工業用魚乾燥機 | 熱風循環乾燥機

太子 魚乾燥機 は、効率的な魚処理のために設計された工業用食品グレードの乾燥機です。熱風循環と正確な温度制御を使用し、均一な乾燥、正確な温度調整、安定した連続運転を実現します。1バッチ容量は 60–960 kg で、大規模生産のニーズを完全に満たし、全体的な生産量の向上に寄与します。

この機械は耐久性、安全性、操作の容易さを兼ね備え、高品質の食品グレード材料を使用し、衛生基準を遵守しています。魚加工工場、食品工場、中央厨房に最適な乾燥ソリューションであり、魚を効率的に脱水し、その自然な栄養素と風味を優しく保存します。さまざまな魚の処理用途に対応可能です。

適した原料

• 新鮮な魚： 淡水魚および海水魚の各種
• 冷凍魚： 直接乾燥処理が可能
• 魚の切り身、丸魚、魚スナック： さまざまな製品形態や処理ニーズに対応可能

魚スナック生産ライン、火鍋用魚切り身加工、中央厨房、食品加工工場で広く使用されています。

魚乾燥機の機能

熱風トレイ魚乾燥機の構造

商用魚乾燥機には、熱源、空気供給装置、メイン乾燥箱、補助制御装置が必要です。

熱源：   熱源は熱を発生させる装置です。実際の状況に応じて、電気加熱または液化ガス加熱を選択できます。

空気供給装置:   空気供給装置によって生成された熱風は、ブロワーを通じて乾燥メインユニットに吹き込まれます。これにより、メインマシンの加熱と空気循環の補助が可能です。

メイン乾燥箱：   メイン乾燥箱は、魚を乾燥させるためのキャビンです。キャビンのスペースや形状に応じて、魚乾燥機には箱型、メッシュベルト型、ドラム型の乾燥機があります。

補助制御システム:   このシステムは、魚乾燥機全体の運転を制御する最も重要なシステムです。乾燥時間、温度、湿度を制御できます。一般的な制御システムには電気制御箱やPLC制御があります。

技術パラメータ

以下に、魚乾燥機をサイズと仕様別に分類します。技術パラメータは以下の通りです。

DXシリーズ – 二重扉（機械/スマート）

モデル	製品サイズ（cm）	2000kg以上	ファン	容量（kg）	輸出重量（kg）
XD-145（メカ/スマート）	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	機械式：3ファン スマート：3台の大型ファン	20–40	120
145G（メカ/スマート）	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3台の大型ファン	30–60	130
XD-169（メカ/スマート）	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	機械式：4台のファン スマート：4台の大型ファン	20–50	130
169G（メカ/スマート）	M: 100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4台の大型ファン	30–75	140
XD-196（メカ/スマート）	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5台の大型ファン	40–70	150
196G（メカ/スマート）	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5台の大型ファン	45–90	160

DXシリーズ – 二重扉（後方空気循環）

モデル	製品サイズ（cm）	2000kg以上	ファン	容量（kg）	輸出重量（kg）
XD-169P（メカ/スマート）	134×94×169	6600W	6台の大型ファン	60–100	280
169Gダブル	142×105×169	6600W	6台の大型ファン	90–180	300
XD-189P（メカ/スマート）	134×94×189	8800W	8–10台の大型ファン	100–140	300
169Gダブル	142×105×189	8800W	8台の大型ファン	120–210	320
XD-211P（メカ/スマート）	134×94×211	10KW	大型ファン10台	140–180	320
211Gダブル	142×105×211	11KW	大型ファン12台	150–210	340

DXシリーズ – 三重扉（後方空気循環）

モデル	製品サイズ（cm）	2000kg以上	ファン	容量（kg）	輸出重量（kg）
XD-189P3	201×94×189	12KW	大型ファン12台	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	大型ファン12台	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	大型ファン15台	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	大型ファン15台	540–640	650

DXシリーズ – 四扉（後方空気循環）

モデル	製品サイズ（cm）	2000kg以上	ファン	容量（kg）	輸出重量（kg）
XD-189P4	268×94×189	16KW	20台の大型ファン	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20台の大型ファン	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24台の大型ファン	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24台の大型ファン	720–960	720

DX-Sシリーズ – 経済版

モデル	本体素材	2000kg以上	ファン	容量（kg）	輸出重量（kg）
XD-169S	430磁気SS	6000W	8台の小型ファン	100	200
XD-189S	430磁気SS	7000W	10台の小型ファン	150	250
XD-189S-3	430磁気SS	10500W	15台の小型ファン	225	350
XD-206S-3	430磁気SS	12500W	18台の小型ファン	250	390
XD-206S-4	430磁気SS	16500W	24台の小型ファン	300	520

注意事項

• 回転モデル： 標準の二重扉回転モデルはディスク径50cmで、より大きな本体には60cmにカスタマイズ可能です。シングル扉の標準ディスクは55cm径です。全周メッシュディスクは304ステンレス鋼製です。
• 素材の選択肢： 全シリーズの標準本体は201ステンレス鋼製で、304ステンレス鋼にカスタマイズ可能です。メッシュサイズ、格子、または丸網の寸法も要件に応じてカスタマイズ可能です。
• 瓶乾燥機のパラメータ 基本パラメータは標準乾燥機と同じです。標準温度範囲は0–100℃です。100℃以上はカスタマイズが必要です。

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• 省エネ： 最適化された加熱システムと熱風循環設計により、省エネルギーを実現しながら優れた乾燥性能を確保します。従来の乾燥機と比較してコスト効率が良く、長期的な運転コストの管理にも役立ちます。
• 簡単操作： 直感的なコントロールパネルを備え、パラメータ調整が簡単です。専門技術者は不要で、オペレーターはすぐに操作を習得できます。安定した運転により、日常の監視とメンテナンスも便利で、労力を削減します。
• 品質管理： 優しい乾燥工程により、タンパク質、ビタミン、魚の自然な風味を最大限に保持し、栄養素の損失や食感の変化を防ぎ、製品の価値と市場競争力を高めます。
• 柔軟な適用性： 新鮮な魚、冷凍魚、魚の切り身、魚スナックに対応。複数の仕様とカスタマイズをサポートし、大規模な食品工場から中小規模の処理業者まで適用可能。
• 安全かつ準拠： 食品グレードの材料を使用し、安全保護装置を完備。食品衛生基準と生産安全要件を満たし、さまざまな食品加工環境で信頼性の高い準拠運転を保証します。

商業用魚乾燥機を用いた全魚乾燥工程

魚の全体乾燥工程は、原料処理、洗浄、塩漬け、塩抜き、乾燥、包装などの工程を主に含みます。

原料処理

魚を乾燥させる前に、生の魚をある程度処理する必要があります。主に魚の鱗を取り、背中を開き、内臓を取り除くなどの作業です。商業的には、これらの工程は専用のウロコ取り機や魚腹切り機などの機械で行うことができます。この工程は、漬け込み魚の準備のための下準備です。漬け込みには、魚の背中を切り、頭を切り落とす必要があります。

魚の洗浄

上記の機械を使用して魚を処理した後、血液や粘液が魚の表面に付着することがあります。次の工程や乾燥に進む前に、血液をきれいに洗い流してください。さもないと、汚れた血液が最終製品の色や光沢に影響します。水道水で洗うか、市販の洗浄機を使用できます。

マリネした魚

乾燥後の風味を保つために、洗浄と空気乾燥後に塩漬けを行います。この工程により、塩が魚の体内に浸透し、同時に脱水も行われます。これにより、適度な塩味がつき、保存期間を延ばすことができます。

塩漬け時には、魚の種類やサイズ、品種に応じて異なる方法と適切な塩量を採用する必要があります。一般的に、塩の量は魚の重量の10%〜20%、塩水濃度は5%〜15%です。同時に、マリネの時間と温度も状況に応じて調整します。

塩分除去

マリネ後、余分な塩分をきれいな水で洗い流します。これにより、魚の表面の高塩分による変色や劣化を防ぎます。

魚の乾燥

乾燥時には、天候や乾燥要件に応じて、日光乾燥や機械乾燥など適切な乾燥方法を選択できます。肉加工機械メーカーとして、私たちは自動魚乾燥機の使用を推奨します。乾燥の各段階に応じて必要な時間と温度を制御でき、循環ファンにより熱風が魚のすべてに均一に触れるようにします。さらに、工業用魚乾燥機は大量の魚を乾燥させることが可能です。

パッケージング

包装形態に応じて、さまざまな包装機械を選択可能です。お客様のニーズに合わせて適合する包装機を選びます。工業用包装機は真空包装、袋詰め、瓶詰めなどの形態を実現できます。

なぜ泰子を選ぶのか？

太子を選ぶことは、単に魚乾燥機を選ぶだけでなく、信頼できる品質と専門的なサービスを選ぶことを意味します。

• 国際認証： ISO9001とCEの認証を取得し、SGSとTUVの検査も承認済みで、安定した性能と信頼性の高い品質を保証します。
• 1年保証： 全機には1年間の保証が付いており、運用リスクを低減し安心を提供します。
• 総合アフターサービス： 詳細な設置マニュアルとリモートガイダンスを提供します。必要に応じて、エンジニアを派遣して現場での設置とトレーニングを行うことも可能です。
• カスタマイズと柔軟性： 生産能力や原料要件に応じてカスタマイズ可能で、さまざまな処理ラインのニーズに対応します。

太子の魚乾燥機は、安定した品質、認証基準、完全なサービスシステムを備え、世界中の顧客に効率的、安全、標準化された魚乾燥ソリューションを提供します。