Automatisk kjøttrøykeapparat for røyking av fisk, pølse

Den automatisk kjøt røykemaskinen har funksjonar for koking, tørking, røyking, rengjering og sikkerheitsbeskyttelse. Den unike luftsirkulasjonssystemet i røykovnen sikrar effektivt jamn temperatur og fuktighetsnivå under baking, koking, tørking, røyking og andre prosessar av produktet, og dermed sikrar fargen og utseendet til produktet. Denne kjøt røykemaskinen er tilpassa for røykjing av fisk, kylling, pølser og andre kjøt.

Oversikt over industriell kjøt røykemaskin

Søknad: Røykemaskinen for kjøt vert hovudsakleg brukt til å røykje, farge og smake på ulike typar kjøt. Den kan brukast på ulike pølser, fisk, kylling, ost og andre produkt.

Oppvarmingsmetode: elektrisk oppvarming, damppåvirking

Røykmetode: innvendig røyk, utvendig røyk

Røykmetode: kaldrøyk, varm røyking, varm røyking

Samsvarsstruktur: Maskinen inkluderer hovudsakleg ein ovnsramme, varmesystem, sirkulerande luftsystem og elektrisk kontrollsystem.

Funksjon: Maskinen har funksjonar for oppvarming, tørking, røyking, utlufting, osv.

Automatisk kjøt røykovn arbeidsprinsipp

Kjøt røykovnen er styrt av ein datamaskin. Den har fleire parameter som vises på grensesnittskjermen samtidig for å overvake driftsstatusen. Den kan realisere fjernkontroll. Og det finst utskriftsoppskrifter, temperatur- og fuktighetskurver, og lagrar 100 oppskriftsprosessar i maskinen.

Kommersiell kjøt røykemaskin teknisk

Fordelar med industriell kjøt røykemaskin

• Den inneheld ikkje 3, 4-benzopyren karsinogener, så det gjer den røkte maten trygg og påliteleg;
• Reduser investeringa i tradisjonelle metodar i anlegget, utstyr og andre aspekt.
• Kjøt røykovnen kan realisere mekanisering, elektrifisering, kontinuerlege produksjonsoperasjonar, og betra produksjonseffektiviteten mykje;
• Den Prisen på kjøt røykemaskinen er kostnadseffektivt.
• Dens produksjonsteknologi er enkel, lett å betjene, har kort røykingstid, og lav arbeidsintensitet, og forurensar ikkje miljøet. Og røkt kjøt har kjenneteikn på motkorrosjon, friskheit og kvalitetssikring.

Strukturbeskrivelse

Maskinen består av ein ovnsramme, elektrisk oppvarmingssystem, sirkulerande luftsystem, røykesystem og elektrisk kontrollsystem.

1. Ovnsramme: alle komponentar i ovnsramma og den ytre veggen er av rustfritt stål, korrosjonsbestandig.

2. Elektrisk oppvarmingssystem: består av koking og tørking. Tørkingsdelen: aktiverer elektrisk oppvarming, den varme gassen utvekslar varme gjennom varmevekslaren i ovnen, og produkta i ovnen vert baka. Kokingdelen: vert tilført av det eksterne dampsystemet og varmar direkte opp produkta i ovnen.

3. Sirkulerande luftsystem: toppen av ovnen er utstyrt med ein elektrisk vifte. Høg kraft og stort luftvolum sikrar temperaturstigning i ovnen, gjer at temperaturen er jamn overalt, og sikrar at produktkvaliteten er stabil og påliteleg.

4. Røykesystem: legg dei røykfylte trepelletane i varmeplata i røykboksen, og røyken som dannar seg vert sendt til ovnen for å røykje produkta gjennom røykrøret.

5. Elektrisk kontrollsystem: bruk avansert menneske-maskingrensesnitt og programmerbar styringsenhet, fullt automatisk kontroll og overvaking av kvar prosess, påliteleg drift og enkel betjening, god vanntettheit.

Korleis røykje pølse med pølsarøykar?

Bruk av kjøt røykemaskin for å røykje pølser omfattar hovudsakleg førebuingsarbeid og formell produksjon. Forarbeidet før oppstarten spelar ei avgjerande rolle for røykinga av heile pølsa.

Forberedelse

1. Før oppstart av maskinen, sjekk om alle delar av maskinen er løse og unormale. Etter å ha stadfesta at delane ikkje er løse eller unormale, kan forberedingsarbeidet starte.
2. Legg treet i røykkammeret til røykemaskinen for å antenne, og sørg for at røyken passerer gjennom røykaren.
3. Legg til reinvann i rengjingssystemet til røykaren, start eit rengjingsprogram, og rengjingspumpa vil starte.
4. Etter å ha rengjort innsida av røykboksen, kan pølsa leggast i røykboksen for røykjing.

Produksjon og prosessering

Røykaren bruker eit intelligent kontrollpanel for å betjene dei ulike stega av maskinen. Derfor kan kundane sette tid og fase for røykjing i samsvar med råvarene sine. Tast inn tid, temperatur og andre indikatorar på kontrollpanelet, og maskinen vil gå automatisk. Etter å ha fullført alle sette røykprogram, vil maskinen slå seg av automatisk.