Машина для нарезки баранины | Слайсер для замороженного мяса

Машина для нарезки баранины может нарезать замороженное мясо на рулеты и может делать рулеты из баранины, говядины, свинины и т.д. Мясо с температурой от -1 до -8 градусов может быть непосредственно обработано в рулеты без размораживания. И нарезанные мясные рулеты гарантированно будут целыми.

Машина для нарезки баранины имеет множество функций, она может не только нарезать мясо на рулеты, но и на ломтики. В то же время машина может обрабатывать все виды бескостного мяса. Машина для нарезки баранины может широко использоваться в ресторанах, супермаркетах и пищевых перерабатывающих заводах.

Преимущества машины для нарезки баранины

1. Нарезчик мяса чистый, гигиеничный и легкий в очистке.
2. Корпус и лезвие изготовлены из нержавеющей стали, что делает их прочными и долговечными, и они не ржавеют.
3. Толщина продукта равномерная, а эффективность работы машины высокая.
4. Большая панель управления, более управляемая.

Принцип работы машины для нарезки баранины

Машина для нарезки и скатывания баранины может быстро нарезать комковатое замороженное мясо на тонкие ломтики и тонкие мясные рулеты. Толщину можно регулировать. Кроме того, когда толщина мяса составляет менее 3 мм, оно имеет форму рулета. Если толщина превышает 3 мм, оно будет нарезано. С другой стороны, температура мяса также очень важна.

Если температура мяса недостаточно низкая, только температура должна находиться в диапазоне от 0 до -7℃, в противном случае его нельзя будет скатать. Таким образом, температура и толщина являются решающими факторами. Затем, согласно экспериментам и исследованиям, оптимальная толщина мясных ломтиков рекомендуется 1,7 мм, и в то же время температура замороженного мяса не должна быть слишком низкой, иначе это приведет к тому, что нарезанные мясные рулеты будут особенно легко ломаться.

Структура машины для нарезки баранины

Машина для нарезки баранины в основном состоит из стола для загрузки мяса, верхнего мясного стержня, набора ножей из нержавеющей стали и контрольного экрана. Машина для нарезки и прокатки имеет разумную конструкцию и острое лезвие. При нарезке мяса баранина должна быть зафиксирована в неподвижной канавке.

Затем толкатель сзади будет продвигать мясо вперед, лезвие будет резать с постоянной скоростью, и мясо будет нарезано на тонкие и равномерные мясные рулеты. Быстрая нарезка рулетов обеспечивает хорошую форму мясных рулетов, которые не легко ломаются. Кроме того, мясорезка имеет красивый внешний вид, простое управление, высокую эффективность, низкое потребление энергии и легкость в очистке и обслуживании.

Параметры нарезчика замороженного мяса (в качестве примера возьмем шесть объемов)

Мы также можем предоставить машины для нарезки баранины в двухтомном, четырехтомном, шеститомном и восьмитомном исполнении. Восьмироликовая машина для нарезки баранины обладает наивысшей рабочей эффективностью и может производить максимальный объем, что делает ее подходящей для крупных предприятий по переработке продуктов питания. Поэтому вы можете приобретать машины в соответствии с вашими производственными потребностями.

Подготовка сырья

Во время переработки мяса образуется много фарша, так как же поступить с фаршем? Сначала мясо можно размять, затем пропустить через свежую мясорубку и упаковать. После заморозки его можно достать для нарезки или формирования рулетов, чтобы остатки мяса можно было использовать для приготовления полноценного готового продукта.

Меры предосторожности при использовании машины для нарезки баранины

1. При нарезке мяса температура мяса должна быть умеренной. Чрезмерно жесткое мясо может повредить лезвие.
2. Кости необходимо удалить при нарезке мясных ломтиков и рулетов.
3. Обратите внимание на очистку и ежедневное обслуживание после использования.

Ежедневное использование и обслуживание машины для нарезки баранины

• Когда машина для нарезки баранины работает, проверьте наличие смазочного масла в двух масляных чашках. Если масла нет, добавьте смазочное масло.
• Включите питание и проверьте, соответствует ли направление вращения мотора требуемому направлению вращения машины.
• Каждый раз, когда резак поднимается в самое высокое положение, подающая пластина немного продвигается вперед, и мотор вращается в правильном направлении. Напротив, когда резак опускается в самое низкое положение, подающая пластина также продвигается вперед, и вращение мотора меняется на обратное. Нужно только скорректировать вращение мотора. Если резак и подающая пластина не согласованы, откройте защитную пластину в противоположном направлении от панели управления и немного отрегулируйте пластину регулировки подъема.
• Для шкивных частей машин и оборудования используйте пищевое масло или смазочное масло после очистки, чтобы уменьшить износ и увеличить срок службы оборудования.

• Регулярно проверяйте, истощено ли смазочное масло в редукторе турбины. Если уровень масла ниже прозрачного масломера, его необходимо долить.
• Когда ножи не используются, их следует полировать с помощью точилки, затем точить на бруске, а затем укладывать в теплую воду с моющим средством, и они должны быть использованы в следующий раз.
• При работе не подносите руки близко, чтобы избежать порезов; не закрывайте легковоспламеняющиеся материалы вокруг, чтобы избежать опасных аварий.
• Во время каждой смены проверяйте, есть ли нехватка диоксида в слайде и не ослаблен ли винт резака.