غلاية طهي مع غلاف بخاري | وعاء ذوبان السكر

وعاء الطهي ذو الجاكيت هو وعاء يمكنه طهي وقلي الطعام. يمكن تسخينه مع التحريك التلقائي المستمر. يحتوي الوعاء ذو الجاكيت على وظائف التسخين والغلي والقلي، وما إلى ذلك، في عملية معالجة الطعام.

يمكن استخدامه بشكل خاص في إنتاج السكر المذاب. مربى، صيدلية، حليب، طعام معلب، ولحم مطبوخ. وعاء تسخين مقلوب هو خيار جيد جدًا لتسخين الطعام في مصانع معالجة الطعام المغلي الكبيرة.

عرض فيديو آلة خلط الطهي

ميزات قدر الطهي المغلف

• منطقة تسخين كبيرة. البناء الملحوم للأواني الكروية الداخلية والخارجية يمنح الوعاء ذو الجاكيت البخاري منطقة تسخين كبيرة.
• كفاءة حرارية عالية. بفضل تصميم السندويش، يمكن نقل الحرارة إلى المكونات بشكل أكثر فعالية وبالتالي زيادة كفاءة التسخين.
• سهل التحكم في درجة حرارة التسخين: يسمح الوعاء ذو الجاكيت للمستخدم بضبط والتحكم في درجة حرارة التسخين وفقًا للطلب.
• سرعة التسخين ووقت غليان المواد السائلة قصيرة.
• مواد عالية الجودة. وعاء الطهي ذو الجاكيت مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.

نوع مائل مع معلمات وظيفة التحريك

قدر الطهي المغلف من حيث الوظيفة 

الآلة نفسها لا تحتوي على غطاء، ولكن بسبب احتياجات المعالجة، يمكننا تخصيص الآلة بغطاء. ولكن يجب شرح ذلك للبائع قبل الشراء أثناء التخصيص مسبقًا والتسليم في الوقت المحدد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اختيار هذه الآلة وفقًا لعملية الطعام المعالج.

التصميم الخاص لوعاء الطهي ذو الجاكيت البخاري من Taizy.

سعة الغلاية المبطنة عادة ما تكون كبيرة نسبيًا، عادةً ما تتراوح بين 50 لتر إلى 2000 لتر، والسعة كبيرة جدًا. ثم سنكون أكثر قلقًا بشأن مشكلة. نحن نضيف الكثير من المكونات دفعة واحدة، كيف نخلط أثناء عملية التسخين؟ تحتوي الآلة لدينا على وظيفة خلط، والتي تحل بعض مشاكل الخلط أثناء عملية التسخين. هذا بشكل أساسي لمنع مشكلة الالتصاق أثناء تسخين بعض المكونات اللزجة. على سبيل المثال، في عملية ذوبان السكر، يتطلب الأمر خلطًا مستمرًا.

كيف يتم صب المادة من الآلة؟

يمكن إمالة الآلة ذات الإنتاج المنخفض لصب المادة المسخنة، بينما الآلة ذات الإنتاج العالي مزودة بمخرج في الأسفل. مثل هذه التصاميم المختلفة لا تأخذ في الاعتبار الراحة فحسب، بل السلامة أيضًا.

لماذا تختار وعاء الطهي ذو الجاكيت البخاري من Taizy؟

1. الأول هو أنه يحتوي على وظيفة خلط مريحة. يتيح الخلط الآلي استبدال العمل اليدوي وتحرير اليدين.
2. ثانيًا، يمكن معالجة العديد من المواد في وقت واحد، مما يوفر الوقت في معالجة الدفعات.
3. ثالثًا، يحتوي على وظيفة صب، مما يجعل عملية غلي بعض الحساء أكثر راحة.
4. رابعًا، إن الوعاء المغلف لديه وظيفة حفظ الحرارة، والتصميم ذو الطبقتين يسمح للوعاء بالاحتفاظ بالحرارة لبعض الوقت.
5. أخيرًا، إن الوعاء المغلف لديه وظيفة التحكم في درجة الحرارة، ويمكن مراقبة درجة الحرارة من وقت لآخر خلال عملية التسخين.

طريقة تسخين وعاء ذوبان السكر

يمكن تسخين هذا الوعاء المختلط المغلف بالكهرباء أو الغاز. تشمل تسخين الغاز الغاز الطبيعي، وغاز الفحم، والغاز الحيوي، والبخار. تحتوي الآلة المسخنة بالبخار على مقياس ضغط. إذن، كيف تختار طريقة التسخين أثناء شراء الآلة؟ يمكنك النظر في ظروف التسخين الخاصة بك والسعر. في بعض البلدان، تكون الكهرباء أغلى، لذا يمكنك اختيار تسخين الغاز الطبيعي. يمكن أيضًا استخدام البخار في عملية الإنتاج للتسخين، مما يمكن أن يوفر الطاقة ويحقق أقصى استفادة من الطاقة.

نقاط يجب ملاحظتها عند شراء وعاء ذوبان السكر

درجة الحرارة الممكن تحقيقها

تتطلب طريقة التسخين بالتسخين الكهربائي إضافة زيت موصل للحرارة، ويمكن أن تصل درجة الحرارة القصوى إلى حوالي 260 درجة مئوية، وهي أعلى درجة حرارة بين هذه الطرق للتسخين. يمكن أن تصل درجة حرارة التسخين بالبخار إلى 80-100 درجة مئوية، وهي أدنى درجة حرارة بين عدة طرق للتسخين. يتطلب ذلك عند شراء الآلة.

حجم السعة

في عملية التسخين والتبخير، إذا تم استخدام وعاء سعة 100 لتر، فإن كمية المواد التي من المستحيل وضعها يمكن أن تصل إلى 100 لتر، لذا عندما نريد تبخير أشياء بسعة 100 لتر، يجب علينا اختيار آلة بسعة 200 لتر.