Lammskivningsmaskin | Fryst köttskivare

Fårskivmaskinen kan skära fryst kött i rullar och kan tillverka fårskivor, nötrullar, fläskrullar, etc. Kött med en temperatur på 1-8 grader under noll kan direkt bearbetas till rullar utan upptining. Och de skurna körrullarna är garanterat hela.

Fårskivmaskinen har flera funktioner, men kan inte bara skära kött i rullar utan även i skivor. Samtidigt kan maskinen hantera alla typer av benfria kött. Fårskivmaskinen kan användas i restauranger, stormarknader och livsmedelsindustrier.

Fördelar med fårskivmaskin

1. Köttskivaren är ren, hygienisk och lätt att rengöra.
2. Skalet och bladet är tillverkat av rostfritt stål, vilket är starkt och hållbart, och inte lätt att rosta.
3. Produktens tjocklek är jämn, och maskinens arbetseffektivitet är hög.
4. Stor skärm kontrollpanel, mer kontrollerbar.

Principen för fårskivmaskinen

Fårskiv- och rullmaskinen kan snabbt skära det klumpiga frysta köttet i tunna skivor och tunna körrullar. Tjockleken kan justeras, dessutom, när köttets tjocklek är under 3 mm, är det rullformat. Om det är mer än 3 mm, skärs det i skivor. Å andra sidan är köttets temperatur också mycket viktig.

Om köttets temperatur inte är tillräckligt låg, endast inom intervallet 0 — -7℃, kan det inte rullas. Så temperatur och tjocklek är avgörande faktorer. Enligt experiment och forskning rekommenderas den optimala tjockleken för köttskivor vara 1,7 mm, och samtidigt bör temperaturen på fryst kött inte vara för låg, annars kan de skurna körrullarna lätt gå sönder.

Fårskivmaskinens struktur

Fårskivmaskinen består huvudsakligen av en köttlastningsbord, en övre köttstång, ett rostfritt stålskärset och en kontrollskärm. Skär- och rullmaskinen har en rimlig struktur och ett vass blad. När köttet skärs måste fårskivorna fästas på den fasta spåret.

Sedan kommer pushroden baktill att skjuta köttet framåt, bladet skär i en konstant hastighet, och köttet skärs till tunna och jämna körrullar. Den snabba skivningen kan säkerställa att köttets rullar är välformade och inte lätt går sönder. Dessutom har skivmaskinen ett vackert utseende, enkel drift, hög effektivitet, låg energiförbrukning och lätt att rengöra och underhålla.

Parametrar för fryst köttskivare (exempel med sex volymer)

Vi kan också erbjuda två-, fyra-, sex- och åttavolymers fårskivmaskiner. Den åttavolymers fårskivmaskinen har högsta arbetseffektivitet och kan producera högsta output, vilket passar större livsmedelsproduktionsanläggningar. Så du kan köpa maskiner enligt dina produktionsbehov.

Förberedelse av råvaror

Det finns mycket malet kött under köttbearbetning, så hur hanterar man det? Köttet kan mosas först, och köttet kan malas med en färsk köttkvarn och sedan förpackas. Efter frysning, ta ut det för skivning eller rullning, så att köttrester kan användas för att göra en komplett färdig produkt.

Varningar för fårskivmaskin

1. När du skär kött bör köttets temperatur vara måttlig. För hårt kött kan skada bladet.
2. Ben måste tas ut när man skär köttskivor och körrullar.
3. Var uppmärksam på rengöring och dagligt underhåll efter användning.

Daglig användning och underhåll av fårskivmaskinen

• När fårskivmaskinen är i drift, kontrollera om det finns smörjolja i de två oljekopparna. Om inte, tillsätt smörjolja.
• Slå på strömmen och kontrollera om motorrotationen är i linje med maskinens krav.
• Varje gång skäraren stiger till högsta positionen, skjuts matplattan framåt lite, och motorn roterar i rätt riktning. Tvärtom, när skäraren faller till lägsta positionen, skjuts matplattan framåt, och motorrotationen är omvänd, det räcker att korrigera motorrotationen, om skäraren och matplattan inte är koordinerade, öppna skyddsplattan i motsatt riktning mot kontrollpanelen, justera lätt lyftjusteringsplattan.
• För remskivdelarna av maskiner och utrustning, använd ätbar olja eller smörjolja efter rengöring för att minska slitage och öka utrustningens livslängd.

• Kontrollera regelbundet om smörjoljan i turbindifferentialen är slut. Om oljemängden är lägre än den genomskinliga oljemätaren, måste den fyllas på.
• När knivarna inte används, ska de poleras med en slipare, sedan slipas med en whetstone, och sedan placeras plant med varmt vatten, varmt vatten och diskmedel, och måste användas nästa gång.
• När du arbetar, håll händerna borta för att undvika skärskador; undvik att placera brandfarliga material runt för att förhindra farliga olyckor.
• Kontrollera under varje skift om det saknas Di i glidningen och om skruven för skäraren är lös.