Линия по производству фрикаделек
Параметры
| Продукт | Линия по производству фрикаделек |
| Вместимость | 500–600 шт/ч |
| Производственная мощность сырого мяса | 100–200 кг/ч |
| Напряжение | 380В трехфазное (настраиваемое) |
| Мощность | В зависимости от машины |
| Длина машины | Около 8–12 м (вся линия) |
| Вес | Около 800–1200 кг (вся линия) |
| Материал | 304 нержавеющая сталь (части, контактирующие с пищей) |
| Этапы обработки | Мясорубка → Молоть → Нарезка и смешивание → Формовка → Формование / Варка → Быстрое замораживание → Вакуумная упаковка |
Теперь вы можете спросить наших менеджеров проектов о технических деталях
Автоматическая линия по производству фрикаделек Taizy объединяет мясорубку, мясорезку, миску-измельчитель, машину для формовки фрикаделек, бак с постоянной температурой, быстрозаморозку и вакуумную упаковочную машину.
Производственная мощность сырого мяса составляет 100–200 кг/ч, а выход фрикаделек — 500–600 шт/ч.
Она может автоматически завершать весь процесс от обработки сырья до упаковки готовой продукции. Конфигурация также может быть настроена в соответствии с различными производственными потребностями.
Эта линия обеспечивает непрерывное производство, однородный размер фрикаделек, хорошую эластичность и высокую эффективность. Для увеличения мощности можно добавить несколько машин для формовки фрикаделек и более крупные бланшировочные машины.
Если используется замороженное мясо, мясорубку можно заменить на мясорубку для замороженного мяса. При производстве жареных фрикаделек бак для варки можно заменить на жарочную машину. Вся линия гибкая и подходит для различных потребностей в обработке фрикаделек.
Введение в линию по производству фрикаделек
Линия по обработке фрикаделек Taizy включает несколько профессиональных мясоперерабатывающих машин. Обеспечивает автоматическое производство от обработки сырья до финальной упаковки.
Мясорубка
Эта машина быстро обрабатывает свежие или замороженные мясные блоки без разморозки. Она нарезает мясо на однородные ломтики и уменьшает потерю сырья.
Примечания: Если сырье представляет собой большие замороженные мясные блоки, мясорубку можно заменить на мясорубку для замороженного мяса. Она измельчает мясо до однородных частиц для следующего этапа обработки.
Мясорубка
Мясорубка перерабатывает мясные ломтики в однородный фарш. Размер помола можно регулировать по необходимости. Лезвия износостойкие и легко снимаются для очистки. Машина соответствует стандартам гигиены пищевых продуктов и обеспечивает гладкую текстуру мяса.
Миска-измельчитель мелко нарезает и смешивает мясо на высокой скорости. Во время смешивания можно добавлять приправы, крахмал и другие ингредиенты. Это помогает полностью эмульгировать мясную пасту и улучшает эластичность и вкус фрикаделек.
Машина для формовки фрикаделек
Машина для автоматической формовки фрикаделек выдавливает мясную пасту в круглые фрикадельки одинакового размера и формы. Обладает высокой производительностью, размер фрикаделек можно регулировать. Это основное оборудование всей линии.
Бак для варки фрикаделек с постоянной температурой
Формированные фрикадельки поступают в бак с водой с постоянной температурой для варки и формовки. Стабильная температура обеспечивает равномерное нагревание, помогает быстро зафиксировать форму и сохранить хорошую текстуру. Температуру можно регулировать, и фрикадельки варятся равномерно без разрушения.
Примечания: Если требуются жареные фрикадельки, эту машину можно заменить жарочной машиной.
Быстрый морозильник
После варки фрикадельки проходят через быстрый морозильник для быстрого охлаждения и заморозки. Это помогает сохранить вкус и питательные вещества, предотвращает потерю воды и деформацию после разморозки, а также увеличивает срок хранения.
Мороженые фрикадельки упаковываются с помощью вакуумной упаковочной машины. Воздух удаляется из упаковки для продления срока хранения и облегчения транспортировки и продажи.
Сырье
Эта линия подходит для широкого спектра сырья. Она может обрабатывать свинину, говядину, баранину, курицу, рыбу, а также добавлять овощи, крахмал и другие ингредиенты.
Может использоваться для производства свиных, говяжьих, рыбных фрикаделек, Гонгван, овощных шариков и других видов фрикаделек.
Линия обладает высокой адаптивностью к сырью и не требует дополнительных изменений оборудования. Может гибко удовлетворять различные производственные потребности. Подходит для мясоперерабатывающих предприятий, фабрик замороженных продуктов и цепочек поставок общественного питания.
Обзор параметров оборудования для обработки фрикаделек
| Наименование оборудования | Подробные параметры | Кол-во. |
|---|---|---|
| Нарезчик замороженного мяса | Модель: BR-960 Мощность: 4 кВт Производительность: 600–1200 кг/ч Толщина среза: 5–10 мм Напряжение: 380В Размер: 1350×650×1350 мм | 1 комплект |
| Мясорубка | Модель: SL-100 Производительность: 500 кг/ч Мощность: 5.5 кВт Вес: 182 кг Размер: 980×550×900 мм | 1 комплект |
| Машина для формовки фрикаделек | Модель: TZ-1 Напряжение: 380В 50Гц трехфазное Производительность: 500–600 шт/мин Размер: 1050×600×1800 мм Вес: 160 кг | 1 комплект |
| Бак для формовки с постоянной температурой | Модель: TZ-2000 Напряжение: 380В 50Гц трехфазное Размер: 2000×800×600 мм | 1 комплект |
| Бак для варки с постоянной температурой | Модель: TZ-1500 Мощность: 18 кВт Напряжение: 380В 50Гц трехфазное Размер: 1500×800×600 мм | 1 комплект |
| Быстрый морозильник | Модель: TZ-30 Размер: 1900×940×2150 мм Объем: 1200 л Напряжение: 380В 50Гц трехфазное Мощность: 5 кВт Лотки для транспортировки: 30 Тележки: 2 Температура: -45℃ Материал: нержавеющая сталь | 1 комплект |
| Машина для вакуумной упаковки | Модель: TZ-30 Размер: 1900×940×2150 мм Объем: 1200 л Напряжение: 380В 50Гц трехфазное Мощность: 5 кВт Лотки: 30 Тележки: 2 Температура: -45℃ Материал: нержавеющая сталь | 1 комплект |
Эта линия для производства фрикаделек предназначена для небольшого объема. Для увеличения выхода можно добавить несколько машин для формовки фрикаделек, а бак для варки с постоянной температурой заменить на бланшировочную машину. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Преимущества линии по производству фрикаделек
Высокая автоматизация
Вся линия работает автоматически. По сравнению с ручным производством, эффективность может увеличиться примерно в 3 раза. Для управления линией требуется всего 2-3 работника, что значительно снижает трудовые затраты и обеспечивает стабильное производство.
Гибкая конфигурация
Линия производства может быть гибко настроена. Для большей мощности можно добавить несколько машин для формовки фрикаделек. Для обработки замороженного мяса можно использовать мясорубку для замороженного мяса. Если требуются жареные фрикадельки, бак для варки можно заменить на жарочную машину.
Равномерное формование
Ключевые процессы, такие как нарезка, формовка и варка, контролируются точно. Это обеспечивает однородный размер, эластичную текстуру и постоянный цвет, что приводит к высокой степени соответствия продукции.
Безопасно и гигиенично
Машины изготовлены из нержавеющей стали 304 пищевого класса и соответствуют стандартам гигиены пищевой промышленности, снижая риски загрязнения во время производства.
Легкое управление
Машины имеют разумную конструкцию и простую систему управления. Операторы могут научиться их использовать после базового обучения. Модульный дизайн также облегчает очистку, разборку и обслуживание.
Широкое применение
Линия долговечна и стабильна. Подходит для пищевых предприятий, фабрик замороженных продуктов и центральных кухонь. Может производить различные виды фрикаделек и имеет короткий срок окупаемости инвестиций.
Почему выбирают Taizy?
Taizy занимается исследованиями, разработкой и производством оборудования для пищевой промышленности. Его продукция экспортируется во многие страны и регионы и пользуется доверием многочисленных предприятий пищевой промышленности.
Сертифицированное качество
- Все оборудование соответствует стандартам системы менеджмента качества ISO9001 и имеет Сертификация CE. Они также проходят тестирование SGS и TUV, обеспечивая надежное качество.
Гарантия один год
- Все машины поставляются с Гарантия 12 месяцев, что дает клиентам уверенность.
Комплексная послепродажная поддержка
Taizy предоставляет полную техническую поддержку, включая:
- Подробные инструкции по установке
- Удаленное видеоруководство по установке и отладке
- Выезд инженера на место для установки и обучения
Это обеспечивает плавный запуск производства для клиентов с их оборудованием.
Рекомендуемые продукты
Машина для формовки фрикаделек — основное оборудование линии по производству фрикаделек. Она автоматически выдавливает мясную пасту в однородные, круглые и полные фрикадельки.
- Выход: 500–600 шт/ч
- Особенности: Регулируемый размер фрикаделек, стабильная работа, высокая эффективность формовки
- Применение: Мясоперерабатывающие заводы, фабрики замороженных продуктов, центральные кухни и предприятия общественного питания
