Köttskålshackare | kött- och grönsaksstrimlare och mixer

Grönsaks- och köttbrytare och mixer kan skära grönsaker eller kött till fina partiklar, vilket kan användas för att tärna grönsaker och göra kött till en puré. Köttskålshackaren har funktioner som skärning, blandning och omrörning. Köttskålshackare kan fungera som hjälpmedel i matlagningen. Kan användas i skolmatsalar, restauranger, korvproduktionsanläggningar, hamburgarefabriker.

Introduktion av kött- och grönsaksbrytare, mixer och malare

Grönsaks- och köttskärare och mixer är en ny design med turbin- och skruvdrift, vilket gör strukturen mer kompakt. Skålen på grönsaks- och köttskärmaskiner och blenders, alla material är rostfritt stål, hållbart och vackert i form. Hastighetsreduceraren för köttskivaren består av högkvalitativ aluminiumlegering och koppar-typ skruvväxlar med hög kvalitet.

Den kan inte bara finhacka kött, malet kött och andra huvudingredienser, utan även andra ingredienser;Vatten, is, kryddor och tillbehör (fyllmedel) blandas med köttskum för att bilda en slät mjölk.Speciellt genom emulgering förbättras den fina densiteten och elasticiteten hos tarmprodukterna avsevärt.Hög och låg knivhastighet och steglös hastighetsregleringshjul kan väljas för att göra hackning och blandning, malet kött, blandning och emulgering komplett i en process.

Tillämpning av grönsaks- och köttskärmaskin och mixer

Grönsaks- och köttskärmaskin och mixer kan bearbeta kött, fisk, frukt, grönsaker, nötter och skaldjur, särskilt vid köttbearbetning, vilket är mycket bekvämt. Dessa livsmedel kan skäras i granulat eller puré. Tjockleken på matlagningen är relaterad till tiden och måste justeras efter egen produktion. Kan användas för att göra korvar, köttbullar, patties och grönsaksdicer. Naturligtvis kan du också använda en köttblandare om du behöver blanda mycket kött samtidigt.

Varför använda en köttskålshackare?

För det första är arbetskapaciteten för grönsaks- och köttbrytaren och mixern hög. Maskinen kan slutföra köttbearbetningsarbetet på några minuter, och arbetskapaciteten förbättras avsevärt efter att ha använt maskinen. För det andra är strukturen på köttbågs-hackaren fin. Knivhastigheten, potthastigheten och gapet mellan hackaren och potten kan uppnå den bästa kombinationen så att finheten på de hackade produkterna är bra, temperaturökningen är liten och hackningstiden är kort, särskilt finheten och elasticiteten hos korvprodukterna. Förstärkt för att maximera elasticiteten och finheten hos köttprodukterna. Dessutom har maskinen många funktioner. Maskinen kan inte bara skära kött utan också tillsätta kryddor och andra kryddor i ordning under matlagningen. Malningsprocessen fullbordar också marinering av köttet, vilket sparar tid.

Specifikation av kött- och grönsaksbrytare, mixer och malare

Modell	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
Bearbetningskapacitet (kg/per gång)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
Kappvolym (L)	20	40	80	125	200
Effekt (KW)	2.55	6.25	23	27	63
Filmängd	3	3	6	6	6
Hastighet på skärpottan (r/min)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
Filhastighet (r/min)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
Dimension (r/min)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
Vikt (KG)	215	480	1100	1300	3800
Strömförsörjning	380V	380V	380V	380V	380V

Ovanstående är parametrar för hackmaskinen. Det kan ses från tabellen att maskinen har fem modeller. Modellens nummer baseras på volymen av pottan. Den minsta volymen är 20L, och den största volymen är 200L. Maskinens storlek är olika, knivens hastighet vid köttskärning är också olika, och storskaliga maskiner har olika kugghjul för justering.

Arbetsprincipen för kött- och grönsaksbrytare, mixer och malare

Genom att använda hackningsverkan av den höghastighetsrotationen av hackkniven, finhackas huvudråvarorna som kött, malet kött och fett till köttfyllning eller köttpuré, och andra råvaror som vatten, borneol och hjälpämnen blandas jämnt.

Kött- och grönsaksbrytare, mixer och malningsfunktioner

1. Frekvensomriktaren och frekvensomriktarmotorn är valda så att skärhastigheten kan justeras fritt mellan 300-4500 rpm, bladet är vass, och hög hastighetsdrift är stabil. Maskinen har låg ljudnivå, hög effektivitet.

2. Hackaren är tillverkad av importerade material och bearbetad med hantverk, och hackaren bildas på en plats av bearbetningscentret. Den är tillverkad av rostfritt stål och har en överflödesfri kant för att förhindra materialläckage och överflöd.

3. Hackpottens tvåhastighetsfunktion kan matchas med hackkniven i valfri hastighet, kortare hack- och blandningstid, och liten temperaturökning.

4. Under hög hastighetsdrift är driften stabil och ljudlös, och gapet mellan hackaren och hackaren är mindre än 1,5 mm för att säkerställa hackarens effekt.

6. Utrustad med en avlägsnare, avlägsningen är bekväm och ren. Hackaren kan utföra djupbearbetning av kött, frukt och grönsaker, skaldjur och kryddor. Den höghastighetsrotationen av kniven kan förkorta driftstiden, minska värmegenereringen i materialet och behålla färgen på fyllningen.

Köttskålens struktur

Kött- och grönsaksbrytare och mixer består av en hackare, en knivaxel, en ram och ett elektriskt styrsystem. Skärpottan roteras av motorn i låg hastighet via växellådan och matar kontinuerligt knivgruppen. Knivaxeln drivs av en tvåhastighetsmotor (eller frekvensomriktarmotor) för att rotera i hög hastighet via bältet. Medan råvarorna rör sig i en spiral i hackpottan, rörs och hackas de av knivgruppen för att avlägsna luft i det malda köttet. På grund av den höghastighets hackningen av kniven minskar separationen av vätska och juice i produkten, och produktens elasticitet och finhet förbättras.

Produktkrav för grönsaks- och köttbrytare, mixer och malare

1. Håll insidan av den roterande pottan ren, och det är strikt förbjudet att placera skräp. 

2. Täck över pottan innan du startar hackaren. Annars kan hackaren inte fungera normalt. 

3. Om det finns en gamble-plugg under matningen, gå inte in i den roterande potten för att trycka på materialet för hand, annars är det farligt att möta den roterande kniven. Om motorn för att rotera potten är tydligt överbelastad rekommenderas att man vänder på potten i låg hastighet och minskar knivhastigheten. 

4. För att undvika köttklumpar i den roterande pottan, tillsätt inte för mycket material samtidigt vid matning. Under drift bör vatten tillsättas lämpligt. 

5. Var noga med fuktskydd och vattentäthet, särskilt för distributionsboxen, och tvätta inte med vatten under högt tryck.

Video av kött- och grönsaksbrytare