Macchina per imballaggi MAP di carne | Attrezzature di imballaggio in atmosfera modificata
Parametri
| Modello | TZ-T330S / TZ-T380S / TZ-T450S / TZ-TH380S |
| Tipo di sostituzione | Tipo di flusso d'aria |
| Larghezza massima del film (mm) | 330 / 380 / 450 / 370 |
| Diametro massimo del film (mm) | 240 |
| Tasso di sostituzione del gas | ≥99% |
| Precisione nella miscelazione del gas | ±2,5% / ±2% |
| Velocità di imballaggio | 8 s |
| Capacità (scatole/h) | 400 (2 uscite) / 700 (4 uscite) / 700 (4 uscite) / 300 (1 uscita) |
| Alimentazione | 220V / 50Hz |
| Potenza totale (kW) | 1.6 / 2.8 / 3.5 / 3.5 |
| Pressione dell’aria di lavoro (MPa) | 0,6–0,8 |
| Compressore d'aria | 60 L / 60 L / 90 L / 90 L |
| Peso della macchina (kg) | 102.5 / 120 / 150 / 145 |
| Dimensione della macchina (mm) | Secondo la tabella dei parametri specifici |
| Garanzia | 12 mesi |
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La macchina per il confezionamento di carne con MAP (Attrezzatura per il confezionamento in atmosfera modificata) è un sistema automatizzato avanzato che integra estrazione del vuoto, iniezione di gas (azoto/CO₂/O₂) e sigillatura termica in un unico processo efficiente. Con una capacità di produzione di 400–700 vassoi all'ora, questa macchina crea un'atmosfera protettiva controllata all'interno dell'imballaggio alimentare, prolungando significativamente la durata di conservazione preservando l'aspetto del prodotto.
Progettato per carne fresca, cibi cotti, frutti di mare, frutta e verdura, questa attrezzatura per il confezionamento MAP è ampiamente utilizzata in impianti di lavorazione della carne, cucine centrali, centri di distribuzione di alimenti freschi e catene di supermercati.
A differenza del confezionamento sottovuoto tradizionale che comprime i prodotti e rimuove tutta l'aria, la macchina per il confezionamento MAP sostituisce l'aria con una miscela di gas controllata con precisione, mantenendo il colore, la consistenza e l'appeal visivo naturali—fattori critici per le vendite al dettaglio.
Perché scegliere il confezionamento MAP rispetto al sottovuoto?
Il confezionamento sottovuoto tradizionale spesso causa:
- Deformazione del prodotto
- Perdita del colore naturale
- Ridotto appeal sugli scaffali
Al contrario, la macchina per il confezionamento di carne con MAP:
- Mantiene forma e colore naturali
- Estende la durata di conservazione di 3–5 volte
- Migliora la presentazione al dettaglio e la conversione delle vendite
Questo la rende una soluzione ideale per le aziende che mirano a ridurre gli sprechi, migliorare la qualità del prodotto e aumentare la redditività.
Funzioni chiave della macchina per il confezionamento di carne con MAP
Estrazione sottovuoto e iniezione di gas
Il sistema rimuove l'ossigeno utilizzando una pompa del vuoto ad alta efficienza e inietta una miscela di gas personalizzata per:
- Prevenire l'ossidazione
- Inibisce la crescita batterica
- Mantieni freschezza e colore
Sistema di sigillatura termica pneumatica
La macchina utilizza una pressione pneumatica uniforme per garantire:
- Sigilli forti e ermetici
- Nessuna perdita di gas
- Integrità della confezione duratura
Gamma di temperatura di sigillatura: 120°C–190°C, adatta a vari film di confezionamento.
Sistema di conteggio automatico
Il monitoraggio in tempo reale della produzione aiuta:
- Monitoraggio dell'output
- Migliora l'efficienza della produzione
- Gestisci con precisione l'inventario
Alimentazione e posizionamento intelligente del film
- Design dell'albero dell'aria per una sostituzione rapida del film
- Supporta film semplici e stampati
- Il tracciamento fotoelettrico garantisce un allineamento preciso
Materiali Applicabili
La macchina per imballaggi MAP di carne è versatile e può gestire una vasta gamma di prodotti alimentari in diverse categorie. Ecco i materiali principali adatti per l’imballaggio MAP:
- Carne fresca: Manzo, maiale, agnello e pollame in formato vassoio
- Prodotti di carne cotti: Prosciutto, pancetta, salsicce e salumi
- Frutti di mare: Filetti di pesce, gamberi e altri prodotti acquatici freschi
- Frutta fresca: Bacche, frutta affettata e insalate di frutta preparate
- Verdure: Verdure precotte, insalate miste e erbe fresche
- Alimenti preparati: Pasti pronti, panini e alimenti di convenienza
- Prodotti lattiero-caseari: Formaggi, pasta fresca e alimenti preparati a base di latticini
- Prodotti da forno: Pane fresco, pasticceria e prodotti da forno
Vantaggi della macchina MAP di carne
Investire in una macchina per imballaggi MAP di carne offre vantaggi significativi rispetto ai metodi di imballaggio tradizionali. Ecco i principali benefici che rendono questa attrezzatura essenziale per le aziende alimentari moderne:
Sigillatura pneumatica superiore
Il sistema di sigillatura pneumatica applica una pressione uniforme su tutta l'area di sigillatura, creando confezioni ermetiche che eliminano perdite e garantiscono qualità costante. Questo è molto superiore alla sigillatura termica convenzionale, che può creare punti deboli.
Durata prolungata
Sostituendo l’aria con una miscela di gas personalizzata, la macchina MAP di carne inibisce la crescita microbica e rallenta l’ossidazione. La durata di conservazione della carne fresca si estende da 2-3 giorni a 12-15 giorni a 0°C, mentre i prodotti cotti possono durare 3-7 giorni rispetto a 1-2 giorni con l’imballaggio tradizionale.
Aspetto migliorato del prodotto
A differenza dell'imballaggio sottovuoto che comprime e deforma i prodotti, il MAP mantiene la forma e il colore naturali degli alimenti. La carne fresca mantiene il suo attraente colore rosso, rendendo i prodotti più appetibili sugli scaffali al dettaglio.
Controllo e monitoraggio della produzione
Il contatore integrato traccia la produzione in tempo reale, aiutandoti a gestire i programmi di produzione, calcolare l'utilizzo della capacità e mantenere registri di inventario accurati.
Compatibilità con film flessibili
La macchina MAP di carne funziona con film bianco semplice e film decorativi stampati, permettendoti di scegliere tra imballaggi di base economici o presentazioni di marca di alta qualità che migliorano la presenza sul mercato del prodotto.
Opzioni di stampo personalizzabili
Gli stampi possono essere personalizzati per adattarsi alle dimensioni e forme specifiche dei tuoi vassoi, supportando configurazioni di uscita singola, doppia o quadrupla per soddisfare il volume di produzione.
Sistema di cambio rapido del film
Il design dell’albero di espansione dell’aria rende i cambi di film veloci ed efficienti, riducendo i tempi di inattività e mantenendo la linea di produzione fluida.
Controllo preciso della temperatura
La temperatura di sigillatura può essere regolata da 120°C a 190°C per adattarsi ai diversi materiali di imballaggio, garantendo una resistenza ottimale del sigillo senza danneggiare il film.
Parametri tecnici
La macchina per il confezionamento di carne con MAP è disponibile in tre modelli per adattarsi a diverse scale di produzione. Ogni modello offre le stesse funzionalità di base con capacità e dimensioni variabili per soddisfare le tue esigenze specifiche.
| Parametro | TZ-T330S | TZ-T380S | TZ-T450S | TZ-TH380S (Seafood) |
|---|---|---|---|---|
| Tipo di sostituzione | Tipo di flusso d'aria | Tipo di flusso d'aria | Tipo di flusso d'aria | Tipo di flusso d'aria |
| Larghezza massima del film (mm) | 330 | 380 | 450 | 370 |
| Diametro massimo del film (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Tasso di sostituzione del gas | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Precisione nella miscelazione del gas | ±2,5% | ±2,5% | ±2% | ±2% |
| Velocità di imballaggio | 8 s | 8 s | 8 s | 8 s |
| Capacità | 400 scatole/h (2 uscite) | 700 scatole/h (4 uscite) | 700 scatole/h (4 uscite) | 300 scatole/h (1 uscita) |
| Alimentazione | 220V / 50Hz | 220V / 50Hz | 220V / 50Hz | 220V / 50Hz |
| Potenza totale (kW) | 1.6 | 2.8 | 3.5 | 3.5 |
| Pressione dell’aria di lavoro (MPa) | 0,6–0,8 | 0,6–0,8 | 0,6–0,8 | 0,6–0,8 |
| Compressore d'aria | 60 L | 60 L | 90 L | 90 L |
| Peso della macchina (kg) | 102.5 | 120 | 150 | 145 |
| Dimensione della macchina (mm) | 845×1030×730 | 1089×979×800 | 1350×1210×800 | 1050×730×1070 |
| Peso lordo (kg) | 120 | 140 | 170 | 170 |
| Dimensione della confezione (mm) | 1260×1020×850 | 1189×1079×950 | 1450×1310×950 | 1150×830×1220 |
| Dimensione massima del vassoio (1 uscita) | 370×260×80 | 55 (quattro) | 55 (quattro) | 380×305×135 |
| Dimensione massima del vassoio (2 uscite) | 260×170×80 | 310×200×80 | 370×260×80 | 305×175×135 |
| Dimensione massima del vassoio (4 uscite) | 55 (quattro) | 200×140×80 | 260×170×80 | 55 (quattro) |
Raccomandazioni di acquisto
| Modello della macchina | Capacità | Applicazioni consigliate |
|---|---|---|
| TZ-T330S | 400 scatole/h (2 uscite) | Adatta a piccoli e medi impianti di lavorazione della carne o per confezionamenti di piccole quantità diversificate. investimento inferiore e risparmio di spazio. |
| TZ-T380S / TZ-T450S | 700 scatole/h (4 uscite) | Ideale per impianti di medie e grandi dimensioni con alta produzione. Efficiente per linee di produzione continue. TZ-T450S è adatta per confezionamento di vassoi più grandi. |
| TZ-TH380S (Seafood) | 300 scatole/h (1 uscita) | Progettato per prodotti ittici o di alto valore con requisiti rigorosi di MAP; adatta per il confezionamento di singoli vassoi. |
Principio di funzionamento
Comprendere come funziona la macchina MAP di carne ti aiuta a ottimizzarne l'uso per i tuoi prodotti specifici. Il processo segue una sequenza precisa per garantire un imballaggio coerente e di alta qualità ogni volta.
Passo 1: Caricamento e posizionamento del vassoio
I prodotti alimentari vengono posti in vassoi preformati e posizionati nell'area di carico della macchina. I vassoi vengono automaticamente alimentati nella camera di confezionamento, dove si allineano con lo stampo di sigillatura.
Passo 2: Estrazione sottovuoto
La camera di confezionamento si chiude e la pompa del vuoto estrae l'aria dal vassoio, rimuovendo l'ossigeno e creando un ambiente a bassa pressione. Questo passaggio è cruciale per eliminare l'ossigeno che causa deterioramento e ossidazione.
Passo 3: Lavaggio del gas
Una volta raggiunto il livello di vuoto desiderato, la macchina immette una miscela di gas protettivi controllata con precisione. La composizione del gas varia in base al prodotto—la carne fresca di solito utilizza l’80% di ossigeno e il 20% di anidride carbonica per mantenere il colore e inibire i batteri, mentre i prodotti cotti usano il 70% di azoto e il 30% di anidride carbonica.
Passo 4: Sigillatura termica
Il film superiore viene sigillato al vassoio usando pressione pneumatica. La temperatura di sigillatura si regola in base al materiale del film—i film PE si sigillano a 175°C, i film PP a 180-190°C, e i PS a 170-180°C. Il sistema pneumatico garantisce una distribuzione uniforme della pressione per un sigillo perfetto.
Passo 5: Taglio e espulsione del film
L'eccesso di film viene rifilato e il pacchetto finito viene espulso dalla camera. I sensori fotoelettrici della macchina garantiscono una posizione precisa del film, particolarmente importante quando si usano film stampati con marchio o informazioni sul prodotto.
Miscele di gas raccomandate per tipo di prodotto
Diversi prodotti alimentari richiedono miscele di gas specifiche per ottenere risultati di conservazione ottimali. Ecco le composizioni di gas raccomandate per applicazioni comuni:
| Tipo di prodotto | Ossigeno (O₂) % | Anidride carbonica (CO₂) % | Azoto (N₂) % | Temperatura di conservazione | Durata di conservazione |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne fresca | 80% | 20% | 0% | 0°C | 12–15 giorni |
| Carne cotta | 0% | 30% | 70% | 0°C | 3–7 giorni |
| Frutti di bosco | 3–5% | 3–5% | 90% | 0–1°C | 15–20 giorni |
| Pesce fresco | 3–5% | 3–5% | 90% | 3–5°C | 15–40 giorni |
Perché scegliere Taizy?
Quando scegli Taizy come fornitore della tua macchina MAP di carne, beneficerai del nostro impegno per qualità, affidabilità e soddisfazione del cliente. Ecco cosa ci distingue:
- Certificazioni di qualità: Le nostre strutture di produzione sono certificate secondo gli standard di gestione della qualità ISO9001, e tutte le nostre macchine per il confezionamento sono certificate CE per la conformità al mercato europeo. Abbiamo anche superato le certificazioni SGS e TUV, dimostrando il nostro impegno per gli standard internazionali di sicurezza e qualità.
- Componenti di alta qualità: Utilizziamo solo componenti di alta qualità di marchi affidabili. Le nostre macchine per il confezionamento di carne con MAP sono dotate di sensori fotoelettrici Panasonic provenienti dal Giappone per una posizione precisa del film, alimentatori Mingwei per prestazioni elettriche stabili e componenti pneumatici Xingchen per operazioni di sigillatura affidabili. La struttura principale utilizza acciaio inossidabile 201 e lega di alluminio per durabilità e facile pulizia.
- Garanzia di un anno: Ogni macchina per il confezionamento di carne con MAP viene fornita con una garanzia completa di un anno che copre tutti i difetti di produzione. Siamo orgogliosi dei nostri prodotti e impegnati nel tuo successo a lungo termine.
- Supporto post-vendita completo: Il nostro servizio non si ferma alla vendita. Forniamo manuali di installazione dettagliati, assistenza tecnica remota tramite videochiamata e possiamo inviare ingegneri presso la tua struttura per installazione e formazione in loco quando necessario. Il nostro team di supporto tecnico è disponibile per rispondere a domande e risolvere problemi durante tutta la vita utile delle apparecchiature.
- Servizi di personalizzazione: Comprendiamo che ogni azienda ha esigenze uniche. Il nostro team di ingegneri può personalizzare gli stampi per adattarsi alle dimensioni e alle forme specifiche dei tuoi vassoi, garantendo che la macchina per il confezionamento di carne con MAP si integri perfettamente nel tuo flusso di lavoro di confezionamento esistente. Offriamo anche servizi professionali di progettazione del packaging per aiutarti a creare imballaggi con marchio che si distinguano sugli scaffali.
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- Coperchio in plexiglas trasparente per il monitoraggio dell'operazione
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