Rozdrabniacz na misę mięsną | krajalnica i mieszarka do warzyw mięsnych

Mieszarka i krojarka do warzyw i mięsa mogą kroić warzywa lub mięso na drobne cząstki, co może być użyte do krojenia warzyw w kostkę i przygotowania mięsa na puree. Miska do rozdrabniania mięsa ma funkcje takie jak krojenie, mieszanie i mieszanie. Miska do rozdrabniania mięsa może służyć jako pomocnik w procesie przetwarzania żywności. Może być używana w stołówkach, restauracjach, zakładach przetwórstwa kiełbas, zakładach produkcji burgerów.

Wprowadzenie do mieszarki i rozdrabniacza do mięsa i warzyw

Mieszarka i krojarka do warzyw i mięsa to nowy projekt z napędem turbinowym i śrubowym, co czyni strukturę bardziej zwartą. Miska mieszarek i krojarek do warzyw i mięsa, wszystkie materiały są ze stali nierdzewnej, trwałe i estetyczne. Reduktor prędkości krajalnicy do mięsa składa się z wysokiej jakości stopu aluminium i śrubowych przekładni miedzianych o wysokiej jakości.

Może nie tylko drobno siekać mięso, mielone i inne główne składniki, ale także inne składniki;Woda, lód, przyprawy i akcesoria (wypełniacze) są mieszane z pianką mięsną, aby uzyskać gładkie mleko.Szczególnie poprzez emulgację, drobność i elastyczność produktów jelitowych jest znacznie zwiększona.Wybór prędkości noża wysokiej i niskiej oraz bezstopniowego regulatora prędkości, aby umożliwić krojenie i mieszanie, mielenie mięsa, mieszanie i emulgowanie w jednym procesie.

Zastosowanie mieszarki i krojarki do warzyw i mięsa

Mieszarka i krojarka do warzyw i mięsa mogą przetwarzać mięso, ryby, owoce, warzywa, orzechy i owoce morza, szczególnie w przetwórstwie mięsa, co jest bardzo wygodne. Te produkty można kroić na granulki lub puree. Grubość przetwarzania żywności zależy od czasu i musi być dostosowana do własnej produkcji. Może być używana do produkcji kiełbas, klopsików, kotletów i krojenia warzyw. Oczywiście, jeśli potrzebujesz zmiksować dużo mięsa naraz, możesz użyć mieszarki do mięsa.

Dlaczego warto używać rozdrabniacza do mięsa?

Przede wszystkim, wydajność pracy mieszarki i krojarki do warzyw i mięsa jest wysoka. Maszyna może wykonać pracę przetwarzania mięsa w kilka minut, a wydajność pracy znacznie się poprawia po użyciu maszyny. Po drugie, konstrukcja rozdrabniacza do mięsa jest precyzyjna. Prędkość noża, prędkość garnka i odległość między rozdrabniaczem a garnkiem mogą osiągnąć najlepszą kombinację, dzięki czemu finisz produktów jest dobry, wzrost temperatury jest mały, a czas krojenia krótki, szczególnie w przypadku kiełbas i wyrobów o wysokiej elastyczności. Zwiększono, aby zmaksymalizować elastyczność i drobność produktów mięsnych. Ponadto maszyna ma wiele funkcji. Może nie tylko kroić mięso, ale także dodawać przyprawy i inne składniki w kolejności przetwarzania żywności. Proces mielony kończy również etap marynowania mięsa, oszczędzając czas.

Specyfikacja mieszarki i krojarki do warzyw i mięsa

Model	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	2. Sprawdź, czy żadne obce ciało nie znajduje się w lejku i oczyść je w razie potrzeby.
Pojemność przetwórcza (kg/partia)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
Pojemność garnka (L)	20	40	80	125	200
Moc (kW)	2.55	6.25	23	27	63
Ilość plików	3	3	6	6	6
Prędkość garnka do krojenia (r/min)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
Prędkość pliku (r/min)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
Wymiary (r/min)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
Waga (kg)	215	480	1100	1300	3800
Zasilanie	380V	380V	380V	380V	380V

Powyższa tabela parametrów rozdrabniacza. Z tabeli wynika, że maszyna ma pięć modeli. Model maszyny jest numerowany według pojemności garnka. Najmniejsza pojemność garnka to 20L, a największa to 200L. Rozmiar maszyny jest różny, prędkość noża podczas krojenia mięsa jest również różna, a maszyny dużej skali mają różne biegi do regulacji.

Zasada działania mieszarki i krojarki do warzyw i mięsa

Używając działania krojenia wysoką prędkością obrotu noża, główne surowce, takie jak mięso, mielone i tłuszcz, są drobno krojone na farsz lub puree, a inne surowce, takie jak woda, borneol i dodatki, są równomiernie mieszane.

Cechy mieszarki i krojarki do warzyw i mięsa

1. Przetwornik częstotliwości i silnik z regulacją częstotliwości są wybrane tak, aby prędkość cięcia mogła być dowolnie regulowana w zakresie 300-4500 obr./min, ostrze jest ostre, a praca z dużą prędkością jest stabilna. Maszyna ma niski poziom hałasu, wysoką wydajność.

2. Rozdrabniacz jest wykonany z importowanych materiałów i wykończony ręcznie, a jest formowany w jednym miejscu za pomocą centrum obróbczego. Wykonany jest ze stali nierdzewnej i ma krawędź garnka zapobiegającą wyciekaniu materiału.

3. Miska do krojenia jest dwubiegowa, można ją dopasować do noża krojącego na dowolnej prędkości, czas krojenia i mieszania jest krótki, a wzrost temperatury materiału jest niewielki.

4. Przy pracy z dużą prędkością operacja jest stabilna i bezgłośna, a szczelina między rozdrabniaczem a nożem jest mniejsza niż 1,5 mm, aby zapewnić efekt rozdrabniania.

6. Wyposażona w wyładowywacz, wyładunek jest wygodny i czysty. Rozdrabniacz może przeprowadzić głęboką obróbkę mięsa, owoców, warzyw, owoców morza i przypraw. Wysoka prędkość obrotu noża może skrócić czas pracy, zmniejszyć wytwarzanie ciepła z materiału i zachować kolor farszu.

Budowa rozdrabniacza do mięsa

Mieszarka i krojarka do warzyw i mięsa składa się z rozdrabniacza, wałka nożowego, ramy i systemu sterowania elektrycznego. Garnko do krojenia jest obracane przez silnik z niską prędkością za pomocą przekładni i ciągle podawane do grupy noży. Wałek nożowy jest napędzany przez silnik dwubiegowy (lub silnik o zmiennej częstotliwości), który obraca się z dużą prędkością za pomocą pasa. Podczas spiralnego ruchu surowców w garnku do krojenia, są one mieszane i krojone przez grupę noży, aby usunąć powietrze z mielonego mięsa. Ze względu na wysoką prędkość krojenia nożem, zmniejsza się wskaźnik oddzielania się płynu i soku z produktu, a elastyczność i drobność produktu są zwiększone.

Wymagania dotyczące użytkowania produktu do krojenia i mieszania warzyw i mięsa

1. Utrzymuj czystość wewnątrz obracającego się garnka, bezwzględnie zakazując umieszczania tam przedmiotów. 

2. Przed uruchomieniem rozdrabniacza zakryj garnek. W przeciwnym razie rozdrabniacz nie będzie działał prawidłowo. 

3. Jeśli podczas karmienia wystąpi wtyczka hazardowa, nie wchodź do obracającego się garnka, aby ręcznie dociskać materiał, w przeciwnym razie może to być niebezpieczne w kontakcie z obracającym się nożem. Jeśli silnik obrotu garnka jest wyraźnie przeciążony, zaleca się obracanie garnka z niską prędkością i zmniejszenie prędkości noża. 

4. Aby uniknąć zjawiska zatoru mięsa w obracającym się garnku, nie dodawaj zbyt dużo materiału na raz podczas karmienia. Podczas pracy należy odpowiednio dodać wodę. 

5. Zwróć uwagę na odporność na wilgoć i wodoodporność, szczególnie na skrzynkę rozdzielczą, nie myj wodą pod wysokim ciśnieniem.

Wideo z mieszarką do warzyw i mięsa