羊肉スライス機 | 冷凍肉スライサー

羊肉スライサーは冷凍肉をロールに切ることができ、羊肉ロール、牛肉ロール、豚肉ロールなどを作ることができます。温度が1〜8度の肉は解凍せずに直接ロールに加工できます。切断された肉ロールは完全性が保証されます。

羊肉スライサーは多機能で、肉をロールに切るだけでなくスライスにも対応し、骨なし肉全般に使用できます。羊肉スライサーはレストラン、スーパーマーケット、食品加工工場で広く使用されています。

羊肉カット機の利点

1. 肉スライサーは清潔で衛生的で、掃除も簡単です。
2. 殻と刃はステンレス鋼製で、丈夫で耐久性があり、錆びにくいです。
3. 製品の厚さが均一で、機械の作業効率が高い。
4. 大型スクリーンコントロールパネルで、より操作しやすくなっています。

羊肉スライサーの原理

羊肉カット＆ロール機は、冷凍肉の塊を素早く薄くスライスし、薄い肉ロールにします。厚さは調整可能です。さらに、肉の厚さが3mm以下の場合はロール状になり、それ以上の場合はスライスされます。一方、肉の温度も非常に重要です。

肉の温度が十分に低くない場合、温度が0〜-7℃の範囲内でなければロールできません。したがって、温度と厚さが決定的な要因です。実験と研究によると、肉スライスの最適な厚さは1.7mmと推奨され、同時に冷凍肉の温度もあまり低すぎないようにすべきです。さもないと、切断された肉ロールが特に壊れやすくなります。

羊肉カット機の構造

羊肉スライサーは、肉の積載台、上部肉棒、ステンレス鋼のナイフセット、コントロールスクリーンで構成されています。切断・ロール機は構造が合理的で、刃が鋭く、肉を切るときは、羊肉を固定溝にしっかりと貼り付ける必要があります。

次に、後ろのプッシュロッドが肉を前方に押し出し、刃が一定速度で切断し、肉が薄く均一な肉ロールに切断されます。高速カットロールは、機械の肉ロールが良く形成され、壊れにくいことを保証します。さらに、肉スライサーは外観が美しく、操作が簡単で、効率が高く、低電力消費で、掃除とメンテナンスも容易です。

冷凍肉スライサーのパラメータ（六巻を例に）

二巻、四巻、六巻、八巻の羊肉スライサーも提供可能です。八巻羊肉スライサーは最高の作業効率を持ち、最大出力を生産でき、大型食品加工工場に適しています。したがって、必要に応じて機械を購入できます。

原材料の準備

肉の加工中に挽肉がたくさん出る場合、どう処理すればよいですか？肉はまず潰し、新鮮な肉挽き器で挽いてから袋詰めします。冷凍後、取り出してスライスまたはロールにします。そうすれば、肉の残りを使って完成品を作ることができます。

羊肉スライサーの注意事項

1. 肉を切るときは、肉の温度を適度に保つ必要があります。硬すぎる肉は刃にダメージを与えます。
2. 肉のスライスやロールを切るときは、骨を取り除く必要があります。
3. 使用後の清掃と日常メンテナンスに注意してください。

羊肉スライサーの日常使用とメンテナンス

• 羊肉スライサーが稼働中は、二つのオイルカップに潤滑油が入っているか確認してください。なければ潤滑油を追加してください。
• 電源を入れ、モーターの回転方向が機械の必要とする回転方向と一致しているか確認してください。
• カッターが最高位置に上昇するたびに、給料プレートが少し前進し、モーターが正しい方向に回転します。逆に、カッターが最低位置に下がると、給料プレートが前進し、モーターの回転が逆になります。モーターの回転を調整するだけで、カッターと給料プレートの連携が取れない場合は、制御パネルの反対方向にガードプレートを開き、リフト調整プレートをわずかに調整します。
• 機械のプーリー部分には、清掃後に食用油または潤滑油を使用して摩耗を減らし、機器の耐用年数を延ばします。

• タービン減速機内の潤滑油がなくなっていないか定期的に点検してください。油量が透明油計より少ない場合は補充が必要です。
• 刃物を使用しないときは、研磨機で研磨し、その後砥石で研ぎ、温水と温水、洗剤で平らにし、次回使用時に備えます。
• 作業中は手を近づけないでください。切り傷を避けるためです。火気周囲に可燃性物質を置かないでください。危険な事故を防ぐためです。
• 各シフト中にスライドにDiの不足やカッターねじの緩みがないか確認してください。