Tritatutto per carne e verdure | tritacarne e miscelatore
Parametri
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Il tritacarne di verdure e carne può tagliare verdure o carne in particelle fini, utili per tagliare a cubetti le verdure e preparare carne in purea. La ciotola del tritacarne ha funzioni di taglio, miscelazione e mescolamento. I tritacarne a ciotola possono essere utili nel processo di lavorazione alimentare. Possono essere usati in mense, ristoranti, impianti di lavorazione di salsicce, impianti di produzione di hamburger.
Introduzione del tritacarne, miscelatore e macinatore di carne e verdure
Il tritacarne e miscelatore di verdure e carne è di nuova progettazione con trasmissione a turbina e ingranaggi a vite, che rendono la struttura più compatta. La ciotola dei tritacarne e frullatori di verdure e carne, tutti i materiali sono in acciaio inossidabile, durevoli e di bella forma. Il riduttore di velocità della affettatrice è costituito da lega di alluminio di alta qualità e ingranaggi a vite di tipo cooper, di alta qualità.
Può non solo tritare finemente carne, carne macinata e altri ingredienti principali, ma anche altri ingredienti.Acqua, ghiaccio, spezie e accessori (riempitivi) vengono mescolati con schiuma di carne per formare un latte liscio.Soprattutto tramite trattamento di emulsificazione, la densità fine e l'elasticità dei prodotti intestinali sono notevolmente migliorate.Può essere selezionata la velocità di lama alta e bassa e la ruota di regolazione della velocità senza step per rendere il tritaggio e la miscelazione, la macinazione di carne, la miscelazione e l'emulsificazione completate in un'unica lavorazione.
Applicazione del tritacarne e miscelatore di verdure e carne
Il tritacarne e miscelatore di verdure e carne può processare carne, pesce, frutta, verdure, noci e frutti di mare, specialmente nella lavorazione della carne, molto conveniente. Questi alimenti possono essere tagliati in granuli o in purea. Lo spessore del prodotto dipende dal tempo di lavorazione, e deve essere regolato in base alla propria produzione. Può essere usato per fare salsicce, polpette, hamburger e verdure a cubetti. Naturalmente, si può anche usare un frullatore di carne se si necessita di frullare molta carne contemporaneamente.
Perché usare un tritacarne?
Prima di tutto, l'efficienza lavorativa del tritacarne e miscelatore di verdure è alta. La macchina può completare il lavoro di lavorazione della carne in pochi minuti, e l'efficienza del lavoro è notevolmente migliorata dopo aver usato la macchina. In secondo luogo, la struttura del tritacarne intestino di carne è fine. La velocità della lama, la velocità della pentola e la distanza tra il tritacarne e la pentola possono raggiungere la migliore combinazione in modo che la finezza dei prodotti tritati sia buona, l'aumento di temperatura sia piccolo e il tempo di tritatura sia breve, specialmente la finezza e l'elasticità dei prodotti di salsiccia. Potenziato per massimizzare l'elasticità e la finezza dei prodotti di carne. Inoltre, la macchina ha molte funzioni. La macchina non solo può tagliare la carne, ma anche mettere condimenti e altre spezie nell'ordine della lavorazione alimentare. Il processo di tritatura completa anche la fase di marinatura della carne, risparmiando tempo.
Specifiche del tritacarne e miscelatore di carne e verdure
| Modello | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| Capacità di lavorazione (kg/ora) | 10-15 | 20-30 | 40-50 | 70-80 | 100-140 |
| Volume della pentola (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Potenza (KW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Quantità di file | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Velocità della pentola di taglio (r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| Velocità di file (r/min) | 1650/3300 | 1800/3600 | 126/1800/3600 | 126/1800/3600 | 200/1900*3800 |
| Dimensione (r/min) | 770*650*980 | 1245*810*1094 | 2300*1020*1195 | 2400*1420*1300 | 2580*2400*1960 |
| Peso (KG) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Alimentazione di corrente | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Di seguito la tabella dei parametri della macchina tritatrice. Dalla tabella si può vedere che la macchina ha cinque modelli. Il modello della macchina è numerato in base al volume della pentola. Il volume minimo della pentola è di 20L, e il massimo di 200L. Le dimensioni della macchina sono diverse, la velocità della lama durante il taglio della carne è diversa, e le macchine di grandi dimensioni hanno ingranaggi diversi per regolare.
Principio di funzionamento del tritacarne, miscelatore e macinatore di carne e verdure
Utilizzando l'azione di taglio della rotazione ad alta velocità della lama, le materie prime principali come carne, carne macinata e grasso vengono finemente tritate in ripieno di carne o purea di carne, e altre materie prime come acqua, borneolo e materiali ausiliari vengono mescolate uniformemente.
Caratteristiche del tritacarne, miscelatore e macinatore di carne e verdure
1. Il convertitore di frequenza e il motore a frequenza variabile sono scelti in modo che la velocità di taglio possa essere regolata arbitrariamente tra 300-4500 rpm, la lama è affilata e l'operazione ad alta velocità è stabile. La macchina ha basso rumore, alta efficienza.
2. Il tritacarne è realizzato con materiali importati e lavorato con cura, e il tritacarne è formato in un unico pezzo tramite il centro di lavorazione. È realizzato interamente in acciaio inossidabile e ha un bordo della pentola a prova di fuoriuscita per prevenire infiltrazioni e traboccamenti.
3. La pentola di tritatura è a due velocità, che può essere abbinata alla lama di tritatura a qualsiasi velocità, il tempo di tritatura e miscelazione è breve, e l'aumento di temperatura del materiale è piccolo.
4. In condizioni di alta velocità, l'operazione è stabile e silenziosa, e la distanza tra il tritacarne e il tritacarne è inferiore a 1,5 mm per garantire l'effetto del tritacarne.
6. Dotato di un dispositivo di scarico, lo scarico è comodo e pulito. Il tritacarne può effettuare un'elaborazione profonda di carne, frutta e verdura, frutti di mare e condimenti. La rotazione ad alta velocità della lama può accorciare i tempi di funzionamento, ridurre il calore generato dal materiale e mantenere il colore del ripieno.
La struttura del tritacarne
Il tritacarne e miscelatore di carne e verdure è composto da un tritacarne, un albero di lama, una cornice e un sistema di controllo elettrico. La pentola di taglio viene ruotata dal motore a bassa velocità tramite il riduttore e alimenta continuamente il gruppo di lame. L'albero del tritacarne è azionato da un motore a due velocità (o motore a frequenza variabile) per ruotare ad alta velocità tramite la cinghia. Mentre le materie prime sono in movimento a spirale nella pentola di tritatura, vengono mescolate e tritate dal gruppo di lame per rimuovere l'aria dalla carne macinata. A causa del tritaggio ad alta velocità della lama, si riduce il tasso di separazione del liquido e del succo del prodotto, e si potenzia l'elasticità e la finezza del prodotto.
Requisiti di utilizzo del prodotto tritacarne e miscelatore di verdure
1. Mantenere pulito l'interno della pentola rotante, ed è severamente vietato mettere oggetti estranei.
2. Coprire la pentola prima di avviare il tritacarne. Altrimenti, il tritacarne non può funzionare normalmente.
3. Se durante l'alimentazione si verifica un blocco del dado, non entrare nel recipiente rotante per premere il materiale a mano, altrimenti sarà pericoloso incontrare il coltello rotante. Se il motore di rotazione del recipiente è chiaramente sovraccarico, si consiglia di far girare il recipiente a bassa velocità e ridurre la velocità della lama.
4. Per evitare il fenomeno di blocco della carne nel recipiente rotante, non aggiungere troppo materiale in una sola volta durante l'alimentazione. Durante il funzionamento, si dovrebbe aggiungere acqua in modo appropriato.
5. Prestare attenzione alla protezione dall'umidità e all'impermeabilità, specialmente alla scatola di distribuzione, non lavare con acqua ad alta pressione.