羊肉切片機 | 冷凍肉切片機

羊肉切割滾壓機可以將冷凍肉切成卷，也可以製作羊肉卷、牛肉卷、豬肉卷等。溫度在零下1-8度的肉可以直接加工成卷，不需解凍。切割後的肉卷完整有保障。

羊肉切割滾壓機具有多種功能，不僅可以將肉切成卷，也可以切成片，同時能處理各種去骨肉。羊肉切割滾壓機廣泛應用於餐廳、超市和食品加工廠。

羊肉切割機的優點

1. 肉類切片機乾淨衛生，易於清潔。
2. 外殼和刀片由不銹鋼製成，堅固耐用，不易生銹。
3. 產品厚度均勻，機器工作效率高。
4. 大屏幕控制面板，更易控制。

羊肉切片機的原理

羊肉切割滾壓機能快速將結塊的冷凍肉切成薄片和薄肉卷。厚度可調，此外，當肉的厚度低於3mm時，為卷狀；超過3mm則為切片。另一方面，肉的溫度也非常重要。

如果肉的溫度不夠低，只有在0至-7℃範圍內，才能滾壓。否則，不能滾壓。因此，溫度和厚度是決定性因素。根據實驗和研究，建議肉片的最佳厚度為1.7mm，同時冷凍肉的溫度不宜過低，否則會導致肉卷特別容易破碎。

羊肉切割機結構

羊肉切割機主要由肉料裝載台、頂部肉棒、不銹鋼刀組和控制屏幕組成。切割滾壓機結構合理，刀片鋒利。切肉時，羊肉需要卡在固定槽上。

然後，後方的推桿會推動肉向前，刀片以恆定速度切割，肉被切成薄而均勻的肉卷。快速切割的肉卷能確保肉卷成型良好且不易破碎。此外，肉類切片機外觀美觀，操作簡單，效率高，耗電低，易於清潔和維護。

冷凍肉切片機參數（以六容量為例）

我們還可以提供兩容量、四容量、六容量和八容量的羊肉切片機。八卷羊肉切片機具有最高的工作效率，能產生最高的產量，適合較大的食品加工廠。您可以根據自己的生產需求購買機器。

原料準備

肉類加工過程中，會有大量絞肉，該如何處理？可以先將肉絞碎，用新鮮肉絞肉機研磨後裝袋。冷凍後取出切片或卷，剩餘的肉可以用來製作完整的成品。

羊肉切片機注意事項

1. 切肉時，肉的溫度應適中。過硬的肉會增加刀具損傷。
2. 切肉片和肉卷時需要將骨頭取出。
3. 使用後注意清潔和日常維護。

羊肉切片機的日常使用與維護

• 羊肉切割機工作時，檢查兩個油杯中是否有潤滑油。如無，則需添加潤滑油。
• 打開電源，檢查電機轉向是否與機器所需轉向一致。
• 每次刀具升到最高位置時，送料板前進一點，電機旋轉方向與機器所需方向一致。相反，當刀具降到最低位置時，送料板前進，電機旋轉方向反轉，只需校正電機轉向，如果刀具與送料板不同步，打開控制面板相反方向的護罩，稍微調整升降調整板。
• 機械設備的滑輪部分，清洗後使用可食用油或潤滑油，以減少磨損並延長設備壽命。

• 定期檢查渦輪減速機中的潤滑油是否耗盡。如油量低於透明油表，則需補充油料。
• 未使用刀具時，應用銼刀刀具進行拋光，然後用磨石磨利，再用溫水、溫水和清潔劑將刀具放平，並在下一次使用前做好清潔。
• 工作時，勿將手靠近，以免受傷；勿在周圍堆放易燃物，以免發生危險事故。
• 每班工作期間，檢查滑槽是否缺少Di，刀具螺絲是否鬆動。