เครื่องสับเนื้อในชาม | เครื่องตัดและผสมผักเนื้อ

เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อสามารถหั่นผักหรือเนื้อให้เป็นอนุภาคละเอียด ซึ่งสามารถใช้สำหรับการหั่นผักและทำเนื้อให้เป็นเนื้อบด เครื่องหั่นเนื้อแบบชามมีฟังก์ชันเช่นการหั่น การผสม และการคน เครื่องหั่นเนื้อแบบชามสามารถทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในกระบวนการแปรรูปอาหาร สามารถใช้ในโรงอาหาร ร้านอาหาร โรงงานแปรรูปไส้กรอก โรงงานผลิตแพตตี้เบอร์เกอร์

การแนะนำเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อเป็นการออกแบบใหม่ที่มีการขับเคลื่อนด้วยเทอร์ไบน์และเกียร์เกลียว ซึ่งทำให้โครงสร้างมีความกระชับมากขึ้น โถของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อทำจากสแตนเลสทั้งหมด ทนทานและสวยงามในรูปทรง ตัวลดความเร็วของเครื่องหั่นเนื้อประกอบด้วยอลูมิเนียมอัลลอยคุณภาพสูงและเกียร์เกลียวประเภทคูเปอร์ที่มีคุณภาพสูง

มันไม่เพียงแต่สามารถหั่นเนื้อ เนื้อสับ และส่วนผสมหลักอื่น ๆ ได้อย่างละเอียด แต่ยังสามารถหั่นส่วนผสมอื่น ๆ ได้อีกด้วยน้ำ น้ำแข็ง เครื่องเทศ และอุปกรณ์เสริม (ฟิลเลอร์) จะถูกผสมกับฟองเนื้อเพื่อสร้างนมที่เรียบเนียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการรักษาแบบอิมัลซิฟาย ทำให้ความหนาแน่นและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ในลำไส้เพิ่มขึ้นอย่างมากความเร็วมีดสูงและต่ำและความเร็วของล้อปรับความเร็วแบบไม่มีขั้นตอนสามารถเลือกได้เพื่อให้การหั่นและการผสม เนื้อบด การผสม และการอิมัลซิฟายเสร็จสิ้นในกระบวนการเดียว

การประยุกต์ใช้เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

Vegetable meat cutter and mixer can process meat, fish, fruits, vegetables, nuts and seafood, especially in the processing of meat, which is very convenient. These foods can be cut into granules or puree. The thickness of the food processing is related to time, and it needs to be adjusted according to its own production. Can be used to make sausages, meatballs, patties, and vegetable dicers.Of course, you can also use a meat blender if you need to blend a lot of meat at once.

ทำไมต้องใช้เครื่องหั่นเนื้อแบบชาม？

ก่อนอื่น ประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องตัดผักและเนื้อและเครื่องผสมสูง เครื่องสามารถทำงานการแปรรูปเนื้อในไม่กี่นาที และประสิทธิภาพการทำงานจะดีขึ้นอย่างมากหลังจากใช้เครื่อง นอกจากนี้ โครงสร้างของเครื่องหั่นเนื้อแบบชามมีความละเอียด ความเร็วของมีด ความเร็วของหม้อ และช่องว่างระหว่างเครื่องหั่นและหม้อสามารถทำให้การรวมกันดีที่สุด เพื่อให้ความละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่ถูกหั่นดี การเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย และเวลาหั่นสั้น โดยเฉพาะความละเอียดและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ไส้กรอก เพิ่มขึ้นเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นและความละเอียดสูงสุดของผลิตภัณฑ์เนื้อ นอกจากนี้ เครื่องยังมีฟังก์ชันมากมาย เครื่องไม่เพียงแต่สามารถหั่นเนื้อ แต่ยังสามารถใส่เครื่องปรุงและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามลำดับการประมวลผลอาหาร ขั้นตอนการสับยังเสร็จสิ้นขั้นตอนการหมักเนื้อ ช่วยประหยัดเวลา

ข้อมูลจำเพาะของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

รุ่น	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
ความจุในการประมวลผล (กก./ต่อครั้ง)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
ปริมาตรหม้อ (ลิตร)	20	40	80	125	200
พลังงาน (กิโลวัตต์)	2.55	6.25	23	27	63
จำนวนไฟล์	3	3	6	6	6
ความเร็วของหม้อหั่น (รอบ/นาที)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
ความเร็วไฟล์ (รอบ/นาที)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
มิติ (รอบ/นาที)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
น้ำหนัก (กก.)	215	480	1100	1300	3800
แหล่งจ่ายไฟ	380V	380V	380V	380V	380V

ด้านบนคือ ตารางพารามิเตอร์ของเครื่องหั่น สามารถเห็นจากตารางว่าเครื่องมีห้ารุ่น รุ่นของเครื่องถูกกำหนดหมายเลขตามปริมาตรของหม้อ ปริมาตรหม้อที่เล็กที่สุดคือ 20 ลิตร และปริมาตรที่ใหญ่ที่สุดคือ 200 ลิตร ขนาดของเครื่องแตกต่างกัน ความเร็วของมีดเมื่อหั่นเนื้อก็แตกต่างกัน และเครื่องขนาดใหญ่มีเกียร์ที่แตกต่างกันสำหรับการปรับ

หลักการทำงานของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

ใช้การหั่นของการหมุนความเร็วสูงของมีดหั่น วัสดุหลักเช่นเนื้อ เนื้อสับ และไขมันจะถูกหั่นละเอียดเป็นไส้เนื้อหรือเนื้อบด และวัสดุอื่น ๆ เช่น น้ำ บอระเพ็ด และวัสดุเสริมจะถูกคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

คุณสมบัติของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

1. เลือกตัวแปลงความถี่และมอเตอร์แปลงความถี่เพื่อให้ความเร็วในการตัดสามารถปรับได้ตามต้องการระหว่าง 300-4500 รอบ/นาที ใบมีดคมและการทำงานที่ความเร็วสูงมีเสถียรภาพ เครื่องมีเสียงรบกวนต่ำและมีประสิทธิภาพสูง

2. เครื่องหั่นทำจากวัสดุที่นำเข้าและผ่านการประมวลผลด้วยฝีมือ และเครื่องหั่นถูกสร้างขึ้นในที่เดียวโดยศูนย์การผลิต ทำจากสแตนเลสทั้งหมดและมีขอบหม้อกันล้นเพื่อป้องกันการซึมและล้นของวัสดุ

3. หม้อหั่นมีสองความเร็ว ซึ่งสามารถจับคู่กับมีดหั่นที่ความเร็วใดก็ได้ เวลาหั่นและผสมสั้น และการเพิ่มอุณหภูมิของวัสดุน้อย

4. ในการทำงานที่ความเร็วสูง การทำงานมีเสถียรภาพและไม่มีเสียงรบกวน และช่องว่างระหว่างเครื่องหั่นและเครื่องหั่นน้อยกว่า 1.5 มม. เพื่อให้แน่ใจว่ามีผลการหั่น

6. ติดตั้งด้วยอุปกรณ์ปล่อย ทำให้การปล่อยสะดวกและสะอาด เครื่องหั่นสามารถทำการแปรรูปเนื้อ ผลไม้ และผัก อาหารทะเล และเครื่องปรุงรสได้อย่างลึกซึ้ง การหมุนความเร็วสูงของมีดสามารถลดระยะเวลาในการทำงาน ลดการเกิดความร้อนของวัสดุ และรักษาสีของไส้

โครงสร้างของเครื่องหั่นเนื้อ

เครื่องตัดและผสมผักและเนื้อประกอบด้วยเครื่องหั่น แกนมีด โครง และระบบควบคุมไฟฟ้า หม้อหั่นหมุนโดยมอเตอร์ที่ความเร็วต่ำผ่านตัวลดความเร็วและป้อนกลุ่มมีดอย่างต่อเนื่อง แกนตัดขับเคลื่อนโดยมอเตอร์สองความเร็ว (หรือมอเตอร์แปรผัน) เพื่อหมุนที่ความเร็วสูงผ่านสายพาน ขณะที่วัสดุดิบอยู่ในการเคลื่อนไหวแบบเกลียวในหม้อหั่น จะถูกคนและหั่นโดยกลุ่มมีดเพื่อลดอากาศในเนื้อสับ เนื่องจากการหั่นที่ความเร็วสูงของมีด อัตราการแยกของของเหลวและน้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์จะลดลง และความยืดหยุ่นและความละเอียดของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น

ข้อกำหนดการใช้งานของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ

1. รักษาความสะอาดภายในของหม้อหมุน และห้ามวางของที่ไม่จำเป็น 

2. ปิดฝาหม้อก่อนเริ่มเครื่องหั่น มิฉะนั้น เครื่องหั่นจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ 

3. หากมีปลั๊กการพนันระหว่างการป้อนอาหาร อย่าเข้าไปในหม้อหมุนเพื่อกดวัสดุด้วยมือ มิฉะนั้นจะมีอันตรายหากพบมีดหมุน หากมอเตอร์หมุนของหม้อมีภาระเกินจริงอย่างเห็นได้ชัด แนะนำให้หมุนหม้อที่ความเร็วต่ำและลดความเร็วของมีด 

4. เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์เนื้ออุดตันในหม้อหมุน อย่าใส่วัสดุมากเกินไปในครั้งเดียวเมื่อป้อนอาหาร ในระหว่างการทำงาน ควรเติมน้ำให้เหมาะสม 

5. ให้ความสนใจกับการกันน้ำและกันความชื้น โดยเฉพาะกล่องกระจาย อย่าล้างด้วยน้ำแรงดันสูง

วิดีโอของเครื่องตัดและผสมผักและเนื้อ