เครื่องอบแห้งปลาอุตสาหกรรม | เครื่องอบแห้งด้วยอากาศร้อนหมุนเวียน

การใช้งานง่าย

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

วัตถุดิบที่เหมาะสม

• ใช้กันอย่างแพร่หลายในสายการผลิตขนมปลา, การแปรรูปปลาเป็นแผ่นในหม้อไฟ, ครัวกลาง, และโรงงานแปรรูปอาหาร ปลา Qingjiang
• ปลากระพงขาว ปลากะพง
• ปลากะพง ปลาแซลมอนหลังตัด

ปรับได้ตั้งแต่ 0–100 ℃ (ปรับแต่งได้เหนือ 100 ℃) เพื่อให้เหมาะกับประเภทปลาและความต้องการในการแปรรูปต่าง ๆ เพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอในขณะรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติ

ซีรีส์ DX – สี่ประตู (การหมุนเวียนอากาศด้านหลัง)

ซีรีส์ DX-S – รุ่นประหยัด

ขนาดสินค้า (ซม.)

แหล่งความร้อน:   แหล่งความร้อนคืออุปกรณ์ที่สร้างความร้อน ตามสถานการณ์จริง คุณสามารถเลือกใช้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือความร้อนจากแก๊สเหลว

ไก่ & ไก่งวง

กล่องอบแห้งหลัก:   กล่องอบแห้งหลักเป็นห้องที่ใช้สำหรับวางปลาเพื่ออบแห้ง ขึ้นอยู่กับพื้นที่และรูปร่างของห้อง เครื่องอบแห้งปลาแบบกล่อง แบบสายตาข่าย และแบบกลอง

เครื่องตัดเนื้อ

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

XD-145 (กลไก/อัจฉริยะ)

ซีรีส์ DX – ประตูคู่ (กลไก/อัจฉริยะ)

รุ่น	ขนาดสินค้า (ซม.)	แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50	พัดลม	ความจุ (กก.)	น้ำหนักส่งออก (กก.)
XD-145 (กลไก/อัจฉริยะ)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	กลไก: 3 พัดลม อัจฉริยะ: 3 พัดลมขนาดใหญ่	20–40	120
145G (กลไก/อัจฉริยะ)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	พัดลมขนาดใหญ่ 3 ตัว	30–60	130
XD-169 (กลไก/อัจฉริยะ)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	กลไก: 4 พัดลม อัจฉริยะ: 4 พัดลมขนาดใหญ่	20–50	130
169G (กลไก/อัจฉริยะ)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 พัดลมขนาดใหญ่	30–75	140
XD-196 (กลไก/อัจฉริยะ)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	พัดลมขนาดใหญ่ 5 ตัว	40–70	150
196G (กลไก/อัจฉริยะ)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	พัดลมขนาดใหญ่ 5 ตัว	45–90	160

ซีรีส์ DX – ประตูคู่ (กลไกการหมุนเวียนอากาศด้านหลัง)

รุ่น	ขนาดสินค้า (ซม.)	แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50	พัดลม	ความจุ (กก.)	น้ำหนักส่งออก (กก.)
XD-169P (กลไก/อัจฉริยะ)	134×94×169	6600W	พัดลมขนาดใหญ่ 6 ตัว	60–100	280
169G คู่	142×105×169	6600W	พัดลมขนาดใหญ่ 6 ตัว	90–180	300
XD-189P (กลไก/อัจฉริยะ)	134×94×189	8800W	8–10 พัดลมขนาดใหญ่	100–140	300
คู่ 189G	142×105×189	8800W	8 พัดลมขนาดใหญ่	120–210	320
XD-211P (กลไก/อัจฉริยะ)	134×94×211	10KW	10 พัดลมขนาดใหญ่	140–180	320
211G คู่	142×105×211	11KW	12 พัดลมขนาดใหญ่	150–210	340

ซีรีส์ DX – ประตูสาม (กลไกการหมุนเวียนอากาศด้านหลัง)

รุ่น	ขนาดสินค้า (ซม.)	แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50	พัดลม	ความจุ (กก.)	น้ำหนักส่งออก (กก.)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 พัดลมขนาดใหญ่	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 พัดลมขนาดใหญ่	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15 พัดลมขนาดใหญ่	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15 พัดลมขนาดใหญ่	540–640	650

ซีรีส์ DX – ประตูสี่บาน (กลไกการหมุนเวียนอากาศด้านหลัง)

รุ่น	ขนาดสินค้า (ซม.)	แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50	พัดลม	ความจุ (กก.)	น้ำหนักส่งออก (กก.)
XD-189P4	268×94×189	16KW	พัดลมขนาดใหญ่ 20 ตัว	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	พัดลมขนาดใหญ่ 20 ตัว	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24 พัดลมขนาดใหญ่	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24 พัดลมขนาดใหญ่	720–960	720

ซีรีส์ DX-S – รุ่นประหยัด

รุ่น	วัสดุของตัวเครื่อง	แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50	พัดลม	ความจุ (กก.)	น้ำหนักส่งออก (กก.)
XD-169S	เหล็กกล้าสีแม่เหล็ก 430	6000W	8 พัดลมขนาดเล็ก	100	200
XD-189S	เหล็กกล้าสีแม่เหล็ก 430	7000W	10 พัดลมขนาดเล็ก	150	250
XD-189S-3	เหล็กกล้าสีแม่เหล็ก 430	10500W	15 พัดลมขนาดเล็ก	225	350
XD-206S-3	เหล็กกล้าสีแม่เหล็ก 430	12500W	18 พัดลมขนาดเล็ก	250	390
XD-206S-4	เหล็กกล้าสีแม่เหล็ก 430	16500W	24 พัดลมขนาดเล็ก	300	520

หมายเหตุ

• รุ่นหมุนแบบประตู รุ่นหมุนแบบประตูคู่มาตรฐานมีเส้นผ่าศูนย์กลางจาน 50 ซม. ซึ่งสามารถปรับเป็น 60 ซม. สำหรับตัวเครื่องที่ใหญ่ขึ้น จานมาตรฐานของประตูเดียวมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 55 ซม. จานตาข่ายรอบทำจากสแตนเลส 304
• ตัวเลือกวัสดุ: ซีรีส์มาตรฐานของทุกรุ่นทำจากสแตนเลส 201 และสามารถปรับแต่งเป็นสแตนเลส 304 ได้ ขนาดตาข่าย, ตะแกรง, หรือขนาดตาข่ายกลมก็สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการ
• พารามิเตอร์เครื่องเป่าในขวด: พารามิเตอร์พื้นฐานเหมือนกับเครื่องอบแห้งมาตรฐาน ช่วงอุณหภูมิมาตรฐานคือ 0–100 ℃; อุณหภูมิที่สูงกว่า 100 ℃ ต้องการการปรับแต่ง

การตากปลา

• ประหยัดพลังงาน: ระบบทำความร้อนที่ได้รับการปรับปรุงและการออกแบบการหมุนเวียนอากาศร้อนช่วยลดการใช้พลังงานอย่างมาก ในขณะเดียวกันก็ให้ประสิทธิภาพการอบแห้งที่ยอดเยี่ยม เมื่อเทียบกับเครื่องอบแห้งแบบดั้งเดิม ให้ความคุ้มค่าที่ดีกว่าและช่วยควบคุมค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานระยะยาว
• ใช้งานง่าย: ติดตั้งแผงควบคุมแบบใช้งานง่ายสำหรับปรับพารามิเตอร์อย่างง่ายดาย ไม่จำเป็นต้องใช้ช่างเทคนิคเฉพาะทาง และผู้ปฏิบัติงานสามารถเรียนรู้การใช้งานได้อย่างรวดเร็ว การดำเนินงานที่เสถียรยังทำให้การตรวจสอบและบำรุงรักษาประจำวันสะดวก ลดแรงงาน
• การควบคุมคุณภาพ: กระบวนการอบแห้งอย่างอ่อนโยนช่วยรักษาโปรตีน วิตามิน และรสชาติธรรมชาติของปลาให้มากที่สุด ป้องกันการสูญเสียสารอาหารและการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัส เพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันในตลาด
• การใช้งานที่ยืดหยุ่น: รองรับปลาสด ปลาแช่แข็ง เนื้อปลา และขนมปลา รองรับหลายขนาดและการปรับแต่ง เหมาะสำหรับโรงงานอาหารขนาดใหญ่และธุรกิจแปรรูปขนาดกลางถึงเล็ก
• ปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนด: ทำจากวัสดุเกรดอาหารและติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันความปลอดภัยครบถ้วน มาตรฐานความสะอาดอาหารและความปลอดภัยในการผลิต เพื่อให้แน่ใจว่าการดำเนินงานเป็นไปอย่างเชื่อถือได้และเป็นไปตามข้อกำหนดในสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารต่าง ๆ

บรรจุภัณฑ์

กระบวนการทำให้ปลาแห้งทั้งหมดประกอบด้วยการแปรรูปวัตถุดิบ การล้าง การดอง การกำจัดเกลือ การอบแห้ง การบรรจุภัณฑ์ และกระบวนการอื่น ๆ

ทำไมต้องเลือก Taizy?

ก่อนที่จะตากปลา ปลา raw ต้องได้รับการแปรรูปในระดับหนึ่ง มันเกี่ยวข้องกับเกล็ดปลา การเปิดหลังปลา การเอาอวัยวะภายในออก ฯลฯ ในเชิงพาณิชย์ ขั้นตอนเหล่านี้สามารถทำได้โดยเครื่องจักร เช่น เครื่องลอกเกล็ดปลาแบบเฉพาะทาง เครื่องตัดท้องปลา ฯลฯ ขั้นตอนนี้เป็นการเตรียมความพร้อมสำหรับปลาที่หมัก การหมักต้องการการตัดหลังปลาและการตัดหัวปลาออก

ปลาสด:

หลังจากใช้เครื่องจักรข้างต้นในการแปรรูปปลา จะมีเลือดและเมือกติดอยู่บนผิวของปลาเป็นธรรมดา ก่อนดำเนินการขั้นตอนถัดไปและการอบแห้ง ควรทำความสะอาดเลือด มิฉะนั้น เลือดสกปรกจะส่งผลต่อสีและความเงางามของผลิตภัณฑ์สุดท้าย คุณสามารถใช้น้ำฉีดล้างหรือใช้เครื่องล้างเชิงพาณิชย์ได้

ปลาน้ำจืดและทะเลหลายชนิด

เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติหลังการอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งปลา ปลา ต้องถูกเกลือหลังจากล้างและผึ่งลม ขั้นตอนนี้ช่วยให้เกลือแทรกซึมเข้าไปในเนื้อปลาและทำให้ปลาแห้งในเวลาเดียวกัน ทำให้ปลาได้รสเค็มที่เหมาะสมและช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

เมื่อเกลือปลา จำเป็นต้องใช้วิธีและปริมาณเกลือที่เหมาะสมตามชนิด ขนาด และสายพันธุ์ของปลา โดยทั่วไป ปริมาณเกลือคิดเป็น 10%-20% ของน้ำหนักปลา และความเข้มข้นของน้ำเกลือสำหรับการแช่คือ 5%-15% ในเวลาเดียวกัน เวลาการหมักและอุณหภูมิก็ต้องปรับตามสถานการณ์เฉพาะ

ปลาแช่แข็ง:

หลังจากหมักแล้ว ล้างเกลือส่วนเกินออกจากผิวของปลาโดยใช้น้ำสะอาด เพื่อป้องกันความเค็มสูงบนผิวของปลา ซึ่งอาจทำให้สีเปลี่ยนและเสื่อมคุณภาพ

สามารถแปรรูปโดยตรงเพื่อการตากแห้งได้

ในการอบแห้ง สามารถเลือกวิธีการอบแห้งที่เหมาะสมตามสภาพอากาศและความต้องการ เช่น การอบด้วยแสงอาทิตย์และการอบด้วยเครื่องกล เป็นผู้ผลิตเครื่องจักรแปรรูปเนื้อสัตว์ เราแนะนำให้ใช้เครื่องอบปลาอัตโนมัติ ซึ่งสามารถควบคุมเวลาการอบและอุณหภูมิที่ต้องการในแต่ละขั้นตอนของการอบปลา และพัดลมหมุนเวียนสามารถรับประกันว่าลมร้อนสัมผัสทุกด้านของปลาเพื่อให้แน่ใจว่าการอบแห้งเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ เครื่องอบปลาอุตสาหกรรมยังสามารถอบแห้งปลาในปริมาณมากได้

บรรจุภัณฑ์

ตามรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน สามารถเลือกใช้เครื่องบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันได้ เราสามารถเลือกเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ตรงกับความต้องการของลูกค้า เครื่องบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมสามารถทำการบรรจุกระป๋อง บรรจุถุง บรรจุขวด และรูปแบบอื่น ๆ ได้

ทำไมต้องเลือก Taizy?

การเลือก Taizy หมายถึงการเลือกเครื่องอบแห้งปลา ที่เชื่อถือได้และมีบริการครบถ้วน

• ได้รับการรับรองระดับสากล: ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO9001 และ CE และได้รับการอนุมัติจากการตรวจสอบ SGS และ TUV เพื่อให้แน่ใจว่ามีเสถียรภาพและคุณภาพที่เชื่อถือได้
• รับประกันหนึ่งปี: เครื่องทั้งหมดมาพร้อมการรับประกันหนึ่งปี ลดความเสี่ยงในการดำเนินงานและให้ความอุ่นใจ
• บริการหลังการขายครบวงจร: เรามีคู่มือการติดตั้งอย่างละเอียดและคำแนะนำทางไกล หากจำเป็น วิศวกรสามารถส่งไปติดตั้งและฝึกอบรมในสถานที่ได้
• การปรับแต่งและความยืดหยุ่น: เครื่องจักรสามารถปรับแต่งตามความจุการผลิตและความต้องการวัตถุดิบ เพื่อตอบสนองความต้องการของสายการผลิตที่แตกต่างกัน

เครื่องอบแห้งปลา Taizy รวมคุณภาพที่เสถียร มาตรฐานที่ได้รับการรับรอง และระบบบริการครบวงจร เพื่อมอบโซลูชันการอบแห้งปลาอย่างมีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และเป็นมาตรฐานสำหรับลูกค้าทั่วโลก