Какой самый быстрый способ удалить перья с курицы?
Курица — любимое мясо большинства людей. Оно полезное и вкусное. Процесс очистки курицы — первый этап. Знаете ли вы советы, как быстро удалить куриные перья?
Бланширование в горячей воде помогает курам сбрасывать перья
При обработке курицы после бланширования поры на коже моментально расширяются, что делает кожу и перья мягкими. Это хорошо для удаления перьев, но некоторые используют кипяток при 100°C для бланширования. Это повредит коже курицы и затруднит удаление перьев.
Правильный способ — использовать воду примерно 80°C для бланширования. Время бланширования не должно быть слишком долгим, всего несколько минут. Затем можно приступать к ощипыванию.
Существует ли машина для ощипывания кур?
В процессе удаления перьев у кур это очень трудоемкое занятие. Для коммерческого удаления перьев требуются машины. Перья снимаются трением резиновых стержней внутри машины.
Что такое самый простой способ удалить куриные перья?
В процессе удаления перьев у кур это очень трудоемкое занятие. Для коммерческого удаления перьев требуются машины. Перья снимаются трением резиновых стержней внутри машины.
