Den Bästa Korvproduktionslinjen

Korvproduktionslinjen används för att tillverka rökt korv. Stegen är malning av kött, skärning av kött, köttfyllning, skalfyllning, rökt korv och slutligen förpackning.

I den moderna kommersiella produktionen av korv inkluderar korvmakarmaskin en köttkvarn, köttskärare, vakuummixer, korvfyllningsmaskin, rökmaskin, korvförpackningsmaskin etc. Alla dessa maskiner är tillverkade av 304 rostfritt stål, och produktionen kan möta behoven hos olika kunder.

Maskinlistan för korvtillverkning

Nej.	Maskinlista
1	Fryst köttkvarn
2	Dammsugningsfyllningsmaskin
3	Hydraulisk lavemangsmaskin
4	Korv-bind-tråd-maskin
5	Köttrökugn
6	Korvförpackningsmaskin

---

Detaljer för korvproduktionslinjen

Välj kött

Rått kött är generellt baserat på fläsk, nötkött och kyckling. Köttet ska vara färskt och av hög kvalitet.

Mal köttet direkt

Det andra steget i korvtillverkning är att mala ingredienser med en fryst köttkvarn.

Denna maskin skadar inte köttfibrerna. Olika typer av köttfyllning kan uppnås genom olika hålskivskombinationer. Den är lämplig för både fryst och färskt kött.

Gör köttfyllningen

Blanda det hackade köttet med andra ingredienser i receptet.

Vakuumfyllningsmaskinen är en nödvändig utrustning för blandning, hög effektivitet och enkel användning. Det är det första valet för att tillverka lufttorkade tarmprodukter, granulära och leriga blandade tarmprodukter samt pelletprodukter, samt det valfria utrustningen för att tillverka dumplings och wontons.

Fyll korven

Häll köttblandningen i skalen.

Denna maskin är flexibel och bekväm, den kan fylla stora, medelstora och små korvprodukter av olika specifikationer, och den är lätt att använda.

Den övre delen av maskinen är utrustad med en förvaringshink och en fjärilsventil, vilket kan möjliggöra kontinuerlig påfyllning utan att lyfta locket och förbättra arbetsmaterialets andel. Det är den oumbärliga utrustningen i korvproduktionslinjen.

Bind tråd till korven

När korvarna är fyllda ska de knytas eller förseglas i tid. Förhindrar köttet från att läcka ut ur skalet och andra utomstående bakterier, fungerar som en barriär mellan kött och luft.

Denna maskin kan förbättra effektiviteten i korvtillverkningen, och längd och diameter kan justeras.

Maskinen har ett människa-maskin-gränssnitt, hög effektivitet, enkel att använda, sparar råvaror i produktionen.

Rökning

Traditionellt var rökning viktigt eftersom det hämmade bakterietillväxten på det färdiga produkten.

Denna utrustning har fyra funktioner: tillagning, torkning, rökning och färgning. Den kan ställas in enligt olika funktioner för behandlad korv. Och den färdiga produkten innehåller inte 3,4-bensenpyren carcinogener, rökt mat är säker och pålitlig.

Förpackning

När det gäller förpackning rekommenderar vi vakuumförpackning eftersom vakuumförpackningens förslutningstemperatur är tillräckligt hög, de flesta skadliga mikroorganismer behöver vatten och syre för att reproducera sig, och vakuumförpackning kan isolera vatten och syre, vilket gör det omöjligt för mikroorganismer i maten att föröka sig, samt förlänger hållbarheten.

Vanliga problem vid korvtillverkning

Problem	Orsaker
Skalrupsning	1. Skalen har olika grad av försämring. 2. Kött med högre fukthalt kan också spräcka skalet när köttet expanderar under snabb uppvärmning. 3. Skalen varierar i tjocklek. 4. Fyllningen i korven varierar i tätning.
Skinnet är trasigt på utsidan.	Röken är varm, het eller för nära elden vid den nedre delen av tarmen.
Den mörkare färgen	Kvaliteten som avger rök när temperaturen är otillräcklig eller röken är sämre, och enema som röker efter att ha absorberat fukt kan göra skalet glansigt men är dåligt.
Olika färgdjup	När temperaturen är hög är färgen ljus; låg temperatur, är färgen mörk.