Macchina per la pelatura del pesce commerciale
Parametri
| Capacità | 2000-2500KG/H |
| Potenza | 0.75kW |
| Tensione | 380V |
| Peso | 120KG |
| Velocità di lavorazione | 40-80 pezzi/min |
| Dimensione | 620*630*900MM |
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La macchina per pelare il pesce è un'unità compatta da banco progettata per rimuovere la pelle dai filetti di pesce con precisione chirurgica. Alimentata da un motore da 0,2 kW e dotata di una lama industriale da 267 mm, questa pelatrice commerciale trasforma filetti con pelle in porzioni pulite e pronte per il mercato senza danneggiare la carne delicata sottostante. L'unità gestisce salmone, tilapia, merluzzo, pesce gatto e altre specie con squame o senza squame comunemente lavorate nei impianti di lavorazione del pesce e mercati ittici.
Rispetto ai metodi manuali di pelatura che richiedono manodopera qualificata e producono rese incoerenti, questa pelatrice automatica fornisce risultati uniformi a una frazione del costo del lavoro. La larghezza di taglio di 267 mm consente di lavorare filetti fino a 26 cm di larghezza, mentre l'impostazione regolabile della profondità della lama permette agli operatori di perfezionare lo spessore di rimozione della pelle in base alla specie e alla dimensione del filetto. L'ugello di spruzzo d'acqua integrato (visibile nel tubo blu avvolto) mantiene la lama pulita e previene l'accumulo di proteine durante il funzionamento continuo. È ideale per operatori di impianti di lavorazione del pesce, commercianti di pesce e cucine centrali che desiderano ottimizzare il flusso di lavoro e massimizzare il recupero del filetto.
Taizy Food Machinery ha prodotto attrezzature per la lavorazione commerciale del pesce per oltre 20 anni. Le nostre macchine sono impiegate in impianti di lavorazione in Giappone, Australia, Thailandia e Malesia, con certificazioni ISO9001, CE, SGS e TUV che supportano ogni unità spedita.
Quali sono i parametri tecnici della macchina per sfilettare il pesce?
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Nome del prodotto | Macchina per Pelatura del Pesce |
| Modello | TZ-300 |
| Specifiche della lama | 267 × 1 × 20 mm |
| Alimentazione | 220V / 380V |
| Potenza del motore | 0,2 kW |
| Larghezza di taglio | 267 mm |
| Materiale del corpo | Acciaio inossidabile alimentare 304 |
| Materiale della lama | Acciaio legato ad alto tenore di carbonio |
| Sistema di spruzzo d'acqua | Ugello di raffreddamento integrato |
| Dimensioni | Design compatto da banco |
| Applicazione | Salmone, tilapia, merluzzo, pesce gatto, pesce bianco |
Quali sono le principali funzioni della macchina per sfilettare il pesce?
Rimozione precisa della pelle
La lama da 267 mm funziona a una velocità ottimizzata per separare la pelle del pesce dalla carne con perdita minima di carne.
Rispetto ai tradizionali pelacarne a nastro, la struttura a lama dritta rimuove la pelle in modo pulito in un solo passaggio mantenendo lo spessore del filetto e il rendimento del prodotto.
Profondità di taglio regolabile
Due manopole di regolazione sulla sezione superiore controllano:
- Altezza della lama
- Pressione del rullo
Questo permette alla macchina di processare sia filetti delicati che spessi.
Sistema di raffreddamento ad acqua integrato
L'ugello di spruzzo flessibile raffredda e risciacqua continuamente la lama durante il funzionamento. Questa funzione aiuta:
- Prevenire l'accumulo di proteine
- Ridurre il calore di attrito
- Migliorare l'igiene durante la lavorazione continua
Ampia Capacità di Filettatura
La larghezza di taglio da 267 mm supporta diverse dimensioni di pesce, dai filetti di pesce gatto stretti alle grandi porzioni di salmone.
Il vassoio di alimentazione in acciaio inossidabile aiuta a mantenere un alimentazione stabile e previene pelature irregolari.
Struttura Compatta da Banco
La macchina presenta un design compatto da banco che non richiede installazione a terra dedicata.
Gli operatori devono solo collegare energia e acqua per un funzionamento immediato.
Compatibilità a doppia tensione
Il motore da 0,2 kW funziona sia a 220V monofase che a 380V trifase, rendendo la TZ-300 adatta sia a piccoli mercati del pesce con prese domestiche standard sia a impianti di lavorazione industriale con infrastrutture trifase. Specifica semplicemente la tua esigenza di tensione al momento dell'ordine.
Specie di pesce adatte alla pelatura
Salmone e Trota
La macchina separa pulitamente la pelle grassa dal salmone e dalla trota mantenendo una superficie del filetto liscia, adatta per affumicatura, affettatura o confezionamento al dettaglio.
Tilapia e Pesce gatto
Pesci a pelle sottile come tilapia e pesce gatto possono essere processati efficacemente senza strappi, migliorando l'aspetto complessivo del prodotto.
Merluzzo e Eglefino
Per specie di pesce bianco di alta qualità, una pelatura precisa aiuta a ridurre la perdita di carne e migliorare la percentuale di rendimento complessivo.
Sgombro e Aringa
Il sistema di pressione regolabile consente di trattare delicatamente i pesci oleosi a carne morbida mantenendo stabile la rimozione della pelle.
Perché scegliere il TZ-300 Fish Skinner?
Recupero di resa superiore
La pelatura manuale tradizionale può rimuovere dal 8 al 12% di carne utilizzabile insieme alla pelle.
La TZ-300 riduce la perdita di carne a circa 3–5%, contribuendo a migliorare la redditività del processo.
Costi di Manodopera Ridotti
La capacità di pelatura manuale è di solito 30–40 kg/ora.
La TZ-300 può processare circa 80–120 kg/ora con formazione minima dell'operatore.
Qualità del prodotto costante
La macchina fornisce filetti senza pelle e uniformi, migliorando l'aspetto del prodotto e la coerenza dell'imballaggio.
Conformità alle norme di sicurezza alimentare
La struttura in acciaio inossidabile 304 supporta una lavorazione igienica del pesce e rispetta gli standard HACCP di sicurezza alimentare.
Basso consumo energetico
Con una potenza del motore di soli 0,2 kW, la macchina funziona con un consumo energetico molto basso.
Come funziona la macchina per sfilettare il pesce?
Passo 1: Posizionamento del filetto
Posizionare il filetto di pesce con la pelle rivolta verso il basso sul vassoio di alimentazione in acciaio inossidabile.
Passo 2: Regolazione della lama
Regolare l'altezza della lama e la pressione del rullo in base allo spessore e al tipo di pelle del pesce.
Passo 3: Avvio della macchina
Accendere il motore per attivare il movimento alternato della lama.
Passo 4: Processo di alimentazione
Tira il filetto con fermezza verso l'operatore mentre il rullo afferra la pelle e la lama la separa dalla carne.
Passo 5: Separazione della pelle
La pelle rimossa esce sotto la macchina mentre il filetto pulito si sposta nell'area di uscita.
Passo 6: Pulizia continua della lama
Lo ugello di spruzzo integrato risciacqua continuamente la lama per ridurre l'accumulo di residui durante il processo.
Risolvere le sfide comuni della pelatura del pesce
| Problema | Soluzione |
|---|---|
| Strappi sulla carne morbida del pesce | Ridurre la pressione del rullo usando la manopola di regolazione |
| Residuo di pelle sui filetti | Abbassare leggermente la lama per una separazione più profonda |
| Blocco della lama con pesci oleosi | Aumentare il flusso d'acqua allo spruzzo |
| Risultati incoerenti dell'operatore | Standardizzare le impostazioni della manopola per ogni specie di pesce |
Perché scegliere Taizy?
Due Decenni di Esperienza nella Lavorazione di Frutti di Mare
Taizy Food Machinery ha progettato e prodotto attrezzature per la lavorazione commerciale del pesce dal 2006. Il nostro team di ingegneri include ex manager di impianti di lavorazione del pesce che comprendono le sfide quotidiane degli operatori—dalla ottimizzazione del rendimento alla conformità alle norme di igiene. Questa esperienza pratica nel settore influenza ogni macchina che costruiamo.
Certificazione globale e garanzia di qualità
Ogni macchina per la pelatura del pesce TZ-300 è dotata di certificazioni ISO9001, CE, SGS e TUV. La nostra struttura in acciaio inossidabile 304 soddisfa gli standard europei di sicurezza alimentare e ogni unità viene sottoposta a un test di funzionamento continuo di 48 ore prima della spedizione. Documentiamo la nitidezza della lama, il consumo di corrente del motore e i livelli di vibrazione per la tracciabilità della qualità.
Performance di esportazione comprovata
Le nostre attrezzature per frutti di mare operano in impianti di lavorazione in Giappone, Australia, Thailandia, Malesia e Stati Uniti. Le macchine per filettare il pesce spedite in Giappone nel 2020 continuano a funzionare con turni di 12 ore giornaliere con le lame originali ancora in uso. Questa durabilità si traduce in un costo totale di proprietà inferiore rispetto alle alternative economiche che richiedono frequenti sostituzioni di parti.
Supporto post-vendita completo
Offriamo più di attrezzature—forniamo fiducia operativa. Ogni TZ-300 include:
- Garanzia di un anno su motore, ingranaggi e componenti strutturali
- Manuale operativo in inglese con schede di configurazione specifiche per specie
- Guida all'installazione video tramite WhatsApp o WeChat
- Programma di sostituzione delle lame con spedizione globale in 72 ore
- Consulenza tecnica a vita con i nostri ingegneri di lavorazione del pesce
Personalizzazione per la tua operazione
Configurazione di tensione (220V/380V), regolazioni delle specifiche della lama e opzioni come basi mobili in acciaio inossidabile o protezioni per le lame—modifichiamo i design standard per soddisfare le esigenze del tuo impianto senza il sovrapprezzo di attrezzature completamente personalizzate.
Prezzi trasparenti e nessun costo nascosto
Il prezzo quotato include la macchina, lama standard, hardware per spruzzo d'acqua e imballaggio per l'esportazione. I costi di trasporto vengono comunicati separatamente in base al porto di destinazione. Nessun costo sorpresa per documentazione, gestione o kit di pezzi di ricambio "obbligatori".
Domande frequenti
Quali specie di pesce può processare la TZ-300?
La macchina è adatta per salmone, trota, tilapia, pesce gatto, merluzzo, eglefino, pollock, sgombro, aringa e altre specie di pesce con pinne.
La macchina può processare filetti di pesce congelati?
No. La macchina è progettata per filetti freschi o scongelati. Il pesce congelato può danneggiare la lama e ridurre la qualità della pelatura.
Quanto spesso deve essere affilata la lama?
Durante il normale funzionamento quotidiano, la lama mantiene generalmente la nitidezza per 2–3 mesi prima di aver bisogno di essere affilata.
Quali opzioni di tensione sono disponibili?
La macchina supporta configurazioni di alimentazione a 220V monofase e 380V trifase.
È necessaria la sistema di spruzzo d'acqua?
Sì. Il sistema di spruzzo aiuta a raffreddare la lama, migliorare l'igiene e prolungare la vita utile della lama.
Come si pulisce la macchina dopo l'uso?
Disconnettere l'alimentazione, rimuovere la protezione della lama e risciacquare la macchina con acqua calda e disinfettante alimentare.
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Il TZ-FS100 macchina per filettare il pesce è un affettatrice commerciale automatica che imita il taglio obliquo manuale per trasformare pesci interi in filetti uniformi. Con una capacità di 100 kg/h e una potenza di 1,7 kW, elabora salmone, tilapia, carpa erbivora e altri pesci a carne soda. Realizzata in acciaio inossidabile 304 di grado alimentare, è adatta per impianti di lavorazione del pesce, ristoranti e fabbriche di prodotti acquatici.
Vantaggi principali
- Ampia Compatibilità: Funziona per vari pesci e anche affetta altri tipi di carne, aumentando l'utilizzo dell'attrezzatura.
- Alta efficienza: 100 kg/h di capacità, riducendo i costi di manodopera di 40% rispetto al lavoro manuale.
- Taglio preciso: Spessore regolabile da 1,5–4,0 mm: angolo da 25°–45°, garantendo filetti uniformi senza detriti.
- Sicurezza alimentare: 304 acciaio inossidabile conforme agli standard HACCP/CE; facile da pulire e resistente alla corrosione.
- Basso consumo energetico: Potenza di soli 1,7 kW, supporta un funzionamento stabile a lungo termine con basso consumo.
- Alto rendimento: Design a doppia lama che preserva l'integrità delle fibre del pesce, ottenendo un Oltre il 98% di resa del prodotto.
