Máquina comercial de secado de pescado en funcionamiento en Filipinas

Recently, we received feedback on the use of commercial fish drying machines from customers in the Philippines. The commercial fish dryer uses the principle of circulating hot air to dry fish. The fish dryer has electricity, gas, biological particles, and other methods as the heating source. Finally, the Filipino customer chose a machine that uses an air energy heat pump as the heating source. And the customer chose 48 tray-type box dryers to dry the fish.

La razón por la que el cliente de Filipinas ordenó la máquina deshidratadora de pescado

Ricas recursos pesqueros

Las Filipinas son ricas en recursos pesqueros, con más de 2.400 especies de peces. La abundancia de recursos pesqueros ha generado ganancias para la industria pesquera local. Sin embargo, el pescado fresco no es resistente al almacenamiento y su transporte es incómodo. Por lo tanto, la mayoría de los pescadores convertirán el pescado en productos de pescado seco para su conservación y venta. Sujeto a la influencia del clima, los pescadores suelen comprar máquinas deshidratadoras de pescado mecanizadas para secar el pescado.

Gran demanda de procesamiento

Este cliente filipino opera una planta de procesamiento de pescado. Principalmente compra pescado a los pescadores y luego vende el pescado procesado a supermercados, restaurantes y otras plantas de procesamiento de alimentos a través de una serie de procesos. Debido al gran volumen de pescado seco, decidió comprar una deshidratadora comercial de pescado.

Diversos métodos de fuente de calor están disponibles

El secador de circulación de aire caliente incluye una fuente de calor, cuerpo principal de secado, equipo de control, ventilador y otras partes. La fuente de calor es la parte más importante de la máquina de secado de pescado, que proporciona aire caliente para la caja de secado. Porque al usar el secador, inevitablemente consumirá una gran cantidad de fuente de calor para proporcionar aire caliente a la máquina. Por lo tanto, usar electricidad, gas, como fuente de calefacción costará mucho dinero. La aplicación de pellets de biomasa y bombas de calor de energía aérea ahorra el presupuesto de los clientes. El cliente también tuvo en cuenta el gran consumo de electricidad y gas, por lo que eligió una bomba de calor de energía aérea como fuente de calor.

Gran salida de procesamiento

El cliente filipino eligió una máquina deshidratadora de pescado tipo bandeja. Al secar, coloca la bandeja que contiene el pescado en la carretilla, y luego introduce la carretilla en la máquina. El aire caliente circulante en la máquina tocará todos los aspectos del pescado, por lo que puede lograr el efecto de secado. La máquina tiene una variedad de modelos diferentes; cuanto mayor sea el número de bandejas, mayor será la cantidad de pescado que contiene y mayor será la producción de secado.

Proceso de secado de pescado

It contains a lot of water inner fish body, and its water exists in the fat and oil of the fish body. Therefore, it gets a low speed to secado de pescado. In addition, fish cannot be dried at high temperatures. If the drying temperature is too high, it will affect the taste of dried fish due to protein denaturation. Therefore, the temperature should be set to a low temperature when drying the fish, and it generates to set to 30°C. And fish drying generally divides into two stages, the temperature of the first stage is 35°C, and the time is about 3 hours. The temperature in the second stage is 4°C and the time is about 8 hours. During drying, it should pay attention to dehumidification and control the speed of drying.

Comentarios de la máquina de secado de pescado comercial de Filipinas

Desde que nuestra máquina ha sido instalada, el cliente puede usarla directamente después de recibirla. El cliente filipino compró un secador de bomba de calor de energía aérea con pantalla táctil. La pantalla táctil inteligente puede configurar la temperatura de secado, el tiempo de secado y el tiempo de cada etapa. El cliente filipino comentó: “Configuramos la temperatura y el tiempo de secado de cada etapa directamente en el panel de control. Después de completar la configuración, solo tenemos que esperar a que la máquina se detenga automáticamente. Luego, sacar el pescado seco y poner otra tanda de pescado. Es muy conveniente. Después de sacar el pescado seco, podemos ver que tiene buen color y no tiene otro sabor.“