Машина для нарезки баранины | Слайсер для замороженного мяса

Машина для нарезки баранины может нарезать замороженное мясо на рулеты и может делать рулеты из баранины, говядины, свинины и т.д. Мясо с температурой от -1 до -8 градусов может быть непосредственно обработано в рулеты без размораживания. И нарезанные мясные рулеты гарантированно будут целыми.

Машина для нарезки баранины имеет множество функций, она может не только нарезать мясо на рулеты, но и на ломтики. В то же время машина может обрабатывать все виды бескостного мяса. Машина для нарезки баранины может широко использоваться в ресторанах, супермаркетах и пищевых перерабатывающих заводах.

Преимущества машины для нарезки баранины

1. Нарезчик мяса чистый, гигиеничный и легкий в очистке.
2. Корпус и лезвие изготовлены из нержавеющей стали, что делает их прочными и долговечными, и они не ржавеют.
3. Толщина продукта равномерная, а эффективность работы машины высокая.
4. Большая панель управления, более управляемая.

Принцип работы машины для нарезки баранины

Машина для нарезки и скатывания баранины может быстро нарезать комковатое замороженное мясо на тонкие ломтики и тонкие мясные рулеты. Толщину можно регулировать. Кроме того, когда толщина мяса составляет менее 3 мм, оно имеет форму рулета. Если толщина превышает 3 мм, оно будет нарезано. С другой стороны, температура мяса также очень важна.

Если температура мяса недостаточно низкая, только температура должна находиться в диапазоне от 0 до -7℃, в противном случае его нельзя будет скатать. Таким образом, температура и толщина являются решающими факторами. Затем, согласно экспериментам и исследованиям, оптимальная толщина мясных ломтиков рекомендуется 1,7 мм, и в то же время температура замороженного мяса не должна быть слишком низкой, иначе это приведет к тому, что нарезанные мясные рулеты будут особенно легко ломаться.

Конструкция машины для нарезки баранины

Машина для нарезки баранины в основном состоит из стола для загрузки мяса, верхнего мясного стержня, набора ножей из нержавеющей стали и контрольного экрана. Машина для нарезки и прокатки имеет разумную конструкцию и острое лезвие. При нарезке мяса баранина должна быть зафиксирована в неподвижной канавке.

Затем толкатель сзади будет продвигать мясо вперед, лезвие будет резать с постоянной скоростью, и мясо будет нарезано на тонкие и равномерные мясные рулеты. Быстрая нарезка рулетов обеспечивает хорошую форму мясных рулетов, которые не легко ломаются. Кроме того, мясорезка имеет красивый внешний вид, простое управление, высокую эффективность, низкое потребление энергии и легкость в очистке и обслуживании.

Параметры слайсера для замороженного мяса (на примере шести рулонов)

Мы также можем предоставить машины для нарезки баранины в двухтомном, четырехтомном, шеститомном и восьмитомном исполнении. Восьмироликовая машина для нарезки баранины обладает наивысшей рабочей эффективностью и может производить максимальный объем, что делает ее подходящей для крупных предприятий по переработке продуктов питания. Поэтому вы можете приобретать машины в соответствии с вашими производственными потребностями.

Подготовка сырья

Во время переработки мяса образуется много фарша, так как же поступить с фаршем? Сначала мясо можно размять, затем пропустить через свежую мясорубку и упаковать. После заморозки его можно достать для нарезки или формирования рулетов, чтобы остатки мяса можно было использовать для приготовления полноценного готового продукта.

Меры предосторожности при работе с машиной для нарезки баранины

1. При нарезке мяса температура мяса должна быть умеренной. Чрезмерно жесткое мясо может повредить лезвие.
2. Кости необходимо удалить при нарезке мясных ломтиков и рулетов.
3. Обратите внимание на очистку и ежедневное обслуживание после использования.

Ежедневное использование и обслуживание машины для нарезки баранины

• Когда машина для нарезки баранины работает, проверьте наличие смазочного масла в двух масляных чашках. Если масла нет, добавьте смазочное масло.
• Включите питание и проверьте, соответствует ли направление вращения мотора требуемому направлению вращения машины.
• Каждый раз, когда резак поднимается в самое высокое положение, подающая пластина немного продвигается вперед, и мотор вращается в правильном направлении. Напротив, когда резак опускается в самое низкое положение, подающая пластина также продвигается вперед, и вращение мотора меняется на обратное. Нужно только скорректировать вращение мотора. Если резак и подающая пластина не согласованы, откройте защитную пластину в противоположном направлении от панели управления и немного отрегулируйте пластину регулировки подъема.
• Для шкивных частей машин и оборудования используйте пищевое масло или смазочное масло после очистки, чтобы уменьшить износ и увеличить срок службы оборудования.

• Регулярно проверяйте, истощено ли смазочное масло в редукторе турбины. Если уровень масла ниже прозрачного масломера, его необходимо долить.
• Когда ножи не используются, их следует полировать с помощью точилки, затем точить на бруске, а затем укладывать в теплую воду с моющим средством, и они должны быть использованы в следующий раз.
• При работе не подносите руки близко, чтобы избежать порезов; не закрывайте легковоспламеняющиеся материалы вокруг, чтобы избежать опасных аварий.
• Во время каждой смены проверяйте, есть ли нехватка диоксида в слайде и не ослаблен ли винт резака.