เครื่องทำเนื้อปลา | เครื่องหั่นปลา
พารามิเตอร์
| รุ่น | TZ-FS100 |
| แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50 | 1.7 กิโลวัตต์ |
| ความจุ | 100 กก./ชม. |
| ความหนาการตัด | ความหนา 1.5-4.0 มม. (ปรับได้) |
| มุมตัด | มุมปรับได้ 25°-45° |
| ขนาดเครื่อง | 780 × 850 × 820 มม. |
| น้ำหนัก | 210 กก. |
| วัสดุ | สแตนเลสเกรด 304 |
| การรับรอง | CE, ISO9001, SGS, TUV |
ติดต่อสอบถามตอนนี้
เครื่องหั่นเนื้อปลา fish fillet machine เป็นอุปกรณ์อัตโนมัติที่เลียนแบบการหั่นด้วยมือเพื่อหั่นปลาทั้งตัวให้เป็นชิ้นเนื้อที่มีความหนาเท่ากันในมุมที่ปรับได้ (25°-45°) ด้วยความสามารถในการประมวลผล 100kg/h สามารถหั่นปลาได้หลากหลายชนิด เช่น ปลาซาร์ดีน แซลมอน ทิลาเปีย และปลากราย ให้เป็นชิ้นเนื้อหนา 1.5-4 มม. โครงสร้างทำจากสแตนเลส 304 ได้รับการรับรอง CE/ISO และสามารถปรับแต่งสเปคการตัดได้ เครื่องหั่นปลาเชิงพาณิชย์นี้ให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอพร้อมรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อไฟบรัสของปลา
ออกแบบสำหรับโรงงานแปรรูปปลาเชิงพาณิชย์ ร้านอาหาร และโรงงานแปรรูปอาหารทะเล เครื่องหั่นเนื้อปลาอัตโนมัติช่วยขจัดงานที่ใช้แรงงานมากของการหั่นปลาแบบด้วยมือ ใบมีดแม่นยำช่วยให้ได้ความหนาและมุมที่สม่ำเสมอ ลดของเสียอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต โครงสร้างสแตนเลสตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร ขณะเดียวกัน การตั้งค่าที่ปรับได้ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานปรับเครื่องให้เหมาะสมกับประเภทปลาและความต้องการในการหั่น
ฟังก์ชันเครื่องหั่นเนื้อปลา
เครื่องหั่นเนื้อปลาอัตโนมัติทำงานหลายฟังก์ชันด้วยความแม่นยำและประสิทธิภาพ:
- การตัดเฉียงอัตโนมัติ: เครื่องตัดปลาที่สามารถปรับมุมได้ (25°, 30°, 40° และตัวเลือกที่กำหนดเอง) เพื่อให้ได้เนื้อปลาที่นำเสนอและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
- ความหนาของชิ้นสไลซ์ที่สม่ำเสมอ: ปรับความหนาของชิ้นปลาได้ตั้งแต่ 1.5 มม. ถึง 4.0 มม. เพื่อให้เหมาะสมกับประเภทปลาและความต้องการของลูกค้า
- การแปรรูปปลาเต็มตัว: ประมวลผลปลาทั้งตัวโดยตรงโดยไม่ต้องลอกหนังล่วงหน้า รักษาโครงสร้างของปลาและลดเวลาการเตรียม
- ความเข้ากันได้กับปลาหลายชนิด: จัดการกับปลาหลากหลายชนิด รวมถึงปลาทู คาร์พ, แซลมอน, ทิลาเปีย และสายพันธุ์เนื้อแน่นอื่น ๆ
- ความสามารถในการหั่นเนื้อ: นอกจากปลาแล้ว เครื่องยังสามารถตัดเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ให้เป็นชิ้นสม่ำเสมอเพื่อการปรุงอาหารและการนำเสนอที่สม่ำเสมอ
วัสดุที่ใช้ได้
- ปลาทู
- ปลาหมอสี
- ทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร (มาตรฐาน 201 SS, ตัวเลือก 304 SS) ทนต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย ติดตั้งอุปกรณ์ความปลอดภัยครบถ้วนและฟังก์ชันหยุดฉุกเฉินเพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน
- ปลาแซลมอน
- ปลาทิลาเปีย
- สายพันธุ์ปลาที่เนื้อแน่นอื่น ๆ
ข้อดีของเครื่องหั่นเนื้อปลา
ความสามารถในการประมวลผลสูง
ความสามารถในการผลิต 100 กิโลกรัม/ชั่วโมง ช่วยให้การผลิตเชิงพาณิชย์มีประสิทธิภาพ ลดต้นทุนแรงงานสูงสุดถึง 40% เมื่อเทียบกับการหั่นด้วยมือ
คุณภาพการหั่นที่สม่ำเสมอ
ความหนา 1.5-4 มม. ที่สม่ำเสมอและมุม 25°-45° ช่วยให้การนำเสนอเป็นมืออาชีพและลดของเสียจากอาหาร
โครงสร้างสแตนเลส
สแตนเลสเกรดอาหาร 304 ผ่านมาตรฐาน HACCP และความปลอดภัยด้านอาหาร ทนต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย
หลักการตัดแบบสองกลุ่ม
กลุ่มมีดที่จับคู่กันอย่างใกล้ชิดให้การตัดที่สะอาดโดยไม่มีเศษหรือเนื้อบด ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อไฟบรัสของปลา
คุณสมบัติที่ปรับแต่งได้
มุมตัดและการตั้งค่าความหนาที่ปรับได้รองรับปลาหลายชนิดและความต้องการของลูกค้า
การทำงานเสียงรบกวนต่ำ
เกียร์ไนลอนความแข็งแรงสูงลดเสียงรบกวนในการทำงานเพื่อสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายมากขึ้น
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| พารามิเตอร์ | รายละเอียด |
|---|---|
| รุ่น | TZ-FS100 |
| แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50 | 1.7 กิโลวัตต์ |
| ความจุ | 100 กก./ชม. |
| ความหนาการตัด | ความหนา 1.5-4.0 มม. (ปรับได้) |
| มุมตัด | มุมปรับได้ 25°-45° |
| ขนาดเครื่อง | 780 × 850 × 820 มม. |
| น้ำหนัก | 210 กก. |
| วัสดุ | สแตนเลสเกรด 304 |
| การรับรอง | CE, ISO9001, SGS, TUV |
เครื่องหั่นปลาเครื่องนี้สามารถปรับแต่งความหนาในการตัด มุม ความจุ แรงดันไฟฟ้า วัสดุ และระดับอัตโนมัติเพื่อตอบสนองความต้องการในการแปรรูปที่แตกต่างกัน
หลักการทำงาน
: เครื่องหั่นเนื้อปลาทำงานโดยใช้ระบบตัดใบมีดคู่ความเร็วสูง นี่คือวิธีการทำงาน:
- กลไกการป้อนอาหาร: เนื้อปลาถูกวางบนถาดป้อนอาหารสแตนเลส ซึ่งจะป้อนปลาเข้าสู่โซนตัดโดยอัตโนมัติ
- การตัดแนวนอน: ใบมีดตัดแบบขวางเคลื่อนที่อย่างต่อเนื่องบนแนวนอน เพื่อหั่นปลาให้ได้ความหนาที่ตั้งไว้
- การควบคุมมุมมุมตัดปรับได้โดยการควบคุมระยะห่างของใบมีดและความสูงของถาด ทำให้สามารถหั่นเป็นมุม 25°-45° ได้
- การหั่นพร้อมกันเมื่อเนื้อปลาขึ้นมาพร้อมถาด มันจะสัมผัสกับใบมีดตัดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้ได้ชิ้นเนื้อที่เรียบเนียนและรักษารูปร่างเดิมของปลา
- ใบมีดคู่: ใบมีดสองชุดที่แม่นยำช่วยให้ตัดได้สะอาดโดยไม่ทำลายเนื้อเยื่อเส้นใยของปลา
การออกแบบเครื่องรักษาความน่าดึงดูดใจและเนื้อสัมผัสของปลา โดยผลิตเนื้อปลาที่ดูเหมือนปลาทั้งตัวที่ถูกตัดเป็นชิ้น—เหมาะสำหรับการนำเสนออาหารทะเลระดับพรีเมียม
ขั้นตอนการหั่นเนื้อปลา
- ทำความสะอาดและลอกเกล็ดปลาลบเกล็ดและทำความสะอาดปลาให้ทั่วก่อนการแปรรูป
- เอาหัวปลาออกตัดหัวปลา สำหรับการดำเนินงานขนาดเล็ก ใช้มีดธรรมดาก็เพียงพอ สำหรับปริมาณมาก ควรใช้เครื่องตัดหัวปลาเชิงพาณิชย์
- เอาเนื้อปลาออกจากกระดูก: แบ่งปลาออกเป็นสองส่วนและเอาเนื้อออกเพื่อเตรียมสำหรับการหั่น
- วางปลาไว้บนถาดป้อนอาหารวางเนื้อปลาไว้บนถาดป้อนอาหารสแตนเลส
- เริ่มต้นการป้อนอาหารอัตโนมัติ: ถาดจะป้อนปลาเข้าสู่เครื่องโดยอัตโนมัติ ซึ่งใบมีดตัดแบบขวางจะหั่นเป็นเนื้อปลาชิ้นสม่ำเสมอ
ข้อควรระวังในการใช้เครื่องหั่นเนื้อปลาไฟฟ้า
- อ่านคู่มือ: ปฏิบัติตามคู่มืออย่างเคร่งครัด ห้ามรื้อถอดหรือประกอบเครื่องโดยไม่ได้รับการฝึกอบรมที่เหมาะสม
- ใช้เครื่องมือความปลอดภัย: ห้ามเอามือเข้าไปในปากปลาในระหว่างการทำงาน ใช้เครื่องมือพิเศษของเครื่องในการใส่และถอดเนื้อปลา
- ทำความสะอาดเป็นประจำ: ทำความสะอาดเครื่องหลังการใช้งานแต่ละครั้ง โครงสร้างสแตนเลสช่วยให้ล้างด้วยน้ำได้โดยตรง
- การบำรุงรักษาที่เหมาะสม: รักษาเครื่องให้ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพโดยปฏิบัติตามตารางบำรุงรักษาที่แนะนำ
- การหล่อลื่น: ฉีดน้ำมันจาระบีเข้าไปในรูบรรจุน้ำมัน 5 รู (4 บนพาสปอร์ตด้านบน, 1 ใต้ถาด) ก่อนใช้งานแต่ละครั้ง
วัสดุของเครื่องหั่นปลาเป็นอะไร?
เครื่องหั่นเนื้อปลาทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ซึ่งมีข้อดีหลายประการ:
- ความต้านทานการกัดกร่อน: ทนต่อสนิมในระหว่างการทำความสะอาดและการสัมผัสกับความชื้นเป็นเวลานาน
- ความปลอดภัยด้านอาหาร: ตรงตามมาตรฐาน HACCP และความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับการแปรรูปอาหารเชิงพาณิชย์
- ความทนทาน: ทนต่อการสึกหรอและใช้งานได้นานแม้ใช้งานเชิงพาณิชย์บ่อยครั้ง
- ทำความสะอาดง่าย: พื้นผิวสแตนเลสสตีลเรียบเนียนป้องกันการสะสมของเศษอาหารและง่ายต่อการทำความสะอาด
- เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย: โครงสร้างสแตนเลสรับรองความสอดคล้องกับมาตรฐานสุขอนามัยด้านอาหารที่เข้มงวด
การออกแบบเครื่องทั้งหมดเป็นสแตนเลสสตีล ทำให้สะดวกและไร้กังวลในการบำรุงรักษา ให้ประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้ในระยะยาวในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์
จะดูแลเครื่องหั่นปลาอย่างไร?
การบำรุงรักษาเป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อยืดอายุการใช้งานของเครื่องหั่นเนื้อปลาและรับประกันประสิทธิภาพสูงสุด:
ก่อนใช้งานแต่ละครั้ง: ฉีดน้ำมันจาระบีเข้าไปในรูบรรจุน้ำมัน 5 รู (4 บนพาสปอร์ตด้านบน, 1 ใต้ถาดปลา) เพื่อให้การทำงานราบรื่น
หลังการใช้งานแต่ละครั้ง: ทำความสะอาดเครื่องด้วยน้ำอย่างทั่วถึง โครงสร้างสแตนเลสช่วยให้ล้างได้โดยตรงโดยไม่เสียหาย
ตารางบำรุงรักษาเป็นประจำ: ทำความสะอาดเครื่องเป็นประจำเพื่อกำจัดแบคทีเรียและฝุ่นละออง ตรวจสอบใบมีดว่ามีการสึกหรอหรือไม่และเปลี่ยนตามความจำเป็น
การบำรุงรักษาที่เหมาะสมช่วยให้เครื่องทำงานได้เต็มประสิทธิภาพและให้บริการที่เชื่อถือได้เป็นเวลานาน
ทำไมต้องเลือก Taizy?
Taizy เป็นผู้ผลิตอุปกรณ์แปรรูปเนื้อและปลาเชิงพาณิชย์ที่เชื่อถือได้ พร้อมข้อได้เปรียบที่น่าดึงดูดหลายประการ:
- การรับรองระดับสากล: ผลิตภัณฑ์ Taizy ได้รับการรับรอง ISO9001, CE, SGS และ TUV เพื่อความสอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยระดับโลก
- รับประกัน 1 ปี: เครื่อง Taizy ทุกเครื่องมาพร้อมการรับประกัน 1 ปี ให้ความอุ่นใจและคุ้มครองจากข้อบกพร่องในการผลิต
- บริการหลังการขายครบวงจร: เรามีการสนับสนุนอย่างครบถ้วน รวมถึงคู่มือการติดตั้งอย่างละเอียด คำแนะนำการติดตั้งระยะไกล และบริการติดตั้งหน้างานโดยวิศวกรของเรา
- ตัวเลือกการปรับแต่ง: Taizy เสนอทางแก้ไขที่ปรับแต่งได้เพื่อให้ตรงกับความต้องการในการผลิตและการแปรรูปปลา
- การสนับสนุนทางเทคนิค: ทีมงานที่มีประสบการณ์ของเรามีการสนับสนุนทางเทคนิคอย่างต่อเนื่องและช่วยแก้ปัญหา
ด้วยประสบการณ์มากกว่าทศวรรษในอุตสาหกรรม Taizy ได้สร้างชื่อเสียงในฐานะพันธมิตรที่เชื่อถือได้สำหรับโรงงานแปรรูปปลาเชิงพาณิชย์ ร้านอาหาร และผู้แปรรูปอาหารทะเลทั่วโลก
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เครื่องทำความสะอาดเกล็ดปลาอัตโนมัติ: อุปกรณ์เสริมนี้เตรียมปลาทั้งตัวสำหรับการหั่นเนื้อโดยการกำจัดเกล็ดอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยความจุ 500-800 ตัว/ชั่วโมง และโครงสร้างสแตนเลส มันเชื่อมต่ออย่างลงตัวกับเครื่องหั่นเนื้อปลาเพื่อเป็นโซลูชันการแปรรูปปลาแบบครบวงจร
- ประสิทธิภาพสูง: ประมวลผลปลาได้ 500-800 ตัวต่อชั่วโมง พร้อมการกำจัดเกล็ดอย่างสม่ำเสมอ
- โครงสร้างสแตนเลสสตีล: สแตนเลสเกรดอาหาร 304 สำหรับความทนทานและสุขอนามัย
- การตั้งค่าที่ปรับได้: ปรับให้เหมาะสมกับขนาดและชนิดของปลาแตกต่างกัน
