Sosis Üretiminde Endüstriyel Sosis Doldurma Makinesi

The endüstriyel sucuk doldurma makinesi sosis lavalajı için kullanılır. En önemli adımdır sosis üretim aşaması. Sosis eti, belirliliklerle sosis kılıfına girerek düzenli şekil ve boyutlarda sosisler oluşturur. Lavalajeye göre iki kategoriye ayrılır: Hidrolik lavalaje makinesi ve pnömatik nicel sucuk doldurma makinesi. İki makinenin uygulanabilir malzemeleri ve çalışma prensipleri çok farklıdır.

Hidrolik sucuk doldurma makinesi

Hidrolik sucuk doldurma makinesi, ince granüllü, kaba granüllü veya et emülsiyonlu malzemelerin lavalajı için uygundur. Farklı çaplardaki lavale tüpleri ile hayvan bağırslarına et topları doldurarak farklı türde sosisler üretir.

Hidrolik sucuk doldurma makinesi çalışma prensibi

Hidrolik sucuk lavalaje makinesi piston hidrolik tahrikle çalışır. Makine, hidrolik silindir tarafından üretilen çalışma basıncıyla makine hoppersinden eti sıkıştırır. Makine geniş bir malzeme yelpazesi için uygundur ve et görünümlü ya da şekilli sosisleri doldurmak için kullanılabilir. Otomatik sucuk doldurma makinesi, büyük, orta ve küçük boyutlarda sosis doldurma için uygundur.

Farklı çıkış ve norma göre, küçük hidrolik sucuk doldurucular, tek tüplü ve çift tüplü hidrolik sucuk doldurucular bulunmaktadır.

Küçük hidrolik sucuk doldurma makinesi

Küçük hidrolik sucuk doldurucu kapasitesi 100 kg/saat, dolum çapı aralığı 16/18/22 mm olabilir. Bireysel tüccarlar ve küçük et işleme tesisi için uygundur. Makine lavaleyi kontrol etmek için bir değişim anahtarı ve bir ayak pedali kullanır, işletmeyi daha güvenli kılar. Geniş kapasiteli varili, lavalaj çıkışını artırır. Makine hareket edebilir, taşınabilir ve her yerde lavalaj yapabilir.

Tek ve çift tüp hidrolik sucuk doldurma makinesi

Tek et doldurma makinesinin kapasitesi 300 kg/saat, çift tüp dolum makinesinin kapasitesi 500 kg/saat

İki makinenin dolum çapı aralığı 12/18/30 mm. İki endüstriyel lavalaje makinesinin farkı, eti dışarı atan boru sayısıdır. Makinenin üst kısmında bir keg ve bir kelebek valfi bulunur; sürekli dolum gerçekleştirebilir. Üretim verimliliğini önemli ölçüde artırır. Küçük et doldurma makinesine kıyasla bu makine yüksek otomasyon ve hızlı boşaltma hızına sahiptir; sürekli üretime uygundur. Bu nedenle her tür işletme için uygundur.

Pnömatik Nicel Burgu Lavalaje Makinesi

Pnömatik nicel burgu doldurma makinesi, ezilmiş eti doldurarak büküm gerçekleştirmeye uygundur. Otomatik büküm ile nicel doldurma gerçekleştirir. Geçmişte nicel lavalaj büküm eksikliğini giderir. Makine 30-1000 g arasında nicel olarak doldurulabilir, hata en fazla 3 g. Dakikada 60 büküm yapabilir, lavalaj çapı 10/12/14/17 mm.

Pnömatik nicel doldurma makinesinin Avantajları

1. Gelişmiş pnömatik, optik sensör kontrol ilkesini benimser, otomatik nicel doldurma ve büküm gerçekleştirebilir, yüksek düzeyde otomasyon sağlar.
2. Et dolum makinesi, çeşitli ezilmiş sosis ürünlerini doldurmaya uygundur.
3. Malzemeyle temas eden parçalar ve dış ambalaj her ikisi de temizlenebilir, güzel görünümde gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır.
4. İle eşleşebilir tel bağlama makinesi otomatik üretimi gerçekleştirmek için.
5. Makinenin stabil yapısı, basit operasyonu ve kolay temizliği vardır. Orta ve küçük ölçekli et işleme işletmeleri için uygundur.

Önlemler

1. Endüstriyel sucuk doldurma makinesi, ezilmiş et dolgusu için uygundur.
2. Doldurma ağırlık gereksinimlerini karşılamak için silindirin itme mesafesiyle gerçekleşebilir.
3. Bükümün durdurma süresini ve çalışma süresini silindir pistonunun ileri geri hareket süresini kontrol ederek ayarlayabilirsiniz.
4. Et dolum kap hopper’a girmeden önce, deliklerin oluşmasını en aza indirmek için havaya maruz kalmamalıdır. Bu nedenle şu kullanabilirsiniz: bir vakumlu et doldurma makinesi yaygın bir karıştırma makinesi yerine.
5. zarfların iç çapı, lavalaj tüpünün çaplarıyla eşleşmelidir, et dolum basıncı, büküm sayısı.