آلة تقطيع اللحوم المجمدة التجارية | آلة تقطيع اللحوم المجمدة

آلة تقطيع اللحم المفروم هي جهاز صناعي مصمم لقطع اللحم الطازج أو شبه المجمد إلى مكعبات موحدة بكفاءة ودقة. مع نموذجين، QD/350 و QD/550، يصل الإنتاج إلى 300–400 كجم/س و 500–600 كجم/س، لتلبية احتياجات الإنتاج المختلفة.

تدمج هذه الآلة وظائف التغذية التلقائية، والقطع متعدد الشفرات، والتقطيع المتساوي، مما يضمن حجم مكعبات متناسق، وكفاءة عالية، وتشغيل مستقر. مع سماكة قطع قابلة للتعديل من 3–30 مم، فهي الحل المثالي لمصانع اللحوم، المطابخ المركزية، ومصانع الأغذية التي تسعى لتحقيق إنتاجية عالية ونتائج تقطيع موحدة.

في شركتنا، لدينا أيضًا آلات تقطيع اللحوم للبيع مصممة خصيصًا لتقطيع قطع اللحم الكبيرة.

وظائف آلة تقطيع اللحم المجمد

• قطع ثلاثي الأبعاد خطوة واحدة: ينتج مكعبات لحم موحدة الحجم، بدون حطام، ومظهر نظيف.
• معالجة متعددة الاستخدامات: تتعامل مع اللحم الطازج أو المجمد أو المطبوخ، مع إمكانية التبديل بسهولة بين المكعبات، الشرائح، أو الخيوط.
• مدخل تغذية كبير: يسمح بمعالجة اللحم الكامل مباشرة دون تقطيع مسبق، مما يحسن كفاءة التغذية.
• شفرات صحية وسهلة التنظيف: مجموعة الشفرة القابلة للفصل تفي بمعايير سلامة الغذاء وتدعم الإنتاج المستمر على دفعات.
• تشغيل مستقر ومتينا: ضوضاء منخفضة، تآكل قليل، وموثوقية طويلة الأمد مع معدل فشل منخفض.

المكونات المناسبة

آلة تقطيع اللحم المجمد مناسبة لقطع اللحم من -8℃ إلى 0℃ إلى درجة حرارة الغرفة.

آلة تقطيع اللحم مناسبة لـ:

• اللحم الطازج، المبرد، أو شبه المجمد
• لحم خنزير، لحم بقر، دجاج، بطة
• منتجات اللحوم المعالجة

يستخدم على نطاق واسع في مصانع معالجة اللحوم، المطابخ المركزية، مصانع التوريد للمطاعم، ومراكز توزيع الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام الآلة لقطع الجبن. شكل القطع هو مكعب مربع؛ يمكن تخصيص حجم المكعب، ويكون بين 5 و28 مم.

مزايا آلة تقطيع اللحم المجمد

الخصائص الفنية لآلة تقطيع اللحم المجمد التجارية

نموذج	QD-350	QD-550
الإنتاج (كجم/ساعة)	300-400	500-600
أقصى طول للشحن (مم)	350	550
حجم شق القطع (مم)	84×84×350	120×120×550
إجمالي القدرة (كيلووات)	2.25	3.3
مزود الطاقة (فولت/هرتز)	380/50	380/50
الأبعاد (مم)	1500×760×970	1920×1000×1040
الوزن (كجم)	400	600

نموذجان، QD-350 و QD-550، هما نماذج مختلفة من آلات تقطيع اللحم. الإنتاجية لهذين النموذجين هي 300-400 كجم/س و 500-600 كجم/س. أيهما تحتاج؟ يرجى إرسال بريد إلكتروني لإبلاغنا.

كيف تختار بين نموذجين من آلة تقطيع اللحم المجمد؟

هناك نموذجان من آلة تقطيع اللحم المفروم. ما الفرق بين النموذجين؟ أولاً، حجم مدخل الآلة مختلف. بالنسبة لآلات 350، طول المدخل هو 350 مم، في الارتفاع والعرض. وهو 84 مم، وطول آلات 550 هو 550 مم؛ الارتفاع والعرض هما 120 مم، لذلك يمكن لآلات 550 إدخال مواد خام أكبر، وسيكون الإنتاج لكل ساعة أكبر.

إذا كانت متطلبات الإنتاج حوالي 400 كجم في الساعة، فإن الآلة 350 ممكنة تمامًا. إذا كنت ترغب في إنتاج أكبر في الساعة، ستحتاج إلى نموذج آلة أكبر. لذا يمكنك الاختيار وفقًا لمتطلبات الإنتاج.

مبدأ عمل آلة تقطيع اللحم

تتكون آلة تقطيع اللحم من شفرة، ومجموعة من أعمدة السكاكين الدائرية، ومجموعة من أعمدة القواطع المتقاطعة. يقوم القرص بتحريك اللحم المراد تقطيعه للدوران بسرعة عالية. تحت تأثير القوة الطرد المركزي، تقوم الشفرة العمودية بتقطيع اللحم إلى شرائح.

ثم يقطع السكين الدائري اللحم إلى شرائح. وأخيرًا، يتم تقطيعه إلى الشكل المطلوب من مكعب أو مكعب مستطيل بواسطة شفرة القطع العرضي. دقة آلة التقطيع عالية جدًا، والفجوة بين الشفرات أقل من 0.1 مم. نطاق حجم التقطيع هو 3-30 مم. لذلك، يمكن الحصول على لحوم مفرومة بأحجام مختلفة عن طريق تغيير الشفرات ذات الأحجام المختلفة.

الهيكل الرئيسي لآلة تقطيع اللحم

تتكون آلة التقطيع بشكل أساسي من إطار، ومخفض، ومحرك، وحامل سكين، وتجميع عمود غير مركزي، وتجميع القاطع الرئيسي، ونظام هيدروليكي، إلخ.

ميزات آلة تقطيع مكعبات اللحم

• تستخدم الآلة جميعها من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مع هيكل مستقر وتشغيل بسيط.
• تمتاز آلة تقطيع اللحم بأداء أمان جيد؛ حيث تتوقف فور فتح الباب الأمامي لتقليل الإصابات غير الضرورية.
• باستخدام نظام تشغيل يعمل باللمس الآلي، يمكن التحكم في سمك القطع عن طريق ضبط زر سمك القطع، ويمكن ضبط زر الضغط لضمان بقاء الآلة متسقة خلال عملية القطع.
• تم تصميم دافع اللحم لتقليل ضغط اللحم أثناء عملية القطع.
• شفرة آلة تقطيع اللحم المجمد سهلة الفك والتركيب، ومن السهل تنظيفها.
• يمكن لآلة تقطيع مكعبات اللحم التحكم في حجم اللحم المفروم عن طريق تغيير عدد الشفرات، ويمكنها أيضًا التحكم في حجم اللحم المفروم عن طريق تغيير القوالب ذات الأحجام المختلفة.

كيف يتم صيانة آلة تقطيع اللحم المجمد؟

1. قبل الاستخدام اليومي، تحقق مما إذا كانت الباب الأمامي، وآلية الضغط الجانبية، ومفتاحا الاستقراء يعملان بشكل صحيح وما إذا كانت براغي عناصر التشغيل مفكوكة، تحقق مما إذا كانت بوابة السكين والقاطع الرئيسي مرنة، وتحقق مما إذا كانت الفجوة بين الاثنين مناسبة وما إذا كانت هناك أجسام غريبة في حوض اللحم.
2. يجب أن يكون لدى المشغل فهم أساسي لهيكل الماكينة ومبدأ التشغيل ومعرفة بالأوامر الكهربائية، لتسهيل الإزالة الفورية للاختلالات.
3. يجب قطع التيار الكهربائي عند إجراء الإصلاحات، ويجب أن يتم إصلاح الجزء الكهربائي بواسطة كهربائي محترف.
4. يجب قطع التيار عند التنظيف. لا تطلق الماء مباشرة على داخل الآلة.

ما هو سعر معدات تقطيع اللحم؟

يمكن أن تختلف تكلفة معدات تقطيع اللحوم بشكل كبير بناءً على عدة عوامل مثل العلامة التجارية والسعة والميزات والتكنولوجيا المدمجة. بشكل عام، يمكن أن تتراوح الأسعار من خيارات اقتصادية تبدأ من بضع مئات من الدولارات إلى آلات صناعية قد تصل إلى عدة آلاف من الدولارات.

عند النظر في شراء معدات تقطيع اللحوم، من الضروري تقييم المتطلبات المحددة لعملك. ستؤثر عوامل مثل حجم الإنتاج، ونوع اللحوم المعالجة، والمواصفات المطلوبة للتقطيع على النموذج المناسب. بالإضافة إلى ذلك، فإن فحص الضمانات، وخدمة ما بعد البيع، والإكسسوارات المتاحة يمكن أن يكون حاسماً في اتخاذ قرار مستنير.

الأسئلة الشائعة