Schafsschneidemaschine | Gefrorener Fleischschneider

Die Schaffleischschneidemaschine kann gefrorenes Fleisch in Rollen schneiden und Mutton-Rollen, Rinder-Rollen, Schweine-Rollen usw. herstellen. Fleisch mit einer Temperatur von 1-8 Grad unter Null kann direkt zu Rollen verarbeitet werden, ohne vorher aufzutauen. Die geschnittenen Fleischrollen sind garantiert vollständig.

Die Schaffleischschneidemaschine hat mehrere Funktionen, kann jedoch nicht nur Fleisch in Rollen schneiden, sondern auch in Scheiben. Gleichzeitig kann die Maschine alle Arten von boneless Fleisch verarbeiten. Die Schaffleischschneidemaschine kann in Restaurants, Supermärkten und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben breit eingesetzt werden.

Vorteile der Mutton-Schneidemaschine

1. Der Fleischschneider ist sauber, hygienisch und leicht zu reinigen.
2. Der Gehäuse und die Klinge sind aus Edelstahl gefertigt, was robust und langlebig ist und nicht leicht rostet.
3. Die Produktdicke ist gleichmäßig, und die Arbeitseffizienz der Maschine ist hoch.
4. Großes Kontrollpanel, besser steuerbar.

Prinzip der Mutton-Schneidemaschine

Die Mutton-Schneide- und Rollmaschine kann gefrorenes Fleisch schnell in dünne Scheiben und dünne Fleischrollen schneiden. Die Dicke kann eingestellt werden. Wenn die Dicke des Fleisches unter 3 mm liegt, wird es gerollt. Bei mehr als 3 mm wird es geschnitten. Außerdem ist die Temperatur des Fleisches ebenfalls sehr wichtig.

Wenn die Temperatur des Fleisches nicht niedrig genug ist, nur wenn die Temperatur im Bereich von 0 — -7℃ liegt, sonst kann es nicht gerollt werden. Daher sind Temperatur und Dicke entscheidende Faktoren. Nach Experimenten und Forschungen wird die optimale Dicke der Fleischscheiben auf 1,7 mm empfohlen, und gleichzeitig sollte die Temperatur des gefrorenen Fleisches nicht zu niedrig sein, da sonst die geschnittenen Fleischrollen besonders leicht brechen.

Aufbau der Mutton-Schneidemaschine

Die Schaffleischschneidemaschine besteht hauptsächlich aus einem Fleischlade-Tisch, einem oberen Fleischstift, einem Edelstahl-Kniveset und einem Steuerbildschirm. Die Schneide- und Rollmaschine hat eine vernünftige Struktur und eine scharfe Klinge. Beim Schneiden des Fleisches muss das Fleisch in die feste Nut gedrückt werden.

Der hintere Kolben schiebt das Fleisch vorwärts, die Klinge schneidet mit konstanter Geschwindigkeit, und das Fleisch wird in dünne, gleichmäßige Fleischrollen geschnitten. Die schnelle Rollschneide sorgt dafür, dass die Fleischrollen gut geformt und nicht leicht brechen. Außerdem hat die Fleischschneidemaschine ein schönes Erscheinungsbild, einfache Bedienung, hohe Effizienz, niedrigen Stromverbrauch sowie einfache Reinigung und Wartung.

Parameter des Gefrierfleischschnitzers (am Beispiel von sechs Volumen)

Wir können auch Zweivolumen-, Viervolumen-, Sechsvolumen- und Achtvolumen-Schaffleischschneidemaschinen anbieten. Die Achtrollenschaffleischschneidemaschine hat die höchste Arbeitseffizienz und kann die höchste Produktionsmenge erzielen, was für größere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe geeignet ist. Sie können also Maschinen entsprechend Ihren eigenen Produktionsbedürfnissen kaufen.

Vorbereitung der Rohstoffe

Bei der Fleischverarbeitung entsteht viel Hackfleisch. Wie damit umgehen? Das Fleisch kann zuerst zerkleinert und mit einem Frischfleischwolf gemahlen und dann verpackt werden. Nach dem Einfrieren kann es in Scheiben oder Rollen genommen werden, sodass die Fleischreste für die Herstellung eines vollständigen Endprodukts genutzt werden können.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Schaffleischschneidemaschine

1. Beim Fleischschneiden sollte die Temperatur des Fleisches moderat sein. Zu hartes Fleisch schadet der Klinge.
2. Beim Schneiden von Fleischscheiben und Fleischrollen müssen die Knochen entfernt werden.
3. Nach Gebrauch auf Reinigung und tägliche Wartung achten.

Tägliche Nutzung und Wartung der Mutton-Schneidemaschine

• Beim Betrieb der Schaffleischschneidemaschine prüfen Sie, ob sich Schmieröl in den beiden Ölkannen befindet. Falls nicht, fügen Sie Schmieröl hinzu.
• Schalten Sie die Maschine ein und prüfen Sie, ob die Drehrichtung des Motors mit der erforderlichen Drehrichtung übereinstimmt.
• Jedes Mal, wenn der Schneidekopf die höchste Position erreicht, rückt die Zuführplatte vor, und der Motor dreht in die richtige Richtung. Im Gegensatz dazu, wenn der Schneidekopf die niedrigste Position erreicht, rückt die Zuführplatte vor, und die Motorrotation wird umgekehrt. Justieren Sie bei Bedarf die Lift-Justierungsklappe, um die Koordination zwischen Schneidekopf und Zuführplatte zu verbessern.
• Für die Riemen-Teile der Maschinen und Geräte verwenden Sie nach der Reinigung Speiseöl oder Schmieröl, um Verschleiß zu verringern und die Lebensdauer der Geräte zu erhöhen.

• Überprüfen Sie regelmäßig, ob das Schmieröl im Turbinentransformator aufgebraucht ist. Wenn der Ölstand unter dem transparenten Ölstandsmesser liegt, muss nachgefüllt werden.
• Wenn die Messer nicht in Gebrauch sind, sollten sie mit einem Schleifer poliert, dann mit einem Wetzstein geschärft und anschließend mit warmem Wasser, warmem Wasser und Reinigungsmittel flach gelegt werden, und müssen beim nächsten Gebrauch verwendet werden.
• Beim Arbeiten halten Sie Ihre Hände fern, um Schnitte zu vermeiden; vermeiden Sie brennbare Materialien in der Nähe, um gefährliche Unfälle zu verhindern.
• Während jeder Schicht prüfen, ob im Schiebesystem Di fehlt und ob die Schneidschraube locker ist.