วิธีรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอกไก่
อกไก่มีสารอาหารอะไรบ้าง? เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ การหั่นและการปรุงอาหารเป็นขั้นตอนสำคัญ เราทราบกันดีว่าการกินอกไก่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ออกกำลังกาย แต่เรายังไม่รู้มากพอเกี่ยวกับอกไก่ อกไก่มีโปรตีนสูงและดูดซึมง่าย นอกจากนี้ อกไก่ยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดไขมัน เพราะสามารถเพิ่มความอิ่ม
วิธีการปรุงอาหาร
ก่อนอื่น ใส่อกไก่ลงในน้ำเดือด เติมเหล้าปรุงอาหารและเกลือ ต้มอกไก่เป็นเวลา 4-5 นาที นำออกมา ใส่น้ำมันมะกอกและพริกไทยดำเพื่อปรุงรส คนให้เข้ากันดีเป็นเวลา 15 นาที และอุ่นเตาอบล่วงหน้าเป็นเวลา 10 นาที กระจายอกไก่หมักไว้บนถาดอบให้เรียบ นำออกหลังจาก 15 นาที และเพลิดเพลินกับอาหาร
การจัดการกับอกไก่เป็นสิ่งสำคัญมาก
อกไก่สามารถซื้อเป็นชิ้นหรือเส้น ซึ่งสะดวกมากสำหรับการแปรรูป และความหนาของชิ้นก็สามารถปรับได้ และถ้าคุณต้องการแปรรูปอกไก่ เครื่องนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ดีมาก
หั่นอกไก่แช่แข็งโดยตรง
เครื่องจักรตัดเนื้อสำหรับหั่นเนื้อเป็นชิ้น/เส้น