自動肉類煙燻機，用於煙燻魚、香腸

The automatic meat smoking machine has the functions of cooking, drying, smoking, cleaning, and safety protection. The unique air circulation system of the smoking oven effectively ensures the consistency of temperature and humidity during the baking, cooking, drying, smoking, and other processes of the product, thereby ensuring the color and appearance of the product. This meat smoking machine applies to smoking fish, chicken, sausage, and other meats.

工業肉類煙燻機概述

應用範圍: The meat smoking machine is mainly used to smoke, color, and taste various types of meat. It can be applied to various sausages, fish, chicken, cheese, and other products.

Heating method: electric heating, steam heating

Smoke method: inner smoke, external smoke

Smoke method: cold smoke, hot smoke, the warm smoke

Composition structure: The machine mainly includes a furnace body, heating system, circulating air system, and electric control system.

功能: The machine has the functions of heating, drying, smoking, exhausting, etc.

自動肉類煙燻烤箱工作原理

肉類煙燻烤箱由電腦控制。它具有多個參數，可在界面屏幕上同時顯示，以監控運行狀態。它可以實現遠程控制。並且有打印配方、溫度、濕度曲線，並在機器內存儲100個配方流程。

商用肉類煙燻機技術

工業肉類煙燻機的優點

• 它不包含3、4-苯並芘 致癌物，確保煙燻食品安全可靠；
• 降低傳統方法在工廠、設備等方面的投資；
• 肉類煙燻烤箱能實現機械化、電氣化、連續生產，大大提高生產效率；
• 的 肉類煙燻機的價格 具有性價比。
• 其生產技術簡單，操作方便，煙燻時間短，勞動強度低，不污染環境。煙燻肉具有防腐、保鮮和質量保存的特點。

結構描述

該機由爐體、電加熱系統、循環空氣系統、煙霧系統和電控系統組成。

1. 爐體：爐體內所有組件和外壁均由不銹鋼製成，耐腐蝕。

2. 電加熱系統：由烹飪和乾燥組成。乾燥部分：打開電加熱，熱氣通過爐內的熱交換器交換熱量，爐內的產品被烘烤。烹飪部分：由外部蒸汽系統進入，直接加熱爐內的產品。

3. 循環空氣系統：爐頂裝有電風扇。高功率和大風量確保爐內溫度升高，使溫度均勻，並確保產品質量穩定可靠。

4. 煙系統：將煙燻木顆粒放入煙箱的加熱板中，產生的煙霧將通過煙管送到爐內煙燻產品。

5. 電控系統：採用先進的人機界面和可編程控制器，實現每個工序的全自動控制和監控，運行可靠，操作簡便，防水性能良好。

如何用香腸煙燻機煙燻香腸？

使用肉類煙燻機煙燻香腸主要包括準備工作和正式生產。啟動前的準備工作在整個香腸的煙燻過程中起著至關重要的作用。

準備工作

1. 啟動機器前，檢查所有部件是否鬆動或異常。確認無鬆動或異常後，即可開始準備工作。
2. 將木材放入煙燻箱的煙腔點燃，並確保煙霧通過煙燻箱
3. 向煙燻機的清洗系統加入清水，啟動清洗程序，清洗泵將開始工作。
4. 清洗完煙箱內部後，可以將香腸放入煙箱進行煙燻。

生產與加工

煙燻機使用智能控制面板操作機器的各個步驟。因此，客戶可以根據原料的特性設置煙燻的時間和階段。在控制面板上輸入時間、溫度等指標，機器將自動運行。完成所有設定的煙燻程序後，機器會自動關閉。