肉用ボウルチョッパー | 肉野菜カッターとミキサー

野菜肉カッターとミキサーは、野菜や肉を細かく刻むことができ、野菜の角切りや肉のピューレ化に使用できます。肉丼チョッパーは、切断、混合、攪拌などの機能を持ち、食品加工過程の補助役として役立ちます。食堂、レストラン、ソーセージ加工工場、ハンバーガーパティ加工工場で使用可能です。

肉野菜カッター・ミキサー・グラインダーの紹介

野菜と肉のカッター・ミキサーは、タービンとウォームギア駆動の新設計で、構造がよりコンパクトです。野菜と肉のカッター・ブレンダーの鍋は全てステンレス製で、耐久性と美しい形状です。肉スライサーの減速機は高品質のアルミ合金と銅タイプのウォームギアで構成されています。

肉、挽肉などの主要材料だけでなく、他の材料も細かく刻むことができます。水、氷、香辛料、付属品（フィラー）は肉フォームと混合され、滑らかなミルク状になります。乳化処理により、腸製品の細かさと弾力性が大幅に向上します。高低ナイフ速度と無段階速度調整ホイールを選択でき、刻みと混合、挽肉、混合と乳化を一度に行えます。

野菜肉カッターとミキサーの用途

Vegetable meat cutter and mixer can process meat, fish, fruits, vegetables, nuts and seafood, especially in the processing of meat, which is very convenient. These foods can be cut into granules or puree. The thickness of the food processing is related to time, and it needs to be adjusted according to its own production. Can be used to make sausages, meatballs, patties, and vegetable dicers.Of course, you can also use a meat blender if you need to blend a lot of meat at once.

なぜ肉丼チョッパーを使うのか？

まず、野菜肉カッターとミキサーの作業効率が高いです。数分で肉加工作業を完了でき、使用後の作業効率が大幅に向上します。次に、肉丼チョッパーの構造は細かいです。ナイフ速度、鍋の速度、チョッパーと鍋の間隔が最適に調整されており、刻み製品の細かさ、温度上昇の少なさ、刻み時間の短さ、特にソーセージ製品の細かさと弾力性が最大化されます。さらに、多機能で、肉だけでなく調味料や他の材料も投入可能です。ミンチ工程はマリネ工程も兼ねており、時間を節約します。

肉野菜カッター・ミキサーの仕様

モデル	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	1. 機械を作業位置にスムーズに配置します。
処理能力（kg/時間）	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
鍋の容量（L）	20	40	80	125	200
出力（KW）	2.55	6.25	23	27	63
ファイル数	3	3	6	6	6
切断鍋の速度（r/min）	16	12	8/12	8/12	8/12/16
ファイル速度（r/min）	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
寸法（r/min）	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
重量（KG）	215	480	1100	1300	3800
電源	380V	380V	380V	380V	380V

上記は刻み機のパラメータ表です。表から、機械には5つのモデルがあることがわかります。モデルは鍋の容量に応じて番号付けされており、最小は20L、最大は200Lです。機械のサイズは異なり、肉を切るときのナイフの速度も異なります。大型機は異なるギアを持ち、調整可能です。

肉野菜カッター・ミキサー・グラインダーの動作原理

高速回転の刻みナイフの刻み作用を利用し、肉、挽肉、脂肪などの主要原料を細かく刻み、肉の詰め物やピューレにします。水、ボレオール、補助材料なども均一に攪拌します。

肉野菜カッター・ミキサー・グラインダーの特徴

1. 周波数変換器と周波数変換モーターを選択し、切断速度を300-4500 rpmの範囲で自由に調整可能にします。刃は鋭く、高速運転も安定しています。騒音も低く、高効率です。

2. チョッパーは輸入素材を使用し、職人技で加工されており、マシニングセンターで一体成形されています。全てステンレス製で、オーバーフロープルーフの鍋縁を備え、材料の漏れや溢れを防ぎます。

3. 刻み鍋は二速式で、任意の速度で刻みナイフと組み合わせ可能です。刻み・混合時間が短く、材料の温度上昇も少ないです。

4. 高速運転時は安定して騒音もなく、チョッパーとチョッパーの間隔は1.5mm未満で、効果的な刻みを保証します。

6. 排出装置を備え、排出が便利で清潔です。チョッパーは肉、果物、野菜、シーフード、調味料の深加工が可能です。ナイフの高速回転により、運転時間を短縮し、材料の熱生成を抑え、色を保ちます。

肉チョッパーの構造

肉野菜カッターとミキサーは、チョッパー、ナイフシャフト、フレーム、電気制御システムで構成されています。切断鍋はモーターと減速機を介して低速で回転し、ナイフギャングを連続的に供給します。カッターシャフトは二速モーター（または可変周波数モーター）によってベルトで高速回転します。原料が螺旋運動をしながら、ナイフギャングによって攪拌・刻まれ、挽肉の空気を除去します。高速で刻むため、液体やジュースの分離率が低下し、製品の弾力性と細かさが向上します。

野菜肉カッター・ミキサーの使用要件

1. 回転鍋内を清潔に保ち、ゴミを置くことは厳禁です。 

2. チョッパーを起動する前に鍋を覆ってください。さもないと正常に動作しません。 

3. 投入中にギャンブルプラグがある場合は、回転鍋に手を入れて材料を押さないでください。回転ナイフに遭遇すると危険です。鍋回転モーターが明らかに過負荷の場合は、低速で回し、ナイフ速度を下げることを推奨します。 

4. 回転鍋内で肉詰まり現象を避けるため、一度に投入する材料は多すぎないようにしてください。運転中は適度に水を加える必要があります。 

5. 防湿・防水に注意し、特に分配箱は高圧水洗いしないでください。

肉野菜カッターの動画