Stor Kyllingmarineringsmaskin | Kjøttsmakssettingmaskin | Vacuumruller-maskin

Den kyllingmarineringmaskinen, også kalt en hydraulisk vakuumtumbler, er en industriell maskin for rask marinering, mørning og smaksetting av kylling under vakuumtrykk. Den totale tankkapasiteten er 4000L. Den effektive lastkapasiteten er over 2000 kg. Den er egnet for store kjøttbehandlingsanlegg, sentral kjøkken og matdistribusjonssentre.

Under vakuumtrykk utvider maskinen kjøttstrukturen. Trommelen roterer fremover og bakover med variabel hastighet 3–12 rpm. Dette gjør at marinaden kan trenge fullt inn i kjøttfibrene. Det forbedrer smakens jevnhet og øker utbyttet.

Maskinen er utstyrt med et PLC berøringsskjermkontrollsystem, automatisk mating, automatisk lokkåpning og hydraulisk helning utladningssystem. Det sikrer effektiv, stabil og automatisert produksjon. Det er en viktig maskin for å forbedre kyllingbehandlingskvalitet og effektivitet.

Funksjoner av den store kyllingmarineringmaskinen

• Vakuummarinering: Skaper negativt trykk inne i trommelen, noe som gjør at kjøttet kan utvide seg og marinaden kan trenge raskere inn for jevnere smak.
• Variabel hastighets tumling: Stepless hastighet 3–12 rpm, fremover og bakover rotasjon med avbrutt drift, holder kjøttet mørt uten skade.
• Hydraulisk automatisering: Hydraulisk trommelhelning, automatisk mating og lokkåpning, gjør lasting, lossing og rengjøring enklere.
• Intelligent kontroll: PLC berøringsskjerm setter vakuumnivå, tid og intervaller med ett trykk, standardiserer prosessen for ubetjent drift.
• Bevaring & Hygiene: Lav-oksygent miljø hemmer mikrober, reduserer oksidasjon, opprettholder ferskt kjøttfarge, og forlenger holdbarheten.

Anvendelige Ingredienser

• Kyllingbryst, kyllinglår, kyllingvinger, kyllingføtter
• Hakket kylling, bearbeidet kylling, marmorert kyllingstrimler
• Annet fjærfe, beinholdig kjøtt, forhåndsforberedt kjøtt for ferdigretter

Hva er fordelene med den store kjøttsmakstilsetningsmaskinen?

Tekniske spesifikasjoner – Stor kyllingmarineringmaskin

Hva er arbeidsprinsippet for kyllingmarineringmaskinen?

Kyllingmarineringmaskinen bruker en vakuumpumpe for å skape et negativt trykkmiljø. Dette får kyllingen til å utvide seg og løsne. Det reduserer oksidasjon og hemmer mikrobiell vekst.

Trommelen roterer fremover og bakover med variabel hastighetskontroll. Indre blader løfter, slipper og masserer kjøttstykkene. Denne handlingen løsner muskelfibrene.

Under kombinasjonen av vakuum og mekanisk tumling trenger marinaden raskt og jevnt inn i kjøttet. Det oppnår rask smakabsorpsjon, mørning, bedre vannretensjon og høyere utbytte.

Det hydrauliske systemet fungerer med PLC intelligent kontroll. Det fullfører automatisk mating, tumling og utladning. Maskinen har et høyt nivå av automatisering.

Hvordan bruke en fjærfemarinator?

• Tumbler last: Tumbler i rotasjon, hvis mengden kjøtt i trommelen er for stor, vil rotasjonen bli sterkt påvirket av ujevn blanding, hvis mengden kjøtt i trommelen er for liten, vil det føre til overdreven tumling, skade på kjøttet, og økte forbruksutgifter. Vi anbefaler en full trommel på ca. 60%, tumler opp og ned mellom 5%, avhengig av kjøttets tetthet.
• Tumblingintervall: I den tumlende produksjonsprosessen er kontinuerlig tumling ikke nødvendig, og det er kjedelig og arbeidskrevende. Det anbefales vanligvis mellom 20 minutter tumling og 5-10 minutter hvile.
•  Tumblingtid: Total tumletid er viktig for produktets jevnhet og standardisering. Når en prosedyre er vedtatt som produserer et standardisert produkt, bør denne prosedyren eller tumlingsyklusen forbli den samme.

Hvorfor bruke en kyllingmarineringmaskin?

Tradisjonell kjøttsalting tar lang tid og har lav effektivitet. Det resulterer ofte i ujevn farge og lavt utbytte. Manuell marinering oppfyller heller ikke hygienestandarder og er arbeidskrevende.

Kyllingmarineringmaskinen løser disse problemene. Laget av 304 rustfritt stål, fungerer under vakuumforhold. Maskinen tumler og masserer kjøttet raskt og jevnt. Dette gjør at marinaden kan trenge inn raskere og mer jevnt. Det forbedrer smak, mørhet og produktutbytte.

Kontinuerlig rotasjon sikrer jevn farge. Det vakuumfylte miljøet hemmer mikrobiell vekst og reduserer oksidasjon. Kombinert med lavtemperaturkontroll hjelper det med å opprettholde produktets friskhet og sikkerhet.

Kvifor velje Taizy?

• Pålitelige sertifiseringer: ISO9001 og CE-sertifisert, testet av SGS og TUV, sikrer kvalitet og problemfri eksport.
• Garanti: Ett års garanti for hele maskinen, prioritetssupport for kjernekomponenter.
• Omfattende ettermarked: Gir installasjonsmanualer, fjernveiledning og on-site ingeniørstøtte ved behov.
• Profesjonell tilpasning: Fokusert på kjøttbehandlingsutstyr, kompatibelt med kyllingproduksjonslinjer, tilbyr modne og stabile løsninger.

Relaterte produkter

I tillegg til kyllingmarineringmaskinen tilbyr vi også et komplett utvalg av kjøttbehandlingsutstyr, som kyllingkuttmaskiner, kyllingskivemaskiner, og andre fjærfeforarbeidingsløsninger.

Velkommen til å kontakte oss for flere detaljer og skreddersydde løsninger.