เครื่องรมควันเนื้ออัตโนมัติสำหรับรมควันปลา, ไส้กรอก

The automatic meat smoking machine has the functions of cooking, drying, smoking, cleaning, and safety protection. The unique air circulation system of the smoking oven effectively ensures the consistency of temperature and humidity during the baking, cooking, drying, smoking, and other processes of the product, thereby ensuring the color and appearance of the product. This meat smoking machine applies to smoking fish, chicken, sausage, and other meats.

ภาพรวมของเครื่องรมควันเนื้ออุตสาหกรรม

การใช้งาน: The meat smoking machine is mainly used to smoke, color, and taste various types of meat. It can be applied to various sausages, fish, chicken, cheese, and other products.

Heating method: electric heating, steam heating

Smoke method: inner smoke, external smoke

Smoke method: cold smoke, hot smoke, the warm smoke

Composition structure: The machine mainly includes a furnace body, heating system, circulating air system, and electric control system.

ฟังก์ชัน: The machine has the functions of heating, drying, smoking, exhausting, etc.

หลักการทำงานของเตารมควันเนื้ออัตโนมัติ

เตาอบรมควันเนื้อสัตว์ควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ มีพารามิเตอร์หลายตัวแสดงบนหน้าจออินเทอร์เฟซพร้อมกันเพื่อเฝ้าระวังสถานะการทำงาน สามารถควบคุมระยะไกลได้ และมีสูตรอาหารพิมพ์, เส้นโค้งอุณหภูมิและความชื้น, และเก็บสูตรอาหารได้ 100 กระบวนการภายในเครื่อง

เทคนิคเครื่องรมควันเนื้อเชิงพาณิชย์

ข้อดีของเครื่องรมควันเนื้ออุตสาหกรรม

• ไม่มี 3, 4-เบนโพลีไพรีน สารก่อมะเร็ง, จึงทำให้อาหารรมควันที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้
• ลดการลงทุนในวิธีดั้งเดิมในโรงงาน, อุปกรณ์, และด้านอื่น ๆ
• เตาอบรมควันเนื้อสามารถทำงานแบบกลไก, ไฟฟ้า, การผลิตต่อเนื่อง, และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอย่างมาก
• เครื่อง ราคาของเครื่องรมควันเนื้อ คุ้มค่า
• เทคโนโลยีการผลิตของมันง่ายต่อการใช้งาน ใช้เวลารมควันที่สั้นและแรงงานต่ำ ไม่เป็นมลพิษ และเนื้อรมควันที่มีคุณสมบัติต้านทานการกัดกร่อน คงความสด และรักษาคุณภาพ

คำอธิบายโครงสร้าง

เครื่องประกอบด้วยตัวถังเตา, ระบบให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า, ระบบหมุนเวียนอากาศ, ระบบควัน, และระบบควบคุมไฟฟ้า

1. ตัวถังเตา: ส่วนประกอบทั้งหมดในตัวถังเตาและผนังด้านนอกทำจากสแตนเลสสตีล ทนต่อการกัดกร่อน

2. ระบบให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า: ประกอบด้วยการปรุงอาหารและการอบแห้ง ส่วนการอบแห้ง: เปิดใช้งานความร้อนด้วยไฟฟ้า อากร้อนแลกเปลี่ยนความร้อนผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในเตา และผลิตภัณฑ์ในเตาถูกอบ ส่วนการปรุง: เข้าสู่โดยระบบไอน้ำภายนอกและให้ความร้อนโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ในเตา

3. ระบบหมุนเวียนอากาศ: ติดตั้งพัดลมไฟฟ้าบนยอดของเตา พลังงานสูงและปริมาณอากาศมากช่วยให้อุณหภูมิในเตาสูงขึ้น ทำให้อุณหภูมิเหมือนกันทุกที่ และรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีความเสถียรและเชื่อถือได้

4. ระบบควัน: ใส่เมล็ดไม้ที่ใช้ในการรมควันลงบนแผ่นความร้อนในกล่องควัน แล้วควันที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปยังเตาเพื่อรมควันผลิตภัณฑ์ผ่านท่อควัน

5. ระบบควบคุมไฟฟ้า: ใช้หน้าจอมนุษย์-เครื่องจักรขั้นสูงและตัวควบคุมโปรแกรมได้ ควบคุมและตรวจสอบแต่ละกระบวนการโดยอัตโนมัติ การทำงานเชื่อถือได้และใช้งานง่าย มีความสามารถกันน้ำดี

จะรมควันไส้กรอกด้วยเครื่องรมควันไส้กรอกอย่างไร?

การใช้เครื่องรมควันเนื้อเพื่อรมควันไส้กรอกเป็นหลักจะเป็นการเตรียมงานและการผลิตอย่างเป็นทางการ งานเตรียมก่อนเริ่มต้นมีบทบาทสำคัญในการรมควันไส้กรอกทั้งหมด

การเตรียม

1. ก่อนเริ่มเครื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องแน่นหนาและไม่มีความผิดปกติ หลังจากยืนยันว่าส่วนประกอบไม่หลวมและไม่มีความผิดปกติ จึงสามารถเริ่มงานเตรียมการได้
2. ใส่ไม้ลงในห้องรมควันของเครื่องรมควันเพื่อจุดไฟ และรับรองให้ควันผ่านเครื่องรมควัน
3. เติมน้ำสะอาดเข้าไปในระบบทำความสะอาดของเครื่องรมควัน เริ่มโปรแกรมทำความสะอาด และปั๊มทำความสะอาดจะเริ่มทำงาน
4. หลังจากทำความสะอาดภายในกล่องรมควันทั้งหมดแล้ว สามารถใส่ไส้กรอกเข้าไปในกล่องรมควันเพื่อรมควันได้

การผลิตและแปรรูป

เครื่องรมควันใช้แผงควบคุมอัจฉริยะเพื่อดำเนินการขั้นตอนต่าง ๆ ของเครื่อง ดังนั้น ลูกค้าสามารถตั้งเวลาและช่วงเวลาของการรมควันตามลักษณะของวัตถุดิบสำหรับการรมควัน ใส่เวลา, อุณหภูมิ, และตัวบ่งชี้อื่น ๆ ลงในแผงควบคุม แล้วเครื่องจะทำงานโดยอัตโนมัติ หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมรมควันที่ตั้งไว้ เครื่องจะปิดตัวเองโดยอัตโนมัติ