산업용 어류 건조기 | 온풍 순환 건조기

타이즈 생선 건조기는 효율적인 생선 가공을 위해 설계된 산업용 식품 등급 건조기입니다. 온풍 순환과 정밀 온도 제어를 통해 균일한 건조, 정확한 온도 조절, 안정적인 연속 작동을 실현하며, 단일 배치 용량은 60–960 kg로 대규모 생산 요구를 충족하고 전반적인 생산량 향상에 기여합니다.

이 기계는 내구성, 안전성, 사용 편의성을 결합하였으며, 위생 기준에 부합하는 고품질 식품 등급 재료를 사용합니다. 생선 가공 공장, 식품 공장, 중앙 주방에 이상적이며, 생선을 부드럽게 보존하면서 자연 영양소와 풍미를 효율적으로 탈수하며 다양한 생선 가공 응용 분야를 지원합니다.

적합한 원료

• 신선한 생선: 다양한 민물 및 해수 생선.
• 냉동 생선: 즉시 가공 가능
• 생선 필레, 통생선, 생선 간식: 다양한 제품 형태와 가공 요구에 적합합니다.

생선 간식 생산 라인, 매운탕 생선 슬라이스 가공, 중앙 주방, 식품 가공 공장에서 널리 사용됩니다.

생선 건조기 기능

온풍 트레이 생선 건조기 구조

완전한 상업용 생선 탈수기에는 열원, 공기 공급 장치, 주요 건조 박스, 보조 제어 장치가 반드시 포함되어야 합니다.

열원:   열원은 열을 발생시키는 장치입니다. 실제 상황에 따라 전기 난방 또는 액화 가스 난방을 선택할 수 있습니다.

공기 공급 장치:  공기 공급 장치에서 생성된 온풍은 송풍기를 통해 건조 본체로 불어넣어집니다. 이를 통해 본체를 가열하고 공기 순환을 돕는 기능을 수행합니다.

주 건조 박스:    주 건조 박스는 생선을 건조시키기 위해 생선을 넣는 캐빈입니다. 캐빈의 공간과 모양에 따라 박스형, 메시 벨트형, 드럼형 건조기가 있습니다.

보조 제어 시스템:  이 시스템은 전체 생선 건조기의 작동을 제어하는 가장 중요한 시스템입니다. 건조 시간, 온도, 습도 제어를 할 수 있습니다. 일반 제어 시스템에는 전기 제어 박스와 PLC 제어가 포함됩니다.

기술 파라미터

아래는 크기와 다양한 규격별 생선 건조기를 분류한 것입니다. 기술 사양은 다음과 같습니다:

DX 시리즈 – 이중 도어(기계/스마트)

모델	제품 크기 (cm)	전력	팬	용량 (kg)	수출 무게 (kg)
XD-145 (기계/스마트)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	기계: 3개 팬 스마트: 3개 대형 팬	20–40	120
145G (기계/스마트)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3개의 대형 팬	30–60	130
XD-169 (기계/스마트)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	기계식: 4팬 스마트: 4대형 팬	20–50	130
169G (기계/스마트)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4개의 대형 팬	30–75	140
XD-196 (기계/스마트)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5개의 대형 팬	40–70	150
196G (기계/스마트)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5개의 대형 팬	45–90	160

DX 시리즈 – 이중 도어 (후면 공기 순환)

모델	제품 크기 (cm)	전력	팬	용량 (kg)	수출 무게 (kg)
XD-169P (기계/스마트)	134×94×169	6600W	6개의 대형 팬	60–100	280
169G 더블	142×105×169	6600W	6개의 대형 팬	90–180	300
XD-189P (기계/스마트)	134×94×189	8800W	8–10개의 대형 팬	100–140	300
189G 더블	142×105×189	8800W	8개의 대형 팬	120–210	320
XD-211P (기계/스마트)	134×94×211	10KW	10 대형 팬	140–180	320
211G 더블	142×105×211	11KW	12개의 대형 팬	150–210	340

DX 시리즈 – 삼중 도어 (후면 공기 순환)

모델	제품 크기 (cm)	전력	팬	용량 (kg)	수출 무게 (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12개의 대형 팬	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12개의 대형 팬	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15개의 대형 팬	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15개의 대형 팬	540–640	650

DX 시리즈 – 사각형 도어 (후면 공기 순환)

모델	제품 크기 (cm)	전력	팬	용량 (kg)	수출 무게 (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20개의 대형 팬	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20개의 대형 팬	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24개의 대형 팬	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24개의 대형 팬	720–960	720

DX-S 시리즈 – 경제형 버전

모델	본체 재질	전력	팬	용량 (kg)	수출 무게 (kg)
XD-169S	430 자기 SS	6000W	8 소형 팬	100	200
XD-189S	430 자기 SS	7000W	10개의 소형 팬	150	250
XD-189S-3	430 자기 SS	10500W	15개의 소형 팬	225	350
XD-206S-3	430 자기 SS	12500W	18개의 소형 팬	250	390
XD-206S-4	430 자기 SS	16500W	24 소형 팬	300	520

참고 사항

• 회전형 모델: 표준 이중 도어 회전형 모델은 디스크 직경이 50cm이며, 더 큰 본체를 위해 60cm로 맞춤 제작할 수 있습니다. 싱글 도어 표준 디스크는 직경이 55cm입니다. 전면 메시 디스크는 304 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.
• 재료 선택: 모든 시리즈 표준 본체는 201 스테인리스 스틸로 제작되며, 304 스테인리스 스틸로 맞춤 제작 가능합니다. 메시 크기, 격자 또는 원형 망의 치수도 요구에 따라 맞춤 제작할 수 있습니다.
• 병 건조기 파라미터: 기본 파라미터는 표준 건조기와 동일합니다. 표준 온도 범위는 0–100 ℃이며, 100 ℃ 이상은 맞춤 제작이 필요합니다.

산업용 생선 건조기 판매

• 에너지 효율적: 최적화된 가열 시스템과 온풍 순환 설계로 에너지 소비를 크게 줄이면서 뛰어난 건조 성능을 보장합니다. 전통적인 건조기와 비교하여 비용 효율이 높으며 장기 운영 비용을 통제하는 데 도움을 줍니다.
• 쉬운 조작: 직관적인 제어판이 장착되어 있어 간단한 매개변수 조정이 가능하며, 전문 기술자가 필요 없고, 운영자가 빠르게 사용할 수 있습니다. 안정적인 작동으로 일상 모니터링과 유지보수도 편리하며, 노동력을 절감합니다.
• 품질 관리: 부드러운 건조 과정은 단백질, 비타민, 생선의 자연 풍미를 최대한 보존하여 영양 손실과 질감 변화를 방지하며, 제품 가치와 시장 경쟁력을 높입니다.
• 유연한 적용: 신선한 생선, 냉동 생선, 생선 필레, 생선 간식을 지원하며, 다양한 규격과 맞춤형 제작이 가능하여 대형 식품 공장과 소규모 가공 업체 모두에 적합합니다.
• 안전하고 규정을 준수: 식품 등급 재료로 만들어졌으며 안전 보호 장치가 완비되어 있습니다. 식품 위생 기준과 생산 안전 요구 사항을 충족하여 다양한 식품 가공 환경에서 신뢰할 수 있고 규정을 준수하는 작동을 보장합니다.

상업용 생선 건조기를 이용한 전체 생선 건조 과정

전체 생선 건조 과정은 원료 처리, 세척, 절임, 소금 제거, 건조, 포장 등으로 구성됩니다.

원료 처리

생선을 건조하기 전에 원생선을 어느 정도 가공해야 합니다. 주로 생선 비늘 제거, 등 열기, 내장 제거 등을 다룹니다. 상업적으로는 이 단계들을 특수 비늘 제거기, 생선 배 부위 절단기 등과 같은 기계로 실현할 수 있습니다. 이 단계는 주로 절임 생선을 위한 준비 과정입니다. 절임에는 생선의 등 부분을 자르고 머리를 자르는 작업이 필요합니다.

생선 세척

위 기계들을 사용하여 생선을 가공한 후, 일부 혈액과 점액이 생선 표면에 부착될 수 있습니다. 다음 단계와 건조 전에 혈액을 반드시 세척하세요. 그렇지 않으면 더러운 혈액이 최종 제품의 색상과 광택에 영향을 미칩니다. 수도관을 이용하거나 상업용 세척기를 사용할 수 있습니다.

절임 생선

건조 후 풍미 유지를 위해, 생선을 세척 후 소금에 절이고 공기 건조하는 과정이 필요합니다. 이 단계에서 소금이 생선 내부로 침투하며 동시에 수분이 제거되어 적당한 짠맛을 갖게 하고 저장 수명을 연장하는 효과를 얻습니다.

소금 절임 시, 생선 종류, 크기, 품종에 따라 적절한 방법과 소금 양을 채택해야 합니다. 일반적으로 소금 양은 생선 무게의 10%-20%이며, 소금물 농도는 5%-15%입니다. 동시에 절임 시간과 온도도 상황에 맞게 조절해야 합니다.

소금 제거

절임 후, 깨끗한 물로 생선 표면의 과도한 소금을 헹구어 냅니다. 이는 생선 표면의 높은 소금 함량을 방지하여 변색과 품질 저하를 막습니다.

생선 건조

건조 시, 날씨 조건과 건조 요구에 따라 적합한 건조 방법을 선택할 수 있으며, 햇빛과 기계 건조 방법이 있습니다. 저희는 자동 생선 건조기를 사용하는 것을 권장하며, 각 건조 단계에 따라 필요한 시간과 온도를 제어할 수 있습니다. 순환 팬이 hot air이 생선 전체에 균일하게 닿도록 하여 균일한 건조를 보장합니다. 또한, 산업용 생선 건조기는 많은 양의 생선을 건조할 수 있습니다.

포장

포장 형태에 따라 다양한 포장 기계를 선택할 수 있습니다. 고객 요구에 따라 적합한 포장 기계를 선택할 수 있으며, 산업용 포장 기계는 진공 포장, 봉투 포장, 병 포장 등 다양한 형태를 실현할 수 있습니다.

왜 타이즈이 선택하나요?

타이즈를 선택하는 것은 단순히 생선 건조기를 선택하는 것 이상입니다 — 신뢰할 수 있는 품질과 전문 서비스를 선택하는 의미입니다.

• 국제 인증: ISO9001 및 CE 인증, SGS 및 TUV 검사를 통과하여 안정적인 성능과 신뢰할 수 있는 품질을 보장합니다.
• 1년 보증: 완전한 기계는 1년 보증이 제공되어 운영 위험을 줄이고 안심할 수 있습니다.
• 포괄적 애프터 서비스: 상세 설치 매뉴얼과 원격 안내를 제공하며, 필요 시 엔지니어를 파견하여 현장 설치 및 교육을 진행할 수 있습니다.
• 맞춤화 및 유연성: 생산 능력과 원료 요구에 따라 기계를 맞춤 제작하여 다양한 가공 라인 요구를 충족합니다.

타이즈 생선 건조기는 안정된 품질, 인증된 표준, 완전한 서비스 시스템을 갖추어 전 세계 고객에게 효율적이고 안전하며 표준화된 생선 건조 솔루션을 제공합니다.