Máy nghiền khối thịt đông lạnh dùng để làm máy xay và nghiền thịt

Máy nghiền khối thịt đông lạnh dùng để chia nhỏ miếng thịt đông lạnh nguyên khối và cắt thành từng miếng. Máy xử lý thịt đông lạnh không xương. Đây là dụng cụ không thể thiếu trong quá trình chế biến thực phẩm thịt. Có thể dùng để tiền xử lý cho máy xay thịt. Trong quá trình chế biến xúc xích và thịt viên, máy nghiền thịt đông lạnh được dùng để xử lý nguyên liệu.

Tại sao sử dụng máy nghiền khối thịt đông lạnh?

Máy nghiền thịt đông lạnh có thể đảm bảo độ tươi của thịt, tránh mất chất dinh dưỡng trong quá trình rã đông lặp lại, loại bỏ bước rã đông, và rút ngắn thời gian xử lý thịt. Ngoài ra, việc đông lạnh lại nhiều lần còn làm tăng gánh nặng cho tủ đông trong quá trình chế biến thịt. Nó có thể kết nối chặt chẽ các quy trình, tạo thành chuỗi công nghiệp hoàn chỉnh.

Mô tả hiệu quả của máy nghiền thịt đông lạnh

Máy nghiền khối thịt đông lạnh có thể cắt thịt đông lạnh thành lát trong vòng mười giây. Công suất của máy rất lớn, phù hợp cho một số nhà máy chế biến thực phẩm. Ngoài ra, nó còn là thiết bị cần thiết trong quá trình tinh luyện dầu. Nguyên liệu thô của máy nghiền thịt đông lạnh cần là thịt đông lạnh ở -4°C đến -18°C, được nghiền trực tiếp thành thịt xay, là bước tiền xử lý của máy xay và máy xay thịt.

So sánh thịt đông lạnh và thịt tươi

Nhiều người nghĩ rằng thịt tươi giàu dinh dưỡng hơn thịt đông lạnh. Thực tế, sau quan sát và nghiên cứu, thịt tươi không giàu dinh dưỡng và ngon hơn thịt đông lạnh. Ngược lại, nếu thịt tươi không được nấu chín hoặc đông lạnh kịp thời, một lượng lớn vi khuẩn sẽ sinh sôi. Và thịt tươi lạnh được bảo quản đúng thời gian ở -18°C. Sau khi rã đông, không ảnh hưởng đến hương vị nhưng an toàn hơn.

Cấu trúc và nguyên lý của máy nghiền thịt đông lạnh

Máy nghiền khối thịt đông lạnh sử dụng áp suất hơi làm nguồn năng lượng. Khối thịt đông lạnh được đẩy về phía trước bằng xi lanh, lưỡi dao đi qua máy nghiền với tốc độ đều. Lưỡi dao quay với tốc độ cao để phá vỡ thịt. Toàn bộ máy nghiền thịt đông lạnh được hàn, kỹ thuật hàn đạt hiệu quả chống rung, hoạt động ổn định, tỷ lệ lỗi thấp.

Thông số kỹ thuật của máy nghiền khối thịt đông lạnh

Kích thước thịt tiêu chuẩn: 78*510*180mm

Năng suất: 3-5 tấn/giờ

Chất liệu: thép không gỉ 304

Hiệu quả làm việc tổng thể của máy nghiền thịt đông lạnh rất cao. Trung bình mỗi giờ đạt 4 tấn. Phù hợp đặc biệt cho các nhà máy chế biến thực phẩm và thịt quy mô lớn. Máy làm bằng thép không gỉ, thuận tiện cho việc rửa và đảm bảo tuổi thọ lâu dài.

Đặc điểm của máy cắt lát thịt đông lạnh

Máy hoạt động nhanh, nhiệt độ thịt thấp, đảm bảo độ tươi của thịt

Khả năng nghiền mạnh, hoàn thành công việc nghiền thịt đông lạnh trong vài giây, 3-5 tấn mỗi giờ

Máy nghiền thịt đông lạnh hoạt động êm và ổn định

Các lưu ý khi lắp đặt và vận hành máy nghiền thịt đông lạnh

Máy nghiền khối thịt đông lạnh nên đặt trên mặt phẳng và ổn định.

Máy xé thịt cần được trang bị thùng chứa để chứa thịt

Bật nguồn cho khung dao di chuyển lên xuống, từ từ đẩy thịt đông lạnh ra khỏi miệng cấp, quan sát độ dày của lát thịt.

Video về máy nghiền khối thịt đông lạnh