Máquina comercial de secado de pescado en funcionamiento en Filipinas
Recientemente, recibimos comentarios sobre el uso de máquinas deshidratadoras de pescado comerciales fish drying machines por parte de clientes en Filipinas. El secador de pescado comercial utiliza el principio de circulación de aire caliente para secar el pescado. El secador de pescado tiene electricidad, gas, partículas biológicas y otros métodos como fuente de calefacción. Finalmente, el cliente filipino eligió una máquina que usa una bomba de calor de energía de aire como fuente de calefacción. Y el cliente eligió secadores de tipo caja de 48 bandejas para secar el pescado.
La razón por la que el cliente de Filipinas ordenó la máquina deshidratadora de pescado
Ricas recursos pesqueros
Las Filipinas son ricas en recursos pesqueros, con más de 2.400 especies de peces. La abundancia de recursos pesqueros ha generado ganancias para la industria pesquera local. Sin embargo, el pescado fresco no es resistente al almacenamiento y su transporte es incómodo. Por lo tanto, la mayoría de los pescadores convertirán el pescado en productos de pescado seco para su conservación y venta. Sujeto a la influencia del clima, los pescadores suelen comprar máquinas deshidratadoras de pescado mecanizadas para secar el pescado.
Gran demanda de procesamiento
Este cliente filipino opera una planta de procesamiento de pescado. Principalmente compra pescado a los pescadores y luego vende el pescado procesado a supermercados, restaurantes y otras plantas de procesamiento de alimentos a través de una serie de procesos. Debido al gran volumen de pescado seco, decidió comprar una deshidratadora comercial de pescado.
Diversos métodos de fuente de calor están disponibles
El secador de aire caliente circulante incluye una fuente de calor, cuerpo principal de secado, equipo de control, ventilador y otras piezas. La fuente de calor es la parte más importante de la máquina de secado de pescado, que proporciona aire caliente para la caja de secado. Porque al usar el secador, inevitablemente consumirá una gran cantidad de fuente de calor para proporcionar aire caliente a la máquina. Por lo tanto, usar electricidad, gas, como fuente de calefacción costará mucho dinero. La aplicación de pellets de biomasa y bombas de calor de energía de aire ahorra presupuestos a los clientes. El cliente también tuvo en cuenta el gran consumo de electricidad y gas, por lo que eligió una bomba de calor de energía de aire como fuente de calor.
Gran salida de procesamiento
El cliente filipino eligió una máquina deshidratadora de pescado tipo bandeja. Al secar, coloca la bandeja que contiene el pescado en la carretilla, y luego introduce la carretilla en la máquina. El aire caliente circulante en la máquina tocará todos los aspectos del pescado, por lo que puede lograr el efecto de secado. La máquina tiene una variedad de modelos diferentes; cuanto mayor sea el número de bandejas, mayor será la cantidad de pescado que contiene y mayor será la producción de secado.
Proceso de secado de pescado
Contiene mucha agua en el interior del cuerpo del pez, y su agua existe en la grasa y el aceite del cuerpo del pez. Por lo tanto, alcanza una velocidad baja para secado de pescado. Además, no se puede secar el pescado a temperaturas altas. Si la temperatura de secado es demasiado alta, afectará el sabor del pescado seco debido a la desnaturalización de las proteínas. Por lo tanto, la temperatura debe establecerse a baja temperatura al secar el pescado, y se genera para establecer a 30°C. Y el secado del pescado generalmente se divide en dos etapas, la temperatura de la primera etapa es de 35°C y el tiempo es de aproximadamente 3 horas. La temperatura de la segunda etapa es de 4°C y el tiempo es de aproximadamente 8 horas. Durante el secado, se debe prestar atención a la deshumidificación y controlar la velocidad de secado.
Comentarios de la máquina de secado de pescado comercial de Filipinas
Desde que nuestra máquina ha sido instalada, el cliente puede usarla directamente después de recibir la máquina. El cliente filipino compró un secador de bomba de calor de energía de aire con pantalla táctil. La pantalla táctil inteligente puede ajustar la temperatura de secado, el tiempo de secado y el tiempo de cada etapa. El cliente filipino comentó: “Ajustamos la temperatura y el tiempo de cada etapa directamente en el panel de control. Después de completar la configuración, solo tenemos que esperar a que la máquina se pare automáticamente. Luego sacar el pescado seco y poner en otra tanda de pescado. Es muy cómodo. Después de sacar el pescado seco, podemos ver que tiene un buen color y no presenta otros sabores.”
