آلة تجفيف اللحم | آلة تجفيف اللحم البقري

Taizy آلة جفاف اللحم هي آلة تستخدم لإزالة الرطوبة من اللحم. تدور الهواء الساخن باستمرار لإزالة الرطوبة الزائدة من اللحم. تستخدم هذه معدات تجفيف اللحم بشكل رئيسي لمعالجة اللحم. التأثير التجفيفي مناسب للغاية لمعالجة jerky اللحم البقري. كما يمكنها تجفيف السمك، اللحم البقري، لحم الخنزير، السجق، وغيرها.

هذه آلة تجفيف غذائية صناعية بسعة دفعة واحدة 60–960 كغ. تضمن تجفيفاً موحداً، تحكما دقيقاً في الحرارة، وتشغيلاً مستمراً ثابتاً. تستخدم على نطاق واسع في مصانع معالجة اللحوم، ومصانع الغذاء، والمطابخ المركزية، وخطوط إنتاج وجبات اللحم المجفف.

يأتي هذا النوع من معدات التجفيف بمقاسات مختلفة، مصنّفة كأبواب مفردة، بابين، ثلاثة أبواب، وأربعة أبواب. فيما يلي سأقدم مقدمة تفصيلية.

المواد الخام المناسبة

هذا الجهاز مناسب لمجموعة واسعة من أنواع اللحوم والمنتجات المعالجة بحسب نوع اللحوم والاستخدام:

وظائف آلة تجفيف اللحم

نظام تجفيف موحد

• مزودة بهيكل تدوير الهواء الساخن في الخلف، يضمن النظام توزيع الحرارة بالتساوي في جميع أرجاء الحجرة، لمنع التجفيف غير المتساوي أو التجفيف الزائد للمناطق المعزولة.

تحكم دقيق في الحرارة

• يمكن تنظيم الحرارة بدقة من RT إلى 100°C، بينما يصل السلسلة العالية الحرارة حتى 250°C، لتلبية متطلبات التجفيف المحددة للأنواع المختلفة من اللحوم وتقنيات المعالجة.

إنتاج مستمر عالي السعة

• مصممة للتشغيل المستمر على نطاق صناعي، تدعم هذه الألة الإنتاج الكبير بكفاءة دون المساس بجودة المنتج.

تصميم موفر للطاقة

• مسارات تدفق الهواء المحسّنة تقلل من استهلاك الطاقة مع زيادة كفاءة التجفيف، تحقيق توازن بين الأداء والتكلفة.

متوفرة موديلات متعددة

• تتوفر مجموعة متنوعة من التكوينات لتلبية قدرات الإنتاج المختلفة، مناسبة لمرافق معالجة اللحوم الصغيرة إلى الكبيرة الحجم.

المعلمات الفنية

في الأسفل، سأصنف آلة تجفيف اللحم حسب الحجم والمواصفات المختلفة. إليك معاييرها الفنية:

سلسلة DX – باب مزدوج (ميكانيكي/ذكي)

نموذج	حجم المنتج (سم)	قوة	مراوح	السعة (كجم)	الوزن التصديري (كجم)
XD-145 (ميكانيكي/ذكي)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	ميكانيكي: 3 مراوح ذكي: 3 مراوح كبيرة	20–40	120
145G (ميكانيكي/ذكي)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3 مراوح كبيرة	30–60	130
XD-169 (ميكانيكي/ذكي)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	ميكانيكي: 4 مراوح ذكي: 4 مراوح كبيرة	20–50	130
169G (ميكانيكي/ذكي)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 مراوح كبيرة	30–75	140
XD-196 (ميكانيكي/ذكي)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5 مراوح كبيرة	40–70	150
196G (ميكانيكي/ذكي)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5 مراوح كبيرة	45–90	160

سلسلة DX – باب مزدوج (تدوير الهواء من الخلف)

نموذج	حجم المنتج (سم)	قوة	مراوح	السعة (كجم)	الوزن التصديري (كجم)
XD-169P (ميكانيكي/ذكي)	134×94×169	6600W	6 مراوح كبيرة	60–100	280
169G مزدوج	142×105×169	6600W	6 مراوح كبيرة	90–180	300
XD-189P (ميكانيكي/ذكي)	134×94×189	8800W	8–10 مراوح كبيرة	100–140	300
مزدوج 189G	142×105×189	8800W	8 مراوح كبيرة	120–210	320
XD-211P (ميكانيكي/ذكي)	134×94×211	10KW	10 مراوح كبيرة	140–180	320
211G مزدوج	142×105×211	11KW	12 مراوح كبيرة	150–210	340

سلسلة DX – باب ثلاثي (تدوير الهواء من الخلف)

نموذج	حجم المنتج (سم)	قوة	مراوح	السعة (كجم)	الوزن التصديري (كجم)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 مراوح كبيرة	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 مراوح كبيرة	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15 مروحة كبيرة	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15 مروحة كبيرة	540–640	650

سلسلة DX – أربعة أبواب (تدوير الهواء من الخلف)

نموذج	حجم المنتج (سم)	قوة	مراوح	السعة (كجم)	الوزن التصديري (كجم)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 مروحة كبيرة	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 مروحة كبيرة	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24 مروحة كبيرة	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24 مروحة كبيرة	720–960	720

سلسلة DX-S – النسخة الاقتصادية

نموذج	مادة الجسم	قوة	مراوح	السعة (كجم)	الوزن التصديري (كجم)
XD-169S	430 مغناطيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ	6000W	8 مراوح صغيرة	100	200
XD-189S	430 مغناطيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ	7000W	10 مراوح صغيرة	150	250
XD-189S-3	430 مغناطيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ	10500W	15 مروحة صغيرة	225	350
XD-206S-3	430 مغناطيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ	12500W	18 مراوح صغيرة	250	390
XD-206S-4	430 مغناطيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ	16500W	24 مروحة صغيرة	300	520

ملاحظات

• نماذج دوارة: نماذج دوارة قياسية ذات باب مزدوج بقطر قرص 50 سم، يمكن تخصيصها إلى 60 سم لجسم أكبر. الأقراص القياسية ذات الباب الواحد قطرها 55 سم. الأقراص الشبكية الشاملة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304.
• خيارات المواد: جميع الأجسام القياسية من السلسلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 201 ويمكن تخصيصها إلى 304. يمكن أيضًا تخصيص حجم الشبكة، والشبكة، أو أبعاد الشبكة الدائرية حسب المتطلبات.
• معلمات مجفف الزجاجة: البارامترات الأساسية مماثلة لآلات التجفيف القياسية. النطاق الحراري القياسي هو 0–100 ℃؛ درجات الحرارة فوق 100 ℃ تتطلب تخصيصًا.

لماذا استخدام آلة تجفيف اللحم؟

تخدم معدات تجفيف اللحم وقت التجفيف، وتجفيف اللحم يمكن أن يفيد حفظ اللحم. بالإضافة إلى ذلك، jerky اللحم هو وجبة خفيفة يفضلها العديد من الناس. إنه مغذٍ للغاية. يمكن أن يجف اللحم البقري، السمك، وغيرها من المأكولات البحرية.

لماذا تختار آلة جفاف لحم البقر التجارية الخاصة بنا؟

ال آلة تجفيف اللحم تعمل بمبدأ دوران الهواء الساخن، باستخدام الغاز أو الكهرباء كمصدر حرارة. تنتقل الحرارة من خلال الدورة الحارّة بالحمل الهوائي بواسطة المراوح، مع دخول هواء طازج باستمرار لإزالة الرطوبة. أبرز ميزة لها هي نظام دوران الهواء الساخن الداخلي في هذه الآلة التجارية ل Jerky اللحم البقري، مما يحسن الكفاءة الحرارية ويوفر الطاقة.

هذه آلة تجفيف اللحم مزودة بنظام تحكم ذكي، يسمح بضبط درجة الحرارة بين 50°C و100°C. يمكن التحكم في نطاق الحرارة وفقاً لرطوبة اللحم وصلابته، بما يضمن الامتثال لمتطلبات معالجة اللحم الفعلية.

كم من الوقت تترك اللحم في جهاز التجفيف؟

وقت تجفيف اللحم مرتبط بالعديد من العوامل، خاصة الرطوبة وسمك اللحم المجفف. بالإضافة إلى ذلك، يرتبط وقت التسخين بالدرجة الحرارة المعدلة، لذا نحتاج إلى ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا لعملية الإنتاج الفعلية. على سبيل المثال، في عملية صنع الفواكه المجففة، تحتاج الفواكه المجففة إلى أن تُجفف في درجات حرارة منخفضة، وعادة ما يكون الوقت حوالي 8 ساعات.

منتجات ذات صلة

لتكملة آلة تجفيف اللحم، نقدم أيضًا مقاطع لحم رقيقة عالية الكفاءة مصممة للقطع الدقيق والمتساوي. تتيح لك هذه القطّاعات تجهيز اللحم البقري أو الخنزير أو الدواجن إلى شرائح متساوية، مما يضمن تجفيفاً متجانساً وملمساً مثالياً في jerky أو منتجات اللحم المجفف. معاً، تشكل آلة تقطيع اللحم وجهاز التجفيف تدفق عمل كامل لمعالجة اللحوم تجارياً أو على نطاق صغير، مما يحسن الإنتاجية وجودة المنتج.