قدر الطهي المغطى | قدر إذابة السكر

وعاء الطهي المبطّن هو آلة تسخين وخلط تُستخدم على نطاق واسع في صناعة معالجة الأغذية. يُستخدم بشكل رئيسي في غلي، طهي، تركيز، وخلط مواد الطعام المختلفة.

السعة تتراوح من 100 لتر إلى 600 لتر، ويمكن اختيار نماذج مختلفة وفقًا لاحتياجات الإنتاج.

يدعم الجهاز التسخين بالبخار، والكهرباء، أو الغاز. مزود بنظام تحريك تلقائي، يضمن تسخينًا متساويًا ويمنع احتراق المواد.

صُنع وعاء الطهي الصناعي المبطّن من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي. يتميز بكفاءة عالية في التسخين، تشغيل بسيط، تنظيف سهل، وتطبيق واسع. وهو آلة مثالية لمصانع معالجة الأغذية، المطابخ المركزية، ومصنعي التوابل.

وظائف وعاء الطهي المبطّن

• توزيع حرارة متساوٍ: يمنع التسخين بالدورة المبطنة من التسخين المحلي. يتم تسخين المواد بشكل متساوٍ بدون حرق أو احتراق.
• التحريك الذكي: مزود بنظام تحريك. يخلط المواد بشكل متساوٍ بدون زوايا ميتة. مناسب للمواد اللزجة مثل الصلصات، الشراب، والحشوات.
• خيارات تسخين متعددة: يدعم التسخين بالبخار، والكهرباء، أو الغاز. يمكن أن يتوافق مع ظروف الطاقة المختلفة في المصنع.
• تصريف مائل: يمكن للوعاء أن يميل لسهولة الصب. التصريف نظيف ويوفر الجهد.
• التحكم الآمن: مزود بحجرة تحكم كهربائية. درجة الحرارة والضغط مرئيان، لضمان تشغيل آمن ومستقر.

المكونات والتطبيقات

وعاء الطهي المبطّن بالبطانة هو في الغالب يستخدم في صناعات معالجة الأغذية والتموين للتسخين والطهي البطيء والطهي. وهو مثالي للتطبيقات التي تتطلب توزيع حرارة متساوٍ، وتحكم ثابت في درجة الحرارة، وإنتاج دفعات. مع التسخين المبطّن ونظام التحريك التلقائي، لا تحترق المواد أو تلتصق أثناء عمليات الطهي الطويلة.

مزايا وعاء الطهي المبطّن

يقدم الوعاء المبطّن مزايا متعددة في صناعات معالجة الأغذية والتموين بفضل تصميمه المتقدم ومواد عالية الجودة:

المعلمات الفنية

نموذج	وزن المعدات	وزن جزء التحريك	وزن الغطاء	وزن حجرة التحكم	الأبعاد ملم
100 لتر	90 كجم	40 كجم	7 كجم	5 كجم	1300×1000×1220
200 لتر	110 كجم	50 كجم	8 كجم	7 كجم	1400×1100×1300
300 لتر	130 كجم	60 كجم	10 كجم	7 كجم	1500×1200×1500
400 لتر	140 كجم	70 كجم	15 كجم	8 كجم	1600×1300×1550
500 لتر	150 كجم	80 كجم	20 كجم	8 كجم	1700×1400×1600
600 لتر	160 كجم	90 كجم	30 كجم	8 كجم	1800×1500×1650

تصميم خاص لوعاء الطهي بالبخار من تايزي

سعة وعاء الطهي المبطّن عادة كبيرة، عادة 100 لتر-600 لتر، وهو كبير جدًا. ثم سنقلق أكثر بشأن مشكلة. نضيف الكثير من المكونات مرة واحدة، كيف نتحرك أثناء عملية التسخين؟ يحتوي جهازنا على وظيفة تحريك، والتي تحل بعض مشاكل التحريك أثناء عملية التسخين. هذا بشكل رئيسي لمنع مشكلة الالتصاق أثناء تسخين بعض المكونات اللزجة. على سبيل المثال، في عملية إذابة السكر، يتطلب الأمر تحريكًا مستمرًا.

كيف يُصبّ المادة من الآلة؟

يمكن إمالة الآلة ذات الإنتاج المنخفض لصب المادة المسخنة، بينما الآلة ذات الإنتاج العالي مزودة بمخرج في الأسفل. مثل هذه التصاميم المختلفة لا تأخذ في الاعتبار الراحة فحسب، بل السلامة أيضًا.

لماذا تختار وعاء الطهي المبطّن بالبطانة من تايزي؟

1. الأول هو أنه يحتوي على وظيفة خلط مريحة. يتيح الخلط الآلي استبدال العمل اليدوي وتحرير اليدين.
2. ثانيًا، يمكن معالجة العديد من المواد في وقت واحد، مما يوفر الوقت في معالجة الدفعات.
3. ثالثًا، يحتوي على وظيفة صب، مما يجعل عملية غلي بعض الحساء أكثر راحة.
4. رابعًا، إن الوعاء المغلف لديه وظيفة حفظ الحرارة، والتصميم ذو الطبقتين يسمح للوعاء بالاحتفاظ بالحرارة لبعض الوقت.
5. أخيرًا، إن الوعاء المغلف لديه وظيفة التحكم في درجة الحرارة، ويمكن مراقبة درجة الحرارة من وقت لآخر خلال عملية التسخين.

نقاط يجب ملاحظتها عند شراء قدر إذابة السكر

طريقة التسخين بالكهرباء تتطلب إضافة زيت ناقل للحرارة، ويمكن أن تصل درجة الحرارة القصوى إلى حوالي 260°C، وهو أعلى درجة حرارة بين طرق التسخين هذه. يمكن أن تصل حرارة البخار إلى 80-100℃، وهو أدنى درجة حرارة بين عدة طرق تسخين. يُطلب ذلك عند شراء الآلة.

في عملية التسخين والبخار، إذا تم استخدام وعاء 100 لتر، فإن كمية المادة التي لا يمكن وضعها تصل إلى 100 لتر، لذلك عند رغبتنا في تبخير 100 لتر من المواد، يجب اختيار آلة بسعة 200 لتر.

لماذا تختار تايزي؟

شهادة الجودة

• تم اعتماد معدات تايزي مع إدارة الجودة ISO9001 و CE, ومرور SGS و TUV الفحوصات، لضمان جودة مستقرة وموثوقة.

ضمان سنة واحدة

• جميع المعدات تأتي مع ضمان 12 شهرًا, مما يمنح العملاء راحة البال.

خدمة ما بعد البيع الشاملة

نقدم دعمًا كاملًا بعد البيع، بما في ذلك:

• دليل التثبيت المفصل
• إرشادات فيديو عن بعد للتركيب والتشغيل
• إرسال مهندس ميداني للتركيب والتدريب إذا لزم الأمر

خبرة تصدير غنية

• تم تصدير معدات تايزي إلى العديد من الدول حول العالم، بدعم من نظام إنتاج ولوجستيات ناضج.

توصية المنتج ذات الصلة

 آلة نكهة اللحم

• يحسن نقع اللحوم، الطراوة، وامتصاص النكهات.
• الاستخدامات دوران لخلط اللحوم والتتبيلة بشكل متساوٍ.
• مناسب لـ الدواجن، لحم الخنزير، اللحم البقري, وغيرها من اللحوم.
• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ, سهل التنظيف، يقلل من وقت النقع.

يتوافق جيدًا مع الوعاء المبطّن للوجبات الجاهزة وإنتاج اللحوم المتبلة.