Máy sấy cá công nghiệp | Máy sấy tuần hoàn khí nóng

Vận hành thân thiện với người dùng

Thông số kỹ thuật

Nguyên liệu phù hợp

• Phổ biến trong các dây chuyền sản xuất snack cá, chế biến cá lát cho lẩu, nhà bếp trung tâm và nhà máy chế biến thực phẩm. Cá Qingjiang
• Cá chép nhỏ Cá chép
• Cá bass Cá cắt lưng

Điều chỉnh từ 0–100 ℃ (tùy chỉnh trên 100 ℃) để phù hợp với các loại cá khác nhau và yêu cầu xử lý, đảm bảo sấy đều và giữ nguyên hương vị, kết cấu tự nhiên.

Dòng DX – Bốn cửa (Tuần hoàn khí phía sau)

Dòng DX-S – Phiên bản tiết kiệm

Kích thước sản phẩm (cm)

Nguồn nhiệt:   Nguồn nhiệt là một thiết bị tạo ra nhiệt. Tùy theo tình hình thực tế, bạn có thể chọn sưởi điện hoặc sưởi bằng khí hóa lỏng.

Gà & Gà tây

Hộp sấy chính:   Hộp sấy chính là một cabin chứa cá để sấy khô. Tùy thuộc vào không gian và hình dạng của cabin, máy sấy cá có loại hộp, loại băng lưới, và loại trống.

Máy cắt thịt

Thông số kỹ thuật

XD-145 (Cơ / Thông minh)

Dòng DX – Hai cửa (Cơ / Thông minh)

Mẫu mã	Kích thước sản phẩm (cm)	Công suất	Quạt	Dung lượng (kg)	Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-145 (Cơ / Thông minh)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	Cơ / Thông minh: 3 Quạt	20–40	120
145G (Cơ / Thông minh)	M: 100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3 Quạt lớn	30–60	130
XD-169 (Cơ / Thông minh)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	Cơ / Thông minh: 4 Quạt lớn	20–50	130
169G (Cơ / Thông minh)	M: 100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 Quạt lớn	30–75	140
XD-196 (Cơ / Thông minh)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5 Quạt lớn	40–70	150
196G (Cơ / Thông minh)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5 Quạt lớn	45–90	160

Dòng DX – Hai cửa (Thông gió phía sau)

Mẫu mã	Kích thước sản phẩm (cm)	Công suất	Quạt	Dung lượng (kg)	Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-169P (Cơ / Thông minh)	134×94×169	6600W	6 Quạt lớn	60–100	280
169G Hai cửa	142×105×169	6600W	6 Quạt lớn	90–180	300
XD-189P (Cơ / Thông minh)	134×94×189	8800W	8–10 Quạt lớn	100–140	300
169G Hai cửa	142×105×189	8800W	8 Quạt lớn	120–210	320
XD-211P (Cơ / Thông minh)	134×94×211	10KW	10 Quạt lớn	140–180	320
211G Double	142×105×211	11KW	12 Quạt lớn	150–210	340

Dòng DX – Ba cửa (Thông gió phía sau)

Mẫu mã	Kích thước sản phẩm (cm)	Công suất	Quạt	Dung lượng (kg)	Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 Quạt lớn	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 Quạt lớn	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15 Quạt lớn	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15 Quạt lớn	540–640	650

Dòng DX – Bốn cửa (Thông gió phía sau)

Mẫu mã	Kích thước sản phẩm (cm)	Công suất	Quạt	Dung lượng (kg)	Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 Quạt lớn	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 Quạt lớn	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24 Quạt lớn	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24 Quạt lớn	720–960	720

Dòng DX-S – Phiên bản tiết kiệm

Mẫu mã	Chất liệu thân	Công suất	Quạt	Dung lượng (kg)	Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-169S	430 Magnetic SS	6000W	8 Quạt nhỏ	100	200
XD-189S	430 Magnetic SS	7000W	10 Quạt nhỏ	150	250
XD-189S-3	430 Magnetic SS	10500W	15 Quạt nhỏ	225	350
XD-206S-3	430 Magnetic SS	12500W	18 Quạt nhỏ	250	390
XD-206S-4	430 Magnetic SS	16500W	24 Quạt nhỏ	300	520

Ghi chú

• Các mẫu quay: Các mẫu quay tiêu chuẩn hai cửa có đường kính đĩa 50 cm, có thể tùy chỉnh lên 60 cm để có thân lớn hơn. Đĩa tiêu chuẩn một cửa có đường kính 55 cm. Đĩa lưới toàn diện làm bằng thép không gỉ 304.
• Lựa chọn vật liệu: Tất cả các thân series đều làm bằng thép không gỉ 201 và có thể tùy chỉnh thành thép không gỉ 304. Kích thước lưới, lưới hoặc lưới tròn cũng có thể tùy chỉnh theo yêu cầu.
• Thông số máy sấy thịt trong chai: Thông số cơ bản giống như máy sấy tiêu chuẩn. Phạm vi nhiệt độ tiêu chuẩn là 0–100 ℃; nhiệt độ trên 100 ℃ cần tùy chỉnh.

Sấy cá

• Tiết kiệm năng lượng: Hệ thống sưởi tối ưu và thiết kế tuần hoàn khí nóng giảm đáng kể tiêu thụ năng lượng trong khi đảm bảo hiệu suất sấy tuyệt vời. So với máy sấy truyền thống, nó mang lại hiệu quả chi phí tốt hơn và giúp kiểm soát chi phí vận hành lâu dài.
• Dễ vận hành: Trang bị bảng điều khiển trực quan để điều chỉnh tham số đơn giản. Không cần kỹ thuật viên chuyên môn, người vận hành có thể nhanh chóng học cách sử dụng máy. Hoạt động ổn định cũng giúp việc giám sát và bảo trì hàng ngày thuận tiện, giảm thiểu lao động.
• Kiểm soát chất lượng: Quá trình sấy nhẹ nhàng giữ lại tối đa protein, vitamin và hương vị tự nhiên của cá, ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng và thay đổi kết cấu, nâng cao giá trị sản phẩm và khả năng cạnh tranh trên thị trường.
• Linh hoạt trong ứng dụng: Phù hợp với cá tươi, cá đông lạnh, fillet cá và snack cá. Hỗ trợ nhiều kích cỡ và tùy chỉnh, phù hợp cho cả nhà máy thực phẩm lớn và doanh nghiệp chế biến nhỏ đến trung bình.
• An toàn và Tuân thủ: Làm bằng vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm và trang bị đầy đủ thiết bị bảo vệ an toàn. Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và yêu cầu an toàn sản xuất, đảm bảo hoạt động đáng tin cậy và phù hợp trong các môi trường chế biến thực phẩm khác nhau.

Bao bì

Quy trình sấy khô cá toàn bộ chủ yếu bao gồm xử lý nguyên liệu, rửa, ngâm muối, loại bỏ muối, sấy khô, đóng gói và các quy trình khác.

Tại sao chọn Taizy?

Trước khi sấy khô cá, cá sống cần được xử lý ở mức độ nào đó. Nó chủ yếu liên quan đến vảy cá, mở lưng, loại bỏ nội tạng, v.v. Thương mại, các bước này có thể được thực hiện bằng các máy móc như máy tách vảy chuyên dụng, máy cắt bụng cá, v.v. Bước này chủ yếu để mở đường cho cá đã ướp gia vị. Ướp gia vị yêu cầu cắt lưng cá và cắt bỏ đầu.

Cá tươi:

Sau khi sử dụng các máy trên để xử lý cá, một số máu và chất nhầy sẽ không thể tránh khỏi bám vào bề mặt cá. Trước khi tiến hành bước tiếp theo và sấy khô, hãy chắc chắn làm sạch máu. Nếu không, máu bẩn sẽ ảnh hưởng đến màu sắc và độ bóng của sản phẩm cuối cùng. Bạn có thể dùng ống nước để rửa hoặc sử dụng máy rửa thương mại.

Các loại cá nước ngọt và mặn.

Để đảm bảo hương vị sau khi sấy bằng máy sấy cá, cá cần được ướp muối sau khi rửa và phơi khô. Bước này giúp muối thấm vào trong cá qua quá trình ngâm muối, đồng thời làm khô cá. Điều này giúp cá có vị mặn phù hợp và kéo dài thời gian bảo quản.

Khi muối, cần áp dụng các phương pháp khác nhau và lượng muối phù hợp theo loại, kích cỡ và chủng loại cá. Nói chung, lượng muối chiếm 10%-20% trọng lượng cá, nồng độ muối trong nước muối ngâm là 5%-15%. Đồng thời, thời gian ướp muối và nhiệt độ cũng cần điều chỉnh phù hợp với tình hình cụ thể.

Cá đông lạnh:

Sau khi ướp muối, rửa sạch muối dư trên bề mặt cá bằng nước sạch. Điều này có thể ngăn chặn hàm lượng muối cao trên bề mặt cá, dẫn đến biến đổi màu sắc và hư hỏng.

Có thể xử lý trực tiếp để sấy khô.

Khi sấy, có thể chọn phương pháp sấy phù hợp theo điều kiện thời tiết và yêu cầu sấy, như phương pháp sấy bằng ánh sáng mặt trời hoặc cơ khí. Là nhà sản xuất máy móc chế biến thịt, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy sấy cá tự động. Nó có thể kiểm soát thời gian và nhiệt độ sấy cần thiết theo từng giai đoạn sấy cá. Quạt tuần hoàn có thể đảm bảo không khí nóng tiếp xúc đều khắp cá để đảm bảo sấy đều. Ngoài ra, máy sấy cá công nghiệp có thể sấy lượng lớn cá.

Đóng gói

Tùy theo hình thức đóng gói khác nhau, có thể chọn các loại máy đóng gói phù hợp. Chúng tôi có thể chọn máy đóng gói phù hợp theo yêu cầu của khách hàng. Máy đóng gói công nghiệp có thể thực hiện đóng gói chân không, đóng gói túi, đóng gói chai và các hình thức khác.

Tại sao chọn Taizy?

Chọn Taizy không chỉ là chọn một máy sấy cá — mà còn là chọn chất lượng đáng tin cậy và dịch vụ chuyên nghiệp.

• Chứng nhận quốc tế: Chứng nhận ISO9001 và CE, được SGS và TUV kiểm định, đảm bảo hiệu suất ổn định và chất lượng đáng tin cậy.
• Bảo hành một năm: Máy hoàn chỉnh đi kèm bảo hành một năm, giảm thiểu rủi ro vận hành và mang lại sự yên tâm.
• Dịch vụ sau bán hàng toàn diện: Chúng tôi cung cấp hướng dẫn lắp đặt chi tiết và hướng dẫn từ xa. Nếu cần, kỹ sư có thể được cử đến để lắp đặt và đào tạo tại chỗ.
• Tùy chỉnh & Linh hoạt: Máy móc có thể tùy chỉnh theo công suất sản xuất và yêu cầu nguyên liệu, đáp ứng nhu cầu của các dây chuyền chế biến khác nhau.

Máy sấy cá Taizy kết hợp chất lượng ổn định, tiêu chuẩn chứng nhận và hệ thống dịch vụ hoàn chỉnh để cung cấp giải pháp sấy cá hiệu quả, an toàn và tiêu chuẩn cho khách hàng toàn cầu.