Máquina de envasado MAP de carne | Equipo de envasado en atmósfera modificada
Parámetros
| Modelo | TZ-T330S / TZ-T380S / TZ-T450S / TZ-TH380S |
| Tipo de reemplazo | Tipo de flujo de aire |
| Ancho máximo de película (mm) | 330 / 380 / 450 / 370 |
| Diámetro máximo de película (mm) | 240 |
| Tasa de reemplazo de gases | >=99% |
| Precisión en la mezcla de gases | ±2.5% / ±2% |
| Velocidad de envasado | 8 s |
| Capacidad (cajas/h) | 400 (2 salidas) / 700 (4 salidas) / 700 (4 salidas) / 300 (1 salida) |
| Fuente de Alimentación | 220V / 50Hz |
| Potencia total (kW） | 1.6 / 2.8 / 3.5 / 3.5 |
| Presión de trabajo del aire (MPa) | 0.6–0.8 |
| Compresor de aire | 60 L / 60 L / 90 L / 90 L |
| Peso de la máquina (kg) | 102.5 / 120 / 150 / 145 |
| Tamaño de la máquina (mm) | Según la tabla de parámetros específicos |
| Garantía | 12 meses |
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La máquina de envasado MAP para carne (Máquina de envasado en atmósfera modificada) es un sistema automatizado avanzado que integra extracción de vacío, enjuague con gases (nitrógeno/CO₂/O₂) y sellado térmico en un proceso eficiente. Con una capacidad de producción de 400–700 bandejas por hora, esta máquina crea una atmósfera protectora controlada dentro del envase de alimentos, extendiendo significativamente la vida útil y preservando la apariencia del producto.
Diseñada para carne fresca, alimentos cocidos, mariscos, frutas y verduras, esta maquinaria de envasado MAP se usa ampliamente en plantas de procesamiento de carne, cocinas centrales, centros de distribución de alimentos frescos y cadenas de supermercados.
A diferencia del envasado al vacío tradicional que comprime los productos y elimina todo el aire, la máquina MAP reemplaza el aire con una mezcla de gases controlada con precisión, manteniendo el color, la textura y el atractivo visual naturales, factores críticos para las ventas minoristas.
¿Por qué elegir el envasado MAP en lugar del envasado al vacío?
El envasado al vacío tradicional a menudo causa:
- Deformación del producto
- Pérdida de color natural
- Reducción del atractivo en estantería
En contraste, la máquina de envasado MAP:
- Mantiene la forma y el color naturales
- Extiende la vida útil en 3–5 veces
- Mejora la presentación en el punto de venta y la conversión de ventas
Esto lo convierte en una solución ideal para empresas que buscan reducir desperdicios, mejorar la calidad del producto y aumentar la rentabilidad.
Funciones clave de la máquina de envasado MAP para carne
Extracción de vacío y enjuague con gases
El sistema elimina oxígeno mediante una bomba de vacío de alta eficiencia e inyecta una mezcla de gases personalizada para:
- Prevenir la oxidación
- Inhibir el crecimiento bacteriano
- Mantener frescura y color
Sistema de sellado térmico neumático
La máquina usa presión neumática uniforme para garantizar:
- Sellos fuertes y herméticos
- Sin fugas de gas
- Integridad del embalaje duradera
Rango de temperatura de sellado: 120°C–190°C, adecuado para varias películas de envasado.
Sistema de conteo automático
El seguimiento en tiempo real de la producción ayuda a:
- Monitorear la producción
- Mejorar la eficiencia de producción
- Gestionar inventario con precisión
Alimentación y posicionamiento inteligente de película
- Diseño de eje de aire para reemplazo rápido de película
- Soporta película simple y película impresa
- El seguimiento fotoeléctrico garantiza un alineamiento preciso
Materiales aplicables
La máquina de envasado MAP de carne es versátil y puede manejar una amplia gama de productos alimenticios en diferentes categorías. Aquí están los materiales principales adecuados para el envasado MAP:
- Carne fresca: Carne de res, cerdo, cordero y aves en formato bandeja
- Productos de carne cocida: Jamón, tocino, salchichas y embutidos
- Mariscos: Filetes de pescado, camarones y otros productos acuáticos frescos
- Frutas frescas: Berries, frutas en rodajas y ensaladas de frutas preparadas
- Verduras: Verduras pre cortadas, mezclas para ensaladas y hierbas frescas
- Alimentos preparados: Comidas listas para comer, sándwiches y alimentos de conveniencia
- Productos lácteos: Queso, pasta fresca y alimentos preparados a base de lácteos
- Productos horneados: Pan fresco, pasteles y productos de panadería
Ventajas de la máquina de envasado MAP de carne
Invertir en una máquina de envasado MAP de carne ofrece ventajas significativas sobre los métodos tradicionales de envasado. Aquí están los beneficios clave que hacen que este equipo sea esencial para los negocios alimentarios modernos:
Sellado neumático superior
El sistema de sellado neumático aplica presión uniforme en toda el área de sellado, creando paquetes herméticos que eliminan fugas y aseguran calidad constante. Esto es mucho mejor que el sellado térmico convencional, que puede crear puntos débiles.
Vida útil prolongada
Al reemplazar el aire con una mezcla de gases personalizada, la máquina de envasado MAP de carne inhibe el crecimiento microbiano y ralentiza la oxidación. La vida útil de la carne fresca se extiende de 2-3 días a 12-15 días a 0°C, mientras que los productos cocidos pueden durar de 3-7 días en comparación con 1-2 días con el envasado convencional.
Mejoras en la apariencia del producto
A diferencia del envasado al vacío que comprime y deforma los productos, el MAP mantiene la forma y el color natural de los alimentos. La carne fresca conserva su atractivo color rojo, haciendo que los productos sean más atractivos para los clientes en los estantes.
Conteo y monitoreo de producción
El contador incorporado realiza un seguimiento en tiempo real de la producción, ayudándole a gestionar los horarios de producción, calcular la utilización de capacidad y mantener registros de inventario precisos.
Compatibilidad con película flexible
La máquina de envasado MAP de carne funciona con película blanca simple y película decorativa impresa, permitiéndole elegir entre un embalaje básico rentable o presentaciones de marca premium que mejoran la presencia de su producto en el mercado.
Opciones de molde personalizables
Los moldes pueden personalizarse para adaptarse a los tamaños y formas específicos de sus bandejas, soportando configuraciones de salida simple, doble o cuádruple para coincidir con sus requisitos de volumen de producción.
Sistema de cambio rápido de película
El diseño de eje de expansión de aire hace que los cambios de película sean rápidos y eficientes, reduciendo el tiempo de inactividad y manteniendo la línea de producción en funcionamiento sin problemas.
Control de temperatura preciso
La temperatura de sellado puede ajustarse de 120°C a 190°C para diferentes materiales de embalaje, asegurando una resistencia de sellado óptima sin dañar la película.
Parámetros técnicos
La máquina de envasado MAP para carne está disponible en tres modelos para diferentes escalas de producción. Cada modelo ofrece la misma funcionalidad básica con capacidades y dimensiones variables para adaptarse a sus requisitos específicos.
| Parámetro | TZ-T330S | TZ-T380S | TZ-T450S | TZ-TH380S (Mariscos) |
|---|---|---|---|---|
| Tipo de reemplazo | Tipo de flujo de aire | Tipo de flujo de aire | Tipo de flujo de aire | Tipo de flujo de aire |
| Ancho máximo de película (mm) | 330 | 380 | 450 | 370 |
| Diámetro máximo de película (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Tasa de reemplazo de gases | >=99% | >=99% | >=99% | >=99% |
| Precisión en la mezcla de gases | ±2.5% | ±2.5% | ±2% | ±2% |
| Velocidad de envasado | 8 s | 8 s | 8 s | 8 s |
| Capacidad | 400 cajas/h (2 salidas) | 700 cajas/h (4 salidas) | 700 cajas/h (4 salidas) | 300 cajas/h (1 salida) |
| Fuente de Alimentación | 220V / 50Hz | 220V / 50Hz | 220V / 50Hz | 220V / 50Hz |
| Potencia total (kW) | 1.6 | 2.8 | 3.5 | 3.5 |
| Presión de trabajo del aire (MPa) | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 |
| Compresor de aire | 60 L | 60 L | 90 L | 90 L |
| Peso de la máquina (kg) | 102.5 | 120 | 150 | 145 |
| Tamaño de la máquina (mm) | 845×1030×730 | 1089×979×800 | 1350×1210×800 | 1050×730×1070 |
| Peso bruto (kg) | 120 | 140 | 170 | 170 |
| Tamaño del paquete (mm) | 1260×1020×850 | 1189×1079×950 | 1450×1310×950 | 1150×830×1220 |
| Tamaño máximo de bandeja (1 salida) | 370×260×80 | — | — | 380×305×135 |
| Tamaño máximo de bandeja (2 salidas) | 260×170×80 | 310×200×80 | 370×260×80 | 305×175×135 |
| Tamaño máximo de bandeja (4 salidas) | — | 200×140×80 | 260×170×80 | — |
Recomendaciones de compra
| Modelo de máquina | Capacidad | Aplicaciones recomendadas |
|---|---|---|
| TZ-T330S | 400 cajas/h (2 salidas) | Apto para plantas de procesamiento de carne pequeñas y medianas o para envasado diversificado en pequeños lotes. menor inversión y ahorro de espacio. |
| TZ-T380S / TZ-T450S | 700 cajas/h (4 salidas) | Ideal para plantas de procesamiento medianas a grandes con alta producción. Eficiente para líneas de producción continuas. TZ-T450S es adecuado para envases de bandejas más grandes. |
| TZ-TH380S (Mariscos) | 300 cajas/h (1 salida) | Diseñado para productos del mar o de alto valor con requisitos estrictos de MAP; apto para envasado en bandeja individual. |
Principio de Funcionamiento
Comprender cómo funciona la máquina de envasado MAP de carne le ayuda a optimizar su operación para sus productos específicos. El proceso sigue una secuencia precisa para garantizar un envasado consistente y de alta calidad en cada ciclo.
Paso 1: Carga y posicionamiento de bandejas
Los productos alimenticios se colocan en bandejas preformadas y se colocan en el área de carga de la máquina. Las bandejas se alimentan automáticamente en la cámara de envasado, donde se alinean con el molde de sellado.
Paso 2: Extracción de vacío
La cámara de envasado se cierra y la bomba de vacío extrae el aire del interior de la bandeja, eliminando oxígeno y creando un ambiente de baja presión. Este paso es crucial para eliminar el oxígeno que causa deterioro y oxidación.
Paso 3: Enjuague con gas
Una vez que se alcanza el nivel de vacío deseado, la máquina enjuaga con una mezcla de gases protectores controlada con precisión. La composición del gas varía según el tipo de producto—la carne fresca suele usar un 80% de oxígeno y un 20% de dióxido de carbono para mantener el color mientras inhibe las bacterias, mientras que los productos cocidos usan un 70% de nitrógeno y un 30% de dióxido de carbono.
Paso 4: Sellado térmico
La película superior se sella por calor a la bandeja usando presión neumática. La temperatura de sellado se ajusta según el material de la película—las películas PE se sellan a 175°C, las películas PP a 180-190°C, y las PS a 170-180°C. El sistema neumático asegura una distribución uniforme de la presión para un sello perfecto.
Paso 5: Corte y expulsión de película
El exceso de película se recorta y el paquete terminado se expulsa de la cámara. Los sensores fotoeléctricos de la máquina aseguran un posicionamiento preciso de la película, especialmente importante al usar películas impresas con marca o información del producto.
Mezclas de gases recomendadas por tipo de producto
Diferentes productos alimenticios requieren mezclas de gases específicas para lograr resultados de conservación óptimos. Aquí están las composiciones de gases recomendadas para aplicaciones comunes:
| Tipo de producto | Oxígeno (O₂) % | Dióxido de carbono (CO₂) % | Nitrógeno (N₂) % | Temperatura de almacenamiento | Vida útil |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne fresca | 80% | 20% | 0% | 0°C | 12–15 días |
| Carne cocida | 0% | 30% | 70% | 0°C | 3–7 días |
| Bayas | 3–5% | 3–5% | 90% | 0–1°C | 15–20 días |
| Pescado fresco | 3–5% | 3–5% | 90% | 3–5°C | 15–40 días |
¿Por qué elegir Taizy?
Al elegir Taizy como su proveedor de máquinas de envasado MAP de carne, se beneficia de nuestro compromiso con la calidad, fiabilidad y satisfacción del cliente. Esto es lo que nos distingue:
- Certificaciones de calidad: Nuestras instalaciones de fabricación están certificadas según las normas de gestión de calidad ISO9001, y todas nuestras máquinas de envasado tienen certificación CE para el cumplimiento del mercado europeo. También hemos pasado certificaciones SGS y TUV, demostrando nuestro compromiso con los estándares internacionales de seguridad y calidad.
- Componentes premium: Usamos solo componentes de alta calidad de marcas confiables. Nuestras máquinas de envasado MAP para carne cuentan con sensores fotoeléctricos Panasonic de Japón para un posicionamiento preciso de la película, fuentes de alimentación Mingwei para un rendimiento eléctrico estable y componentes neumáticos Xingchen para operaciones de sellado confiables. La estructura principal usa acero inoxidable 201 y aleación de aluminio para durabilidad y fácil limpieza.
- Garantía de un año: Cada máquina de envasado MAP para carne viene con una garantía completa de un año que cubre todos los defectos de fabricación. Respaldamos nuestros productos y estamos comprometidos con su éxito a largo plazo.
- Soporte completo posventa: Nuestro servicio no termina con la venta. Proporcionamos manuales de instalación detallados, orientación técnica remota vía videollamada y podemos enviar ingenieros a su instalación para la instalación y capacitación en sitio cuando sea necesario. Nuestro equipo de soporte técnico está disponible para responder preguntas y solucionar problemas durante toda la vida útil de su equipo.
- Servicios de personalización: Entendemos que cada negocio tiene necesidades únicas. Nuestro equipo de ingeniería puede personalizar moldes para adaptarse a los tamaños y formas específicas de sus bandejas, asegurando que la máquina de envasado MAP para carne se integre perfectamente en su flujo de trabajo de envasado existente. También ofrecemos servicios profesionales de diseño de empaques para crear envases de marca que destaquen en las estanterías.
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- Diseño de doble cámara para operación continua
- Nivel de vacío alto ≤100 Pa para máxima eliminación de oxígeno
- Línea de sellado de 10mm de ancho para sellos fuertes y confiables
- Construcción en acero inoxidable 304 que cumple con estándares de higiene alimentaria
