เครื่องสับเนื้อในชาม | เครื่องตัดและผสมผักเนื้อ

เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อสามารถหั่นผักหรือเนื้อให้เป็นอนุภาคละเอียด ซึ่งสามารถใช้สำหรับการหั่นผักและทำเนื้อให้เป็นเนื้อบด เครื่องหั่นเนื้อแบบชามมีฟังก์ชันเช่นการหั่น การผสม และการคน เครื่องหั่นเนื้อแบบชามสามารถทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในกระบวนการแปรรูปอาหาร สามารถใช้ในโรงอาหาร ร้านอาหาร โรงงานแปรรูปไส้กรอก โรงงานผลิตแพตตี้เบอร์เกอร์

การแนะนำเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อเป็นการออกแบบใหม่ที่มีการขับเคลื่อนด้วยเทอร์ไบน์และเกียร์เกลียว ซึ่งทำให้โครงสร้างมีความกระชับมากขึ้น โถของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อทำจากสแตนเลสทั้งหมด ทนทานและสวยงามในรูปทรง ตัวลดความเร็วของเครื่องหั่นเนื้อประกอบด้วยอลูมิเนียมอัลลอยคุณภาพสูงและเกียร์เกลียวประเภทคูเปอร์ที่มีคุณภาพสูง

มันไม่เพียงแต่สามารถหั่นเนื้อ เนื้อสับ และส่วนผสมหลักอื่น ๆ ได้อย่างละเอียด แต่ยังสามารถหั่นส่วนผสมอื่น ๆ ได้อีกด้วยน้ำ น้ำแข็ง เครื่องเทศ และอุปกรณ์เสริม (ฟิลเลอร์) จะถูกผสมกับฟองเนื้อเพื่อสร้างนมที่เรียบเนียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการรักษาแบบอิมัลซิฟาย ทำให้ความหนาแน่นและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ในลำไส้เพิ่มขึ้นอย่างมากความเร็วมีดสูงและต่ำและความเร็วของล้อปรับความเร็วแบบไม่มีขั้นตอนสามารถเลือกได้เพื่อให้การหั่นและการผสม เนื้อบด การผสม และการอิมัลซิฟายเสร็จสิ้นในกระบวนการเดียว

การประยุกต์ใช้เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อสามารถประมวลผลเนื้อ ปลา ผลไม้ ผัก ถั่ว และอาหารทะเล โดยเฉพาะในการประมวลผลเนื้อ ซึ่งสะดวกมาก อาหารเหล่านี้สามารถถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กหรือบดละเอียด ความหนาของการประมวลผลอาหารขึ้นอยู่กับเวลา และต้องปรับตามการผลิตของตนเอง สามารถใช้ทำไส้กรอก ลูกชิ้น แพตตี้ และเครื่องหั่นผัก แน่นอน คุณยังสามารถใช้ เครื่องปั่นเนื้อ หากคุณต้องการผสมเนื้อจำนวนมากในครั้งเดียว

ทำไมต้องใช้เครื่องหั่นเนื้อแบบชาม？

ก่อนอื่น ประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องตัดผักและเนื้อและเครื่องผสมสูง เครื่องสามารถทำงานการแปรรูปเนื้อในไม่กี่นาที และประสิทธิภาพการทำงานจะดีขึ้นอย่างมากหลังจากใช้เครื่อง นอกจากนี้ โครงสร้างของเครื่องหั่นเนื้อแบบชามมีความละเอียด ความเร็วของมีด ความเร็วของหม้อ และช่องว่างระหว่างเครื่องหั่นและหม้อสามารถทำให้การรวมกันดีที่สุด เพื่อให้ความละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่ถูกหั่นดี การเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย และเวลาหั่นสั้น โดยเฉพาะความละเอียดและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ไส้กรอก เพิ่มขึ้นเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นและความละเอียดสูงสุดของผลิตภัณฑ์เนื้อ นอกจากนี้ เครื่องยังมีฟังก์ชันมากมาย เครื่องไม่เพียงแต่สามารถหั่นเนื้อ แต่ยังสามารถใส่เครื่องปรุงและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามลำดับการประมวลผลอาหาร ขั้นตอนการสับยังเสร็จสิ้นขั้นตอนการหมักเนื้อ ช่วยประหยัดเวลา

ข้อมูลจำเพาะของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

รุ่น	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
ความจุในการประมวลผล (กก./ต่อครั้ง)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
ปริมาตรหม้อ (ลิตร)	20	40	80	125	200
พลังงาน (กิโลวัตต์)	2.55	6.25	23	27	63
จำนวนไฟล์	3	3	6	6	6
ความเร็วของหม้อหั่น (รอบ/นาที)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
ความเร็วไฟล์ (รอบ/นาที)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
มิติ (รอบ/นาที)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
น้ำหนัก (กก.)	215	480	1100	1300	3800
แหล่งจ่ายไฟ	380V	380V	380V	380V	380V

ด้านบนคือ ตารางพารามิเตอร์ของเครื่องหั่น สามารถเห็นจากตารางว่าเครื่องมีห้ารุ่น รุ่นของเครื่องถูกกำหนดหมายเลขตามปริมาตรของหม้อ ปริมาตรหม้อที่เล็กที่สุดคือ 20 ลิตร และปริมาตรที่ใหญ่ที่สุดคือ 200 ลิตร ขนาดของเครื่องแตกต่างกัน ความเร็วของมีดเมื่อหั่นเนื้อก็แตกต่างกัน และเครื่องขนาดใหญ่มีเกียร์ที่แตกต่างกันสำหรับการปรับ

หลักการทำงานของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

ใช้การหั่นของการหมุนความเร็วสูงของมีดหั่น วัสดุหลักเช่นเนื้อ เนื้อสับ และไขมันจะถูกหั่นละเอียดเป็นไส้เนื้อหรือเนื้อบด และวัสดุอื่น ๆ เช่น น้ำ บอระเพ็ด และวัสดุเสริมจะถูกคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

คุณสมบัติของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

1. เลือกตัวแปลงความถี่และมอเตอร์แปลงความถี่เพื่อให้ความเร็วในการตัดสามารถปรับได้ตามต้องการระหว่าง 300-4500 รอบ/นาที ใบมีดคมและการทำงานที่ความเร็วสูงมีเสถียรภาพ เครื่องมีเสียงรบกวนต่ำและมีประสิทธิภาพสูง

2. เครื่องหั่นทำจากวัสดุที่นำเข้าและผ่านการประมวลผลด้วยฝีมือ และเครื่องหั่นถูกสร้างขึ้นในที่เดียวโดยศูนย์การผลิต ทำจากสแตนเลสทั้งหมดและมีขอบหม้อกันล้นเพื่อป้องกันการซึมและล้นของวัสดุ

3. หม้อหั่นมีสองความเร็ว ซึ่งสามารถจับคู่กับมีดหั่นที่ความเร็วใดก็ได้ เวลาหั่นและผสมสั้น และการเพิ่มอุณหภูมิของวัสดุน้อย

4. ในการทำงานที่ความเร็วสูง การทำงานมีเสถียรภาพและไม่มีเสียงรบกวน และช่องว่างระหว่างเครื่องหั่นและเครื่องหั่นน้อยกว่า 1.5 มม. เพื่อให้แน่ใจว่ามีผลการหั่น

6. ติดตั้งด้วยอุปกรณ์ปล่อย ทำให้การปล่อยสะดวกและสะอาด เครื่องหั่นสามารถทำการแปรรูปเนื้อ ผลไม้ และผัก อาหารทะเล และเครื่องปรุงรสได้อย่างลึกซึ้ง การหมุนความเร็วสูงของมีดสามารถลดระยะเวลาในการทำงาน ลดการเกิดความร้อนของวัสดุ และรักษาสีของไส้

โครงสร้างของเครื่องหั่นเนื้อ

เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อประกอบด้วยเครื่องหั่น แกนมีด โครง และระบบควบคุมไฟฟ้า หม้อหั่นหมุนโดยมอเตอร์ที่ความเร็วต่ำผ่านตัวลดความเร็วและป้อนกลุ่มมีดอย่างต่อเนื่อง แกนตัดขับเคลื่อนโดยมอเตอร์สองความเร็ว (หรือมอเตอร์แปรผัน) เพื่อหมุนที่ความเร็วสูงผ่านสายพาน ขณะที่วัสดุดิบอยู่ในการเคลื่อนไหวแบบเกลียวในหม้อหั่น จะถูกคนและหั่นโดยกลุ่มมีดเพื่อลดอากาศในเนื้อสับ เนื่องจากการหั่นที่ความเร็วสูงของมีด อัตราการแยกของของเหลวและน้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์จะลดลง และความยืดหยุ่นและความละเอียดของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น

ข้อกำหนดการใช้งานของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

1. รักษาความสะอาดภายในของหม้อหมุน และห้ามวางของที่ไม่จำเป็น 

2. ปิดฝาหม้อก่อนเริ่มเครื่องหั่น มิฉะนั้น เครื่องหั่นจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ 

3. หากมีปลั๊กการพนันระหว่างการป้อนอาหาร อย่าเข้าไปในหม้อหมุนเพื่อกดวัสดุด้วยมือ มิฉะนั้นจะมีอันตรายหากพบมีดหมุน หากมอเตอร์หมุนของหม้อมีภาระเกินจริงอย่างเห็นได้ชัด แนะนำให้หมุนหม้อที่ความเร็วต่ำและลดความเร็วของมีด 

4. เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์เนื้ออุดตันในหม้อหมุน อย่าใส่วัสดุมากเกินไปในครั้งเดียวเมื่อป้อนอาหาร ในระหว่างการทำงาน ควรเติมน้ำให้เหมาะสม 

5. ให้ความสนใจกับการกันน้ำและกันความชื้น โดยเฉพาะกล่องกระจาย อย่าล้างด้วยน้ำแรงดันสูง

วิดีโอของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ