Автоматическая машина для копчения мяса для копчения рыбы, колбасы

Автоматическая мясная коптильная машина имеет функции приготовления, сушки, копчения, очистки и защиты безопасности. Уникальная система циркуляции воздуха коптильной печи эффективно обеспечивает постоянство температуры и влажности во время выпечки, приготовления, сушки, копчения и других процессов продукта, тем самым обеспечивая цвет и внешний вид продукта. Эта машина для копчения мяса подходит для копчения рыбы, курицы, колбас и других видов мяса.

Обзор промышленных машин для копчения мяса

Применение: Машина для копчения мяса в основном используется для копчения, придания цвета и вкуса различным видам мяса. Ее можно применять для различных колбас, рыбы, курицы, сыра и других продуктов.

Метод нагрева: электрический нагрев, паровой нагрев

Метод дымления: внутреннее дымление, внешнее дымление

Метод дымления: холодное копчение, горячее копчение, теплое копчение

Структура: Машина в основном включает корпус печи, систему нагрева, систему циркуляции воздуха и систему электрического управления.

Функция: Машина имеет функции нагрева, сушки, копчения, вытяжки и т. д.

Принцип работы автоматической коптильной печи для мяса

Духовка для копчения мяса управляется компьютером. Она имеет множество параметров, которые одновременно отображаются на экране интерфейса для мониторинга рабочего состояния. Она может осуществлять удаленное управление. Также имеются печатные рецепты, кривые температуры и влажности, а также возможность хранения 100 рецептов внутри машины.

Технические характеристики коммерческой машины для копчения мяса

Преимущества промышленных машин для копчения мяса

• Не содержит канцерогены 3, 4-бензпирена, поэтому копченая пища безопасна и надежна;
• Снизить инвестиции традиционных методов в завод, оборудование и другие аспекты;
• Коптильная печь для мяса может реализовать механизацию, электрификацию, непрерывные производственные операции и значительно повысить производственную эффективность;
• Цена машины для копчения мяса является экономически выгодной.
• Его технология производства проста, легка в эксплуатации, имеет короткое время копчения и низкую трудоемкость, не загрязняет окружающую среду. А копченое мясо обладает характеристиками антикоррозийности, сохранения свежести и качества.

Описание конструкции

Машина состоит из корпуса печи, электрической системы нагрева, системы циркуляции воздуха, системы дыма и электрической системы управления.

1. Корпус печи: все компоненты корпуса печи и внешняя стена изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии.

2. Электрическая система отопления: она состоит из приготовления и сушки. Часть сушки: включает электрическое отопление, горячий газ обменивается теплом через теплообменник в печи, и продукты в печи запекаются. Часть приготовления: осуществляется за счет внешней паровой системы и непосредственно нагревает продукты в печи.

3. Система циркуляции воздуха: верх печи оборудован электрическим вентилятором. Высокая мощность и большой объем воздуха обеспечивают повышение температуры в печи, делают температуру равномерной везде и гарантируют стабильное и надежное качество продукции.

4. Система дымоотведения: поместите копченые древесные гранулы на нагревательную пластину в дымовой камере, и дым, образующийся в процессе, будет отправлен в печь для копчения продуктов через дымовую трубу.

5. Электрическая система управления: использование современного интерфейса «человек-машина» и программируемого контроллера, полностью автоматическое управление и мониторинг каждого процесса, надежная работа и простота в эксплуатации, хорошая водонепроницаемость.

Как коптить колбасу с помощью коптильной машины для колбас?

Использование машины для копчения мяса для копчения колбас в основном включает подготовительные работы и основное производство. Подготовительная работа перед запуском играет жизненно важную роль в процессе копчения всей колбасы.

Подготовка

1. Перед запуском машины проверьте, не ослаблены ли и не имеют ли аномалий все части машины. После подтверждения того, что детали не ослаблены и не имеют аномалий, можно приступать к подготовительным работам.
2. Поместите древесину в камеру для копчения коптильни, чтобы она загорелась, и убедитесь, что дым проходит через коптильню.
3. Добавьте чистую воду в систему очистки коптильни, запустите программу очистки, и насос для очистки начнет работать.
4. После очистки всей внутренней части коптильни можно помещать колбасы в коптильню для копчения.

Производство и обработка

Коптильня использует интеллектуальную панель управления для управления различными этапами работы машины. Поэтому клиенты могут устанавливать время и этап копчения в зависимости от характеристик сырья для копчения. Введите время, температуру и другие параметры на панели управления, и машина будет работать автоматически. После завершения всех заданных программ копчения машина автоматически отключится.