Máquina industrial de secado de pescado | Máquina de secado por circulación de aire caliente
Parámetros
| Tipo de máquina | Puerta única / Doble puerta / Triple puerta / Cuatro puertas |
| Dimensiones | Personalizable |
| Poder | 3.3KW – 23.5KW |
| Ventiladores | 2 – 24, dependiendo del modelo |
| Rango de temperatura | Temperatura ambiente – 100 °C |
| Capas de bandeja | 10 – 160 capas |
| Capacidad por lote | 20 – 960 kg |
| Voltaje | 220V~, personalizable a 380V |
| Productos adecuados | Diversas carnes, frutas y verduras |
| Tipo de control | Control digital mecánico / inteligente |
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La máquina de secado de pescado Taizy es una secadora industrial de grado alimentario diseñada para un procesamiento eficiente del pescado. Utiliza circulación de aire caliente con control preciso de temperatura para lograr un secado uniforme, regulación de temperatura exacta y operación continua y estable. Con una capacidad de lote único de 60–960 kg, cumple completamente con las necesidades de producción a gran escala y ayuda a mejorar la producción general.
Esta máquina combina durabilidad, seguridad y facilidad de operación, usando materiales de grado alimentario de alta calidad que cumplen con las normas de higiene. Es una solución de secado ideal para plantas de procesamiento de pescado, fábricas de alimentos y cocinas centrales, deshidratando eficientemente el pescado mientras preserva suavemente sus nutrientes y sabor natural, y soporta una amplia gama de aplicaciones de procesamiento de pescado.
Materias primas adecuadas
- Pescado fresco: Diversos peces de agua dulce y salada.
- Pescado congelado: Se puede procesar directamente para secar.
- Filetes de pescado, pescado entero y snacks de pescado: Adecuado para diferentes formas de productos y necesidades de procesamiento.
Ampliamente utilizada en líneas de producción de snacks de pescado, procesamiento de rodajas de pescado para hot pot, cocinas centrales y fábricas de procesamiento de alimentos.
Funciones de la máquina de secado de pescado
Control preciso de temperatura
Ajustable de 0–100 °C (personalizable por encima de 100 °C) para diferentes tipos de pescado y requisitos de procesamiento, asegurando un secado consistente y preservando el sabor y la textura naturales.
Secado uniforme
La circulación de aire caliente de alta eficiencia garantiza un flujo de aire uniforme sin puntos muertos, permitiendo que todas las partes del pescado se sequen de manera uniforme y evitando sobre-secado, sub-secado o textura desigual.
Operación continua de alta eficiencia
Soporta operación continua las 24 horas con una capacidad de lote de 60–960 kg, mejorando la eficiencia de producción y reduciendo el tiempo de inactividad entre lotes.
Duradera y segura
Fabricado en acero inoxidable de grado alimentario (201 SS estándar, opcional 304 SS), resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Equipado con dispositivos de seguridad completos y función de parada de emergencia para una operación segura.
Diseño personalizable
Disponible en modelos de una puerta, doble puerta, triple puerta y cuatro puertas. El diámetro del disco (rotatorio 50–60 cm, puerta única 55 cm) y el tamaño de la malla se pueden personalizar para adaptarse a diferentes necesidades de procesamiento y distribuciones de espacio de trabajo.
Operación fácil de usar
Equipado con un panel de control intuitivo para facilitar la monitorización y ajuste de los parámetros de secado. Permite a los operadores establecer temperatura, tiempo y flujo de aire con precisión, reduciendo errores humanos y simplificando la operación diaria.
Estructura de la máquina de secado de pescado con bandeja de aire caliente
Una máquina deshidratadora de pescado comercial completa debe tener una fuente de calor, un dispositivo de suministro de aire, una caja principal de secado y un dispositivo de control auxiliar.
Fuente de calor: La fuente de calor es un dispositivo que genera calor. Según la situación real, puede elegir calefacción eléctrica o de gas licuado.
Dispositivo de suministro de aire: El aire caliente generado por el dispositivo de suministro de aire puede ser soplado en la unidad principal de secado a través del ventilador del dispositivo de suministro de aire. Puede lograr la función de calentar la máquina principal y ayudar a la máquina principal a completar la circulación del aire.
Caja de secado principal: La caja de secado principal es una cabina que contiene pescado para secar. Dependiendo del espacio y la forma de la cabina, la máquina de deshidratación de pescado tiene secadores de tipo caja, banda de malla y tambor.
Sistema de control auxiliar: Este sistema es el sistema más importante que controla el funcionamiento de toda la máquina de secado de pescado. Puede controlar la máquina de secado para completar el control de tiempo, el control de temperatura y el control de humedad. Los sistemas de control comunes incluyen una caja de control eléctrico y control PLC.
Parámetros técnicos
A continuación, categorizaré las máquinas de secado de pescado por tamaño y diferentes especificaciones. Aquí están sus parámetros técnicos:
Serie DX – Doble puerta (Mecánico/Inteligente)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Poder | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-145 (Mecánico/Inteligente) | M: 90×64×145 S: 93×64×145 | 3300W | Mecánico: 3 ventiladores, Inteligente: 3 grandes ventiladores | 20–40 | 120 |
| 145G (Mecánico/Inteligente) | M:100×69×145 S: 103×69×145 | 4000W | 3 grandes ventiladores | 30–60 | 130 |
| XD-169 (Mecánico/Inteligente) | M: 90×64×169 S: 93×64×169 | 4500W | Mecánico: 4 ventiladores, Inteligente: 4 grandes ventiladores | 20–50 | 130 |
| 169G (Mecánico/Inteligente) | M:100×69×169 S: 103×69×169 | 5000W | 4 grandes ventiladores | 30–75 | 140 |
| XD-196 (Mecánico/Inteligente) | M: 90×64×196 S: 93×64×196 | 5800W | 5 grandes ventiladores | 40–70 | 150 |
| 196G (Mecánico/Inteligente) | M:100×69×196 S: 103×69×196 | 6600W | 5 grandes ventiladores | 45–90 | 160 |
Serie DX – Doble puerta (Circulación de aire trasera)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Poder | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169P (Mecánico/Inteligente) | 134×94×169 | 6600W | 6 grandes ventiladores | 60–100 | 280 |
| 169G doble | 142×105×169 | 6600W | 6 grandes ventiladores | 90–180 | 300 |
| XD-189P (Mecánico/Inteligente) | 134×94×189 | 8800W | 8–10 grandes ventiladores | 100–140 | 300 |
| 189G doble | 142×105×189 | 8800W | 8 grandes ventiladores | 120–210 | 320 |
| XD-211P (Mecánico/Inteligente) | 134×94×211 | 10KW | 10 grandes ventiladores | 140–180 | 320 |
| 211G doble | 142×105×211 | 11KW | 12 grandes ventiladores | 150–210 | 340 |
Serie DX – Triple puerta (Circulación de aire trasera)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Poder | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P3 | 201×94×189 | 12KW | 12 grandes ventiladores | 160–200 | 480 |
| XD-189G3 | 210×104×189 | 12KW | 12 grandes ventiladores | 160–200 | 510 |
| XD-211P3 | 201×94×211 | 16.5KW | 15 grandes ventiladores | 180–220 | 610 |
| XD-211G3 | 221×104×211 | 18.5KW | 15 grandes ventiladores | 540–640 | 650 |
Serie DX – Cuatro puertas (Circulación de aire trasera)
| Modelo | Tamaño del producto (cm) | Poder | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P4 | 268×94×189 | 16KW | 20 grandes ventiladores | 640–800 | 600 |
| XD-189G4 | 284×104×189 | 18KW | 20 grandes ventiladores | 720–880 | 630 |
| XD-211P4 | 268×94×211 | 21.5KW | 24 grandes ventiladores | 860–1020 | 680 |
| XD-211G4 | 285×104×211 | 23.5KW | 24 grandes ventiladores | 720–960 | 720 |
Serie DX-S – Versión económica
| Modelo | Material del cuerpo | Poder | Ventiladores | Capacidad (kg) | Peso de exportación (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169S | 430 SS magnético | 6000W | 8 pequeños ventiladores | 100 | 200 |
| XD-189S | 430 SS magnético | 7000W | 10 pequeños ventiladores | 150 | 250 |
| XD-189S-3 | 430 SS magnético | 10500W | 15 pequeños ventiladores | 225 | 350 |
| XD-206S-3 | 430 SS magnético | 12500W | 18 pequeños ventiladores | 250 | 390 |
| XD-206S-4 | 430 SS magnético | 16500W | 24 pequeños ventiladores | 300 | 520 |
Notas
- Modelos rotatorios: Los modelos de doble puerta estándar tienen un diámetro de disco de 50 cm, que se puede personalizar a 60 cm para un cuerpo más grande. Los discos estándar de puerta única tienen 55 cm de diámetro. Los discos de malla integral están hechos de acero inoxidable 304.
- Opciones de material: Todos los cuerpos estándar de la serie están hechos de acero inoxidable 201 y se pueden personalizar a acero inoxidable 304. El tamaño de la malla, la rejilla o las dimensiones de la red redonda también se pueden personalizar según los requisitos.
- Parámetros del secador de botellas: Los parámetros básicos son iguales a los de las máquinas de secado estándar. El rango de temperatura estándar es 0–100 °C; temperaturas por encima de 100 °C requieren personalización.
Máquina de secado de pescado industrial en venta
- Eficiencia energética: El sistema de calefacción optimizado y el diseño de circulación de aire caliente reducen significativamente el consumo de energía mientras garantizan un excelente rendimiento de secado. Comparado con secadores tradicionales, ofrece mejor eficiencia de costos y ayuda a controlar los gastos operativos a largo plazo.
- Fácil operación: Equipado con un panel de control intuitivo para ajustes sencillos de parámetros. No requiere técnicos especializados, y los operadores pueden aprender rápidamente a usar la máquina. La operación estable también facilita la monitorización y el mantenimiento diario, reduciendo la mano de obra.
- Control de calidad: El proceso de secado suave preserva proteínas, vitaminas y el sabor natural del pescado en la mayor medida, previniendo la pérdida de nutrientes y cambios en la textura, y mejorando el valor del producto y la competitividad en el mercado.
- Aplicación flexible: Compatible con pescado fresco, pescado congelado, filetes de pescado y snacks de pescado. Soporta múltiples especificaciones y personalización, adecuado tanto para grandes fábricas de alimentos como para pequeñas y medianas empresas de procesamiento.
- Seguro y conforme: Fabricado con materiales de grado alimentario y equipado con dispositivos de protección de seguridad completos. Cumple con las normas de higiene alimentaria y requisitos de seguridad de producción, garantizando un funcionamiento confiable y conforme en diversos entornos de procesamiento de alimentos.
El proceso completo de secado de pescado con la máquina de secado comercial
Todo el proceso de secado de pescado incluye principalmente el procesamiento de materias primas, lavado, salmuera, eliminación de sal, secado, envasado y otros procesos.
Procesamiento de materia prima
Antes de secar el pescado, el pescado crudo debe ser procesado en cierta medida. Principalmente trata con escamas, apertura de la espalda, eliminación de órganos internos, etc. Comercialmente, estos pasos pueden realizarse con máquinas como un desescamador especializado, máquina de corte de vientre de pescado, etc. Este paso es principalmente para preparar el pescado marinado. La marinada requiere cortar la espalda del pescado y cortar la cabeza.
Limpieza de pescado
Después de usar las máquinas anteriores para procesar el pescado, inevitablemente se adherirá algo de sangre y moco a la superficie del pescado. Antes de proceder al siguiente paso y secado, asegúrese de limpiar la sangre. De lo contrario, la sangre sucia afectará el color y el brillo del producto final. Puede usar una tubería de agua para lavar o usar lavadoras comerciales.
Pescado marinado
Para garantizar el sabor después del secado con la máquina de secado de pescado, el pescado debe ser salado después de lavar y airear. Este paso permite que la sal penetre en el cuerpo del pescado mediante inmersión en sal, y al mismo tiempo deshidrata el cuerpo del pescado. Esto hace que el pescado tenga un sabor salado adecuado y logra el propósito de extender la vida útil.
Al salar, es necesario adoptar diferentes métodos y cantidades de sal apropiadas según el tipo, tamaño y variedad del pescado. En términos generales, la cantidad de sal representa el 10%-20% del peso del pescado, y la concentración de sal en el agua para la inmersión es del 5%-15%. Al mismo tiempo, el tiempo y la temperatura de marinado también deben ajustarse según la situación específica.
Eliminación de sal
Después de marinar, enjuague el exceso de sal de la superficie del pescado con agua limpia. Esto puede prevenir que el pescado tenga un contenido de sal alto, lo que resulta en decoloración y deterioro.
Secado de pescado
Al secar, se pueden elegir métodos de secado adecuados según las condiciones climáticas y los requisitos de secado, como la luz solar y los métodos de secado mecánico. Como fabricante de maquinaria para el procesamiento de carne, recomendamos que utilice una máquina automática de secado de pescado. Puede controlar el tiempo y la temperatura de secado requeridos según cada etapa del secado del pescado. Y el ventilador de circulación puede asegurar que el aire caliente toque todos los aspectos del pescado para garantizar un secado uniforme. Además, la máquina industrial de secado de pescado puede secar grandes cantidades de pescado.
Envasado
Según las diferentes formas de embalaje, se pueden elegir diferentes tipos de máquinas de embalaje para el empaquetado. Podemos elegir la máquina de embalaje adecuada según las necesidades del cliente. Las máquinas de embalaje industriales pueden realizar empaquetado al vacío, empaquetado en bolsa, empaquetado en botella y otras formas.
¿Por qué elegir Taizy?
Elegir Taizy significa más que seleccionar una máquina de secado de pescado — significa elegir calidad confiable y servicio profesional.
- Certificaciones internacionales: Certificado con ISO9001 y CE, y aprobado por inspecciones SGS y TUV, garantizando un rendimiento estable y calidad confiable.
- Garantía de un año: La máquina completa viene con una garantía de un año, reduciendo riesgos operativos y brindándole tranquilidad.
- Servicio postventa integral: Proporcionamos manuales de instalación detallados y orientación remota. Si es necesario, se pueden enviar ingenieros para instalación y capacitación en sitio.
- Personalización y flexibilidad: Las máquinas se pueden personalizar según la capacidad de producción y los requisitos de materia prima, satisfaciendo las necesidades de diferentes líneas de procesamiento.
Las máquinas de secado de pescado Taizy combinan calidad estable, estándares certificados y un sistema de servicio completo para ofrecer soluciones de secado de pescado eficientes, seguras y estandarizadas para clientes globales.
