Máy đóng gói MAP Thịt | Thiết bị đóng gói khí điều chỉnh

Hệ thống đóng gói khí thay đổi cho thịt (Máy đóng gói khí thay đổi) là hệ thống tự động tiên tiến tích hợp hút chân không, xả khí (nitơ/CO₂/O₂), và niêm phong nhiệt thành một quy trình hiệu quả. Với công suất sản xuất 400–700 khay mỗi giờ , máy này tạo ra môi trường bảo vệ kiểm soát trong đóng gói thực phẩm, kéo dài đáng kể thời gian bảo quản trong khi giữ gìn hình dạng sản phẩm.

Dành cho thịt tươi, thực phẩm chín, hải sản, trái cây, và rau củ, thiết bị đóng gói MAP này được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thịt, bếp trung tâm, trung tâm phân phối thực phẩm tươi, và chuỗi siêu thị.

Khác với đóng gói chân không truyền thống nén sản phẩm và loại bỏ tất cả không khí, máy đóng gói MAP thay thế không khí bằng hỗn hợp khí được kiểm soát chính xác, duy trì màu sắc tự nhiên, kết cấu và sức hấp dẫn thị giác — các yếu tố quan trọng cho bán lẻ.

Tại sao chọn đóng gói MAP thay vì đóng gói chân không?

Đóng gói chân không truyền thống thường gây ra:

• Biến dạng sản phẩm
• Mất màu tự nhiên
• Giảm sức hấp dẫn trên kệ

Ngược lại, máy đóng gói MAP thịt:

• Duy trì hình dạng và màu sắc tự nhiên
• Kéo dài thời hạn sử dụng bằng 3–5 lần
• Cải thiện trình bày bán lẻ và chuyển đổi doanh số

Điều này làm cho nó trở thành giải pháp lý tưởng cho các doanh nghiệp muốn giảm lãng phí, nâng cao chất lượng sản phẩm, và tăng lợi nhuận.

Chức năng chính của máy đóng gói khí thay đổi thịt

Vật liệu áp dụng

Máy đóng gói MAP thịt linh hoạt và có thể xử lý nhiều loại thực phẩm trong các danh mục khác nhau. Dưới đây là các vật liệu chính phù hợp để đóng gói MAP:

• Thịt tươi: Thịt bò, heo, cừu, và gia cầm trong dạng khay
• Thịt đã nấu chín: Giăm bông, thịt xông khói, xúc xích, và thịt nguội
• Hải sản: Phi lê cá, tôm, và các sản phẩm thủy sản tươi khác
• Trái cây tươi: Dâu tây, trái cây cắt lát, và salad trái cây đã chuẩn bị
• Rau: Rau củ đã cắt sẵn, trộn salad, và thảo mộc tươi
• Thực phẩm chế biến sẵn: Các bữa ăn sẵn, sandwich, và thực phẩm tiện lợi
• Sản phẩm từ sữa: Phô mai, mì tươi, và các thực phẩm chế biến từ sữa
• Bánh nướng: Bánh mì tươi, bánh ngọt, và các mặt hàng bánh nướng

Ưu điểm của máy đóng gói MAP thịt

Đầu tư vào máy đóng gói MAP thịt mang lại lợi ích đáng kể so với phương pháp đóng gói truyền thống. Dưới đây là những lợi ích chính khiến thiết bị này trở thành thiết yếu cho các doanh nghiệp thực phẩm hiện đại:

Thông số kỹ thuật

Máy đóng gói khí thay đổi cho thịt có 3 mẫu để phù hợp với các quy mô sản xuất khác nhau. Mỗi mẫu cung cấp cùng chức năng cốt lõi với khả năng và kích thước khác nhau để phù hợp với yêu cầu của bạn.

Thông số	TZ-T330S	TZ-T380S	TZ-T450S	TZ-TH380S (Hải sản)
Loại thay thế	Loại luồng khí	Loại luồng khí	Loại luồng khí	Loại luồng khí
Kích thước tối đa của phim (mm)	330	380	450	370
Kích thước tối đa của phim (mm)	240	240	240	240
Tỷ lệ thay thế khí	≥99%	≥99%	≥99%	≥99%
Độ chính xác pha trộn khí	±2.5%	±2.5%	±2%	±2%
Tốc độ đóng gói	8 giây	8 giây	8 giây	8 giây
Công suất	400 hộp/h (2-out)	700 hộp/h (4-out)	700 hộp/h (4-out)	300 hộp/h (1-out)
Nguồn cung cấp	220V / 50Hz	220V / 50Hz	220V / 50Hz	220V / 50Hz
Công suất tổng (kW)	1.6	2.8	3.5	3.5
Áp lực khí hoạt động (MPa)	0.6–0.8	0.6–0.8	0.6–0.8	0.6–0.8
Máy nén khí	60 L	60 L	90 L	90 L
Trọng lượng máy (kg)	102.5	120	150	145
Kích thước máy (mm)	845×1030×730	1089×979×800	1350×1210×800	1050×730×1070
Trọng lượng tổng (kg)	120	140	170	170
Kích thước đóng gói (mm)	1260×1020×850	1189×1079×950	1450×1310×950	1150×830×1220
Kích thước tối đa của khay (1-out)	370×260×80	55 (bốn)	55 (bốn)	380×305×135
Kích thước tối đa của khay (2-out)	260×170×80	310×200×80	370×260×80	305×175×135
Kích thước tối đa của khay (4-out)	55 (bốn)	200×140×80	260×170×80	55 (bốn)

Khuyến nghị mua hàng

Mẫu máy	Công suất	Ứng dụng đề xuất
TZ-T330S	400 hộp/h (2-out)	Phù hợp cho các nhà máy chế biến thịt nhỏ đến trung bình hoặc cho đóng gói đa dạng theo lô nhỏ. Tiết kiệm đầu tư và không gian.
TZ-T380S / TZ-T450S	700 hộp/h (4-out)	Lý tưởng cho các nhà máy chế biến quy mô trung bình đến lớn với sản lượng cao. hiệu quả cho dây chuyền sản xuất liên tục. TZ-T450S phù hợp cho đóng gói khay lớn hơn.
TZ-TH380S (Hải sản)	300 hộp/h (1-out)	Thiết kế cho hải sản hoặc các sản phẩm có giá trị cao với yêu cầu MAP nghiêm ngặt; phù hợp cho đóng gói từng khay.

Nguyên lý hoạt động

Hiểu cách hoạt động của máy đóng gói MAP thịt giúp bạn tối ưu hóa vận hành cho các sản phẩm cụ thể của mình. Quá trình theo trình tự chính xác để đảm bảo đóng gói nhất quán, chất lượng cao mỗi lần.

Bước 1: Tải và định vị khay

Sản phẩm thực phẩm được đặt trong khay đã định hình sẵn và định vị trên khu vực tải của máy. Các khay tự động được đưa vào buồng đóng gói, nơi chúng căn chỉnh với khuôn niêm phong.

Bước 2: Rút chân không

Buồng đóng gói đóng, máy bơm chân không hút khí khỏi bên trong khay, loại bỏ oxy và tạo môi trường áp suất thấp. Bước này rất quan trọng để loại bỏ oxy gây hư hỏng và oxy hóa.

Bước 3: Xả khí

Khi đạt mức chân không mong muốn, máy sẽ xả khí vào hỗn hợp khí bảo vệ chính xác được kiểm soát. Thành phần khí thay đổi theo loại sản phẩm — thịt tươi thường dùng 80% oxy và 20% carbon dioxide để duy trì màu sắc trong khi ức chế vi khuẩn, trong khi sản phẩm chín dùng 70% nitơ và 30% carbon dioxide.

Bước 4: Hàn nhiệt

Lớp phim trên được hàn nhiệt vào khay bằng lực khí nén. Nhiệt độ hàn được điều chỉnh dựa trên chất liệu phim — phim PE hàn ở 175°C, phim PP ở 180-190°C, và PS ở 170-180°C. Hệ thống khí nén đảm bảo phân phối áp lực đồng đều để tạo thành mối hàn hoàn hảo.

Bước 5: Cắt phim và đẩy ra

Phần phim thừa được cắt gọn và gói hoàn chỉnh được đẩy ra khỏi buồng. Các cảm biến quang điện của máy đảm bảo định vị phim chính xác, đặc biệt quan trọng khi sử dụng phim in có thương hiệu hoặc thông tin sản phẩm.

Hỗn hợp khí đề xuất theo loại sản phẩm

Các loại thực phẩm khác nhau yêu cầu các hỗn hợp khí đặc biệt để đạt hiệu quả bảo quản tối ưu. Dưới đây là các thành phần khí khuyến nghị cho các ứng dụng phổ biến:

Loại sản phẩm	Oxy (O₂) %	Carbon Dioxide (CO₂) %	Nitơ (N₂) %	Nhiệt độ lưu trữ	Thời hạn sử dụng
Thịt tươi	80%	20%	0%	0°C	12–15 ngày
Thịt chín	0%	30%	70%	0°C	3–7 ngày
Dâu tây	3–5%	3–5%	90%	0–1°C	15–20 ngày
Cá tươi	3–5%	3–5%	90%	3–5°C	15–40 ngày

Tại sao chọn Taizy?

Khi bạn chọn Taizy làm nhà cung cấp máy đóng gói MAP thịt, bạn được hưởng lợi từ cam kết về chất lượng, độ tin cậy và sự hài lòng của khách hàng. Dưới đây là những điểm nổi bật của chúng tôi:

• Chứng nhận chất lượng: Các cơ sở sản xuất của chúng tôi đạt tiêu chuẩn quản lý chất lượng ISO9001, và tất cả các máy đóng gói đều có chứng nhận CE phù hợp thị trường châu Âu. Chúng tôi cũng đã vượt qua các chứng nhận SGS và TUV, thể hiện cam kết của chúng tôi về tiêu chuẩn an toàn và chất lượng quốc tế.
• Thành phần cao cấp: Chúng tôi chỉ sử dụng các linh kiện chất lượng cao từ các thương hiệu đáng tin cậy. Các máy đóng gói MAP thịt của chúng tôi có cảm biến quang điện Panasonic của Nhật Bản để định vị phim chính xác, nguồn cấp Mingwei để hiệu suất điện ổn định, và các linh kiện khí nén Xingchen để niêm phong đáng tin cậy. Cấu trúc chính sử dụng thép không gỉ 201 và hợp kim nhôm để bền bỉ và dễ vệ sinh.
• Bảo hành một năm: Mỗi máy đóng gói MAP thịt đi kèm bảo hành toàn diện một năm bao gồm tất cả các lỗi sản xuất. Chúng tôi cam kết đứng sau sản phẩm của mình và hướng tới thành công lâu dài của khách hàng.
• Hỗ trợ hậu mãi toàn diện: Dịch vụ của chúng tôi không kết thúc sau khi bán hàng. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn lắp đặt chi tiết, hướng dẫn kỹ thuật từ xa qua cuộc gọi video, và có thể cử kỹ sư đến cơ sở của bạn để lắp đặt và đào tạo trực tiếp khi cần. Đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật của chúng tôi luôn sẵn sàng trả lời câu hỏi và xử lý sự cố trong suốt vòng đời thiết bị của bạn.
• Dịch vụ tùy chỉnh: Chúng tôi hiểu rằng mỗi doanh nghiệp có nhu cầu riêng. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi có thể tùy chỉnh khuôn phù hợp với kích thước và hình dạng khay của bạn, đảm bảo máy đóng gói MAP thịt tích hợp hoàn hảo với quy trình đóng gói hiện tại của bạn. Chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thiết kế bao bì chuyên nghiệp để giúp bạn tạo ra bao bì thương hiệu nổi bật trên kệ bán lẻ.

Sản phẩm liên quan

Nếu bạn đang xem xét một máy đóng gói MAP thịt, bạn cũng có thể quan tâm đến các sản phẩm bổ sung trong phạm vi thiết bị đóng gói thịt của chúng tôi:

Máy đóng gói chân không buồng đơn

Máy đóng gói chân không một buồng cung cấp giải pháp tiếp cận giá cả phải chăng cho công nghệ đóng gói chân không. Với chiều dài hàn từ 400mm đến 600mm và nắp plexiglass trong suốt để quan sát quá trình, máy lý tưởng cho các hoạt động nhỏ đến vừa đóng gói thịt, ngũ cốc, và thuốc. Mức chân không đạt 1Kpa để loại bỏ oxy hiệu quả và kéo dài thời gian bảo quản.

• Nắp plexiglass trong suốt để theo dõi quá trình vận hành
• Chức năng đa dạng: hút chân không, hàn, và in trong một chu trình
• Điều chỉnh nhiệt độ sưởi phù hợp các vật liệu khác nhau
• Thiết kế di động với cấu trúc nhỏ gọn

Máy đóng gói chân không thịt

Đối với các hoạt động quy mô lớn hơn, máy đóng gói chân không hai buồng của chúng tôi cung cấp hoạt động liên tục với các buồng luân phiên. Thiết kế này cho phép tải một buồng trong khi buồng kia đang xử lý, nhân đôi năng suất đóng gói của bạn. Với mức chân không đạt ≤100 Pa và chiều dài hàn lên đến 600mm, máy này đáp ứng yêu cầu của các nhà máy chế biến thịt quy mô lớn.

• Thiết kế hai buồng cho hoạt động liên tục
• Mức chân không cao ≤100 Pa để loại bỏ tối đa oxy
• Dây hàn rộng 10mm cho mối hàn chắc chắn, đáng tin cậy
• Chất liệu thép không gỉ 304 đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm