Endüstriyel Balık Kurutma Makinesi | Sıcak Hava Dolaşım Kurutma Makinesi

Taizy balık kurutma makinesi, verimli balık işleme için tasarlanmış endüstriyel gıda sınıfı kurutucudur. Sıcak hava dolaşımı ve hassas sıcaklık kontrolü ile eşit kuruma, doğru sıcaklık ayarı ve stabil sürekli çalışma sağlar. Tek parti kapasitesi 60–960 kg, büyük ölçekli üretim ihtiyaçlarını karşılar ve genel çıktı artırmaya yardımcı olur.

Bu makine, dayanıklılık, güvenlik ve kullanım kolaylığını bir arada sunar, hijyen standartlarına uygun yüksek kaliteli gıda sınıfı malzemeler kullanır. Balık işleme tesisleri, gıda fabrikaları ve merkezi mutfaklar için ideal bir kurutma çözümüdür, balığı nazikçe kurutur, doğal besinlerini ve lezzetini korur ve çeşitli balık işleme uygulamalarını destekler.

Uygun Hammadde

• Taze Balık: Farklı tatlı ve tuzlu su balıkları.
• Dondurulmuş Balık: Direkt işleme uygun.
• Balık Filetoları, Tam Balık ve Balık Atıştırmalıkları: Farklı ürün formları ve işleme ihtiyaçlarına uygundur.

Balık Atıştırmalık üretim hatlarında, hot pot balık dilimi işleme, merkezi mutfaklar ve gıda işleme fabrikalarında yaygın olarak kullanılır.

Balık Kurutma Makinesi İşlevleri

Sıcak Hava Tepsisi Balık Kurutma Makinesi Yapısı

Tam bir ticari balık kurutucu makinesi ısı kaynağı, hava temini cihazı, ana kurutma kutusu ve yardımcı kontrol cihazı içermelidir.

Isı kaynağı:    Isı kaynağı ısı üreten bir cihazdır. Gerçek duruma göre elektrikli ısıtma veya sıvılaştırılmış gaz ile ısıtma seçilebilir.

Hava Temini Cihazı: Hava temin cihazı tarafından üretilen sıcak hava, hava temin cihazının üfleğiyle kurutma ana birimine üflenir. Bu, ana makinenin ısıtılmasını ve hava dolaşımına yardımcı olmayı sağlar.

Ana kurutma kutusu:    Ana kurutma kutusu, balıkları kurutmak için tutan bir kabindir. Kabinin alanına ve şekline bağlı olarak, balık kurutma makinesi kutu tipi, tel bant tipi ve tambur tipi kurutuculara sahiptir.

Yardımcı kontrol sistemi: Bu sistem, tüm balık kurutma makinesinin çalışmasını kontrol eden en önemli sistemdir. Zaman kontrolü, sıcaklık kontrolü ve nem kontrolü yapabilir. Yaygın kontrol sistemleri arasında elektrik kontrol kutusu ve PLC kontrolü bulunur.

Teknik Parametreler

Aşağıda, balık kurutucu makineleri boyut ve farklı özelliklere göre kategorilere ayrılmıştır. İşte teknik parametreleri:

DX Serisi – Çift Kapı(Mekanik/Akıllı)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-145 (Mekanik/Akıllı)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	Mekanik: 3 Fan Akıllı: 3 Büyük Fan	20–40	120
145G (Mekanik/Akıllı)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3 Büyük Fan	30–60	130
XD-169 (Mekanik/Akıllı)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	Mekanik: 4 Fan Akıllı: 4 Büyük Fan	20–50	130
169G (Mekanik/Akıllı)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 Büyük Fan	30–75	140
XD-196 (Mekanik/Akıllı)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5 Büyük Fan	40–70	150
196G (Mekanik/Akıllı)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5 Büyük Fan	45–90	160

DX Serisi – Çift Kapı (Arka Hava Dolaşımı)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-169P (Mekanik/Akıllı)	134×94×169	6600W	6 Büyük Fan	60–100	280
169G Çift	142×105×169	6600W	6 Büyük Fan	90–180	300
XD-189P (Mekanik/Akıllı)	134×94×189	8800W	8–10 Büyük Fan	100–140	300
189G Çift	142×105×189	8800W	8 Büyük Fan	120–210	320
XD-211P (Mekanik/Akıllı)	134×94×211	10KW	10 Büyük Fan	140–180	320
211G Çift	142×105×211	11KW	12 Büyük Fan	150–210	340

DX Serisi – Üç Kapı (Arka Hava Dolaşımı)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 Büyük Fan	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 Büyük Fan	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15 Büyük Fan	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15 Büyük Fan	540–640	650

DX Serisi – Dört Kapı (Arka Hava Dolaşımı)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 Büyük Fan	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 Büyük Fan	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24 Büyük Fan	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24 Büyük Fan	720–960	720

DX-S Serisi – Ekonomik Versiyon

Model	Gövde Malzemesi	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-169S	430 Manyetik SS	6000W	8 Küçük Fan	100	200
XD-189S	430 Manyetik SS	7000W	10 Küçük Fan	150	250
XD-189S-3	430 Manyetik SS	10500W	15 Küçük Fan	225	350
XD-206S-3	430 Manyetik SS	12500W	18 Küçük Fan	250	390
XD-206S-4	430 Manyetik SS	16500W	24 Küçük Fan	300	520

Notlar

• Döner Modeller: Standart çift kapılı döner modellerin disk çapı 50 cm olup, daha büyük gövde için 60 cm’ye özelleştirilebilir. Tek kapılı standart diskler 55 cm çapındadır. Tam alan tel örgü diskler 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır.
• Malzeme Seçenekleri: Tüm serilerin standart gövdeleri 201 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve 304 paslanmaz çeliğe özelleştirilebilir. Tel örgü boyutu, ızgara veya yuvarlak ağ boyutları da ihtiyaçlara göre özelleştirilebilir.
• Şişe Kurutucu Parametreleri: Temel parametreler, standart kurutma makineleri ile aynıdır. Standart sıcaklık aralığı 0–100 ℃; 100 ℃ üzeri sıcaklıklar özelleştirme gerektirir.

Sanayi Balık Kurutma Makinesi Satışta

• Enerji Verimli: Optimize edilmiş ısıtma sistemi ve sıcak hava dolaşım tasarımı enerji tüketimini önemli ölçüde azaltırken mükemmel kuruma performansı sağlar. Geleneksel kurutuculara kıyasla daha iyi maliyet etkinliği sunar ve uzun vadeli işletme giderlerini kontrol etmeye yardımcı olur.
• Kolay Kullanım: Kullanıcı dostu kontrol paneli ile basit parametre ayarı. Uzman teknisyen gerekmez, operatörler makineyi hızla öğrenebilir. Stabil çalışma, günlük izleme ve bakımını da kolaylaştırır, iş gücü maliyetlerini azaltır.
• Kalite Kontrol: Nazik kuruma süreci, proteinleri, vitaminleri ve balığın doğal lezzetini en iyi şekilde korur, besin kaybını ve doku değişimini önler, ürün değerini ve pazar rekabetçiliğini artırır.
• Esnek Uygulama: Taze balık, dondurulmuş balık, balık filetosu ve balık atıştırmalıklarına uygundur. Çoklu özellikleri ve özelleştirmeleri destekler, büyük ölçekli gıda fabrikaları ve küçük-orta ölçekli işleme işletmeleri için uygundur.
• Güvenli ve Uyumlu: Gıda sınıfı malzemelerden yapılmış ve tam güvenlik koruma cihazları ile donatılmıştır. Gıda hijyen standartlarını ve üretim güvenliği gereksinimlerini karşılar, çeşitli gıda işleme ortamlarında güvenilir ve uyumlu çalışır.

Ticari Balık Kurutma Makinesi ile Tüm Balık Kurutma Süreci

Tüm balık kurutma süreci, ham madde işleme, yıkama, salamura, tuzdan arındırma, kurutma, paketleme ve diğer işlemleri içerir.

Ham Madde İşleme

Balıkları kurutmadan önce, çiğ balığın bir ölçüde işlenmesi gerekir. Bu genellikle balık pullarının temizlenmesi, sırtın açılması, iç organların çıkarılması gibi işlemleri kapsar. Ticari olarak bu adımlar özel pullama makinesi, balık karın kesme makinesi gibi makinelerle gerçekleştirilebilir. Bu adım esas olarak marine edilecek balığa hazırlık yapmaktır. Marine etmek için balığın sırtının kesilmesi ve başının kesilmesi gereklidir.

Balık Temizleme

Yukarıdaki makineleri kullanarak balığı işledikten sonra, balığın yüzeyinde kaçınılmaz olarak kan ve mukus kalabilir. Bir sonraki adıma ve kurutmaya geçmeden önce kanı temizlemek önemlidir. Aksi takdirde, kirli kan ürünün rengini ve parlaklığını olumsuz etkiler. Su borusu kullanarak yıkayabilir veya ticari yıkama makineleri kullanabilirsiniz.

Marine Edilmiş Balık

Kuruma sonrası, balığın yüzeyindeki fazla tuzun temizlenmesi için yıkama ve hava kurutma sonrası tuzun balığa nüfuz etmesi ve aynı zamanda balığın vücudunun dehidre olması sağlanır. Bu adım, balığa uygun tuzlu tat kazandırır ve raf ömrünü uzatır.

Tuzlama sırasında, balık türüne, boyutuna ve çeşidine göre farklı yöntemler ve uygun tuz miktarları kullanılmalıdır. Genel olarak, tuz miktarı balık ağırlığının -20'si, tuzlu su konsantrasyonu ise %5-15'tir. Aynı zamanda, marine etme süresi ve sıcaklığı da duruma göre ayarlanmalıdır.

Tuz Çıkarma

Marine işleminden sonra, balığın yüzeyindeki fazla tuzun temizlenmesi için yıkama ve hava kurutma sonrası tuzun balığa nüfuz etmesi ve aynı zamanda balığın vücudunun dehidre olması sağlanır.

Balık Kurutma

Kuruma sırasında, hava koşullarına ve kurutma gereksinimlerine göre uygun kurutma yöntemleri seçilebilir, örneğin güneş ışığı veya mekanik kurutma yöntemleri. Bir et işleme makinesi üreticisi olarak, otomatik balık kurutma makinesi kullanmanızı öneririz. Her kurutma aşamasına göre gereken süre ve sıcaklığı kontrol edebilir. Dönen fan, sıcak havanın balığın her tarafına ulaşmasını sağlayarak eşit kuruma sağlar. Ayrıca, endüstriyel balık kurutucu makinesi büyük miktarda balık kurutabilir.

Ambalajlama

Farklı ambalajlama şekillerine göre, paketleme makineleri farklı formlarda seçilebilir. Müşteri ihtiyaçlarına göre uygun paketleme makinesi seçilebilir. Endüstriyel paketleme makineleri vakumlu paketleme, torba paketleme, şişe paketleme ve diğer şekilleri gerçekleştirebilir.

Neden Taizy'yi Seçmelisiniz?

Taizy’yi seçmek, sadece bir balık kurutma makinesi seçmek değil — güvenilir kalite ve profesyonel hizmeti seçmektir.

• Uluslararası Sertifikalar: ISO9001 ve CE sertifikalıdır, SGS ve TUV denetimlerinden onaylıdır, stabil performans ve güvenilir kalite sağlar.
• Bir Yıl Garanti: Tam makine 1 yıl garanti ile gelir, operasyon risklerini azaltır ve size güven sağlar.
• Kapsamlı Satış Sonrası Hizmet: Detaylı montaj kılavuzları ve uzaktan rehberlik sağlıyoruz. Gerekirse, sahada montaj ve eğitim için mühendisler gönderilebilir.
• Özelleştirme & Esneklik: Makineler, üretim kapasitesi ve hammadde gereksinimlerine göre özelleştirilebilir, farklı işleme hatlarının ihtiyaçlarını karşılar.

Taizy Balık Kurutma Makineleri, stabil kalite, sertifikalı standartlar ve tam hizmet sistemi ile dünya genelinde verimli, güvenli ve standart balık kurutma çözümleri sunar.