Lammeskivemaskin | Fryst kjøttskiver

Lammekjøttskjæringsmaskinen kan kutte frossent kjøtt i ruller og lage lammruller, biff ruller, svinekjøtt ruller, etc. Kjøtt med temperatur 1-8 grader under null kan direkte behandles til ruller uten tining. Og de skårne kjøtt-rullene er garantert komplette.

Lammekjøttskjæringsmaskinen har flere funksjoner, men kan ikke bare kutte kjøtt i ruller, men også i skiver. Samtidig kan maskinen håndtere alle typer benløst kjøtt. Lammekjøttskjæringsmaskinen kan brukes bredt i restauranter, supermarkeder og matforedlingsanlegg.

Fordeler med lammekjøttskjæringsmaskinen

1. Kjøttskjæreren er ren, hygienisk og enkel å rengjøre.
2. Skallet og bladet er laget av rustfritt stål, som er sterkt og holdbart, og ikke lett å ruste.
3. Produktets tykkelse er jevn, og maskinens arbeidskapasitet er høy.
4. Stor skjermkontrollpanel, mer kontrollert.

Prinsippet for lammekjøttskjæringsmaskinen

Lammekjøtt- og rullemaskinen kan raskt kutte klumpete frossent kjøtt i tynne skiver og tynne kjøtt-ruller. Tykkelsen kan justeres. Når tykkelsen på kjøttet er under 3 mm, er det rullformet. Hvis det er mer enn 3 mm, vil det bli skåret i skiver. På den annen side er temperaturen på kjøttet også veldig viktig.

Hvis temperaturen på kjøttet ikke er lav nok, må den være innenfor området 0 — -7℃, ellers kan det ikke rulles. Så temperatur og tykkelse er avgjørende faktorer. Deretter, basert på eksperimenter og forskning, anbefales den optimale tykkelsen på kjøttskiver å være 1,7 mm, og samtidig bør temperaturen på frossent kjøtt ikke være for lav, ellers vil de skårne kjøtt-rullene være spesielt lette å gå i stykker.

Struktur av lammekjøttskjæringsmaskin

Lammekjøttskjæringsmaskinen består hovedsakelig av en kjøttlaster, en topp kjøttstang, et rustfritt stål knivsett og en kontrollskjerm. Kutt- og rullemaskinen har en fornuftig struktur og et skarpt blad. Når kjøttet skal kuttes, må lammet festes i den faste sporet.

Deretter vil stangen bak skyve kjøttet fremover, bladet kutter med en konstant hastighet, og kjøttet kuttes i tynne og jevne kjøtt-ruller. Den raske rulleskjæringen kan sikre at kjøtt-rullene er godt formet og ikke lett går i stykker. I tillegg har kjøttskjæreren et vakkert utseende, enkel betjening, høy effektivitet, lavt strømforbruk og enkel rengjøring og vedlikehold.

Frossent kjøttskjæringsparametere (ta seks volumer som eksempel)

Vi kan også tilby to-volums, fire-volums, seks-volums og åtte-volums lammekjøttskjæringsmaskiner. Den åtte-rullers lammeskjæringsmaskinen har høyest arbeidskapasitet og kan produsere høyest utbytte, noe som passer for større matforedlingsanlegg. Du kan kjøpe maskiner etter dine produksjonsbehov.

Forberedelse av råvarer

Det er mye kjøttdeig under kjøttbehandling, så hvordan håndtere kjøttdeigen? Kjøttet kan moses først, og kjøttet kan males med en fersk kjøttkvern og deretter pakkes. Etter frysing, ta det ut for å lage skiver eller ruller, slik at kjøttrestene kan brukes til å lage et ferdig produkt.

Forsiktighetsregler for lammekjøttskjæringsmaskinen

1. Når du kutter kjøtt, bør temperaturen på kjøttet være moderat. For hardt kjøtt vil skade bladet.
2. Når du skjærer kjøttskiver og kjøtt-ruller, må bein fjernes.
3. Vær oppmerksom på rengjøring og daglig vedlikehold etter bruk.

Daglig bruk og vedlikehold av lammekjøttskjæringsmaskinen

• Når lammekjøttskjæringsmaskinen er i drift, sjekk om det er smøremiddel i de to oljeboksene. Hvis ikke, tilsett smøremiddel.
• Slå på strømmen og sjekk om motorens rotasjonsretning er i samsvar med den nødvendige retningen for maskinen.
• Hver gang kutteren når høyeste posisjon, beveger mateplaten seg litt fremover, og motoren roterer i riktig retning. Tvert imot, når kutteren faller til laveste posisjon, beveger mateplaten seg fremover, og motorens rotasjon reverseres. Bare juster motorens rotasjon hvis kutteren og mateplaten ikke er koordinert. Hvis det er nødvendig, åpne beskyttelsesplaten i motsatt retning av kontrollpanelet, og juster løftejusteringsplaten litt.
• For remskivene i maskiner og utstyr, bruk spiselig olje eller smøremiddel etter rengjøring for å redusere slitasje og øke utstyrets levetid.

• Sjekk regelmessig om det er tomt for smøremiddel i turbinreduktoren. Hvis oljemengden er lavere enn den gjennomsiktige oljemåleren, må den etterfylles.
• Når knivene ikke er i bruk, bør de poleres med en skarpner, deretter skjerpes med en whetstone, og deretter plasseres flatt med varmt vann, varmt vann og oppvaskmiddel, og må brukes neste gang.
• Når du jobber, ikke putt hendene dine nærme for å unngå kutt; ikke plasser brennbare materialer rundt for å unngå farlige ulykker.
• Under hver vakt, sjekk om det mangler Di i skyvelåsen og om kutterskruen er løs.