What factors affect the taste of meatballs?
मांसबॉल कई देशों का पसंदीदा भोजन है, और जब आप मांसबॉल का उल्लेख करते हैं, तो तुरंत ही आप हॉट पॉट और सूप खाने के बारे में सोचेंगे। आप इन्हें तल भी सकते हैं और पकाने भी सकते हैं, लेकिन ये एक शानदार व्यंजन हैं! तो मांसबॉल कैसे बनते हैं और मांसबॉल मशीन कैसे काम करती है? मांसबॉल के स्वाद को कौन से कारक प्रभावित करते हैं?
मीटबॉल के प्रकार
मांसबॉल के कई प्रकार होते हैं, जैसे बीफ बॉल, पोर्क बॉल, फिश बॉल, चिकन बॉल, झींगा बॉल आदि, जैसे परिवार की रेसिपी, अलग-अलग स्थानों पर अलग-अलग बनाने के तरीके होते हैं। फिर मांसबॉल मशीन का उपयोग करके मांसबॉल को पीसने के लिए मुख्य रूप से दो प्रकार होते हैं: हाई-स्पीड पीसना या स्लो पीसना। हाई-स्पीड पीसने से स्वाद नाजुक निकलता है, और स्लो पीसने वाली मशीन मलट पीटने के प्रभाव की नकल करती है ताकि अधिकांश बीफ पेस्ट का स्वाद मिल सके। इस मशीन का उत्पादन।
मिश्रण का तापमान मांसबॉल के स्वाद को प्रभावित करता है
The temperature of meatballs or fishballs is very important when beating, from the beginning of the processing of raw materials to the processing of the meat slurry temperature should be strictly controlled at less than 10 degrees, so as to ensure that the finished meatballs are firm and elastic. Then how can we control the temperature of the meat slurry well below 10 degrees? Choose the number of meatballs in the production of meat temperature does not rise too much equipment, this refrigeration meatball machine comes with a compressor that can automatically cool the slurry when you can effectively ensure that the slurry does not heat up the heat. The picture below is a picture of the meatball machine.
मिश्रण का समय मांसबॉल के स्वाद को प्रभावित करता है
मसाले की प्रक्रिया में एक बाल्टी पल्प को पीसने का समय भी नियंत्रित किया जाता है, अलग-अलग मांसबॉल के पीसने के समय अलग होंगे, जिसमें यह भी शामिल है कि आप जो उपकरण चुनते हैं वह धीमा है या हाई-स्पीड। गति अलग होने से पल्प बनाने की प्रक्रिया का समय भी अलग होता है। हम पहले धीमे पल्प मशीन का उपयोग करने का समय साझा करते हैं, धीमे पल्प का समय लगभग 15-20 मिनट होता है, क्योंकि धीमे पल्प मशीन की गति धीमी होती है, ब्लेड बिना धार के एक मुरझाए हुए चाकू की तरह होता है। इसलिए समय लंबा होता है, गति धीमी होती है! धीमे मांसबॉल मशीन से बने मांसबॉल अधिक लोचदार होते हैं। यदि आप मछलीबॉल भी बनाना चाहते हैं तो समय को थोड़ा कम किया जा सकता है। लेकिन सामान्यतः, हम मछलीबॉल बनाने के लिए हाई-स्पीड पीसने वाली मशीन का चयन करते हैं, हाई-स्पीड पीसने वाली मशीन का समय अलग होता है, क्योंकि इसकी गति तेज है और ब्लेड तेज होता है। जल्दी मांसपेस्ट में पीसने के लिए। इस समय हमें समय को सख्ती से नियंत्रित करना चाहिए। मछली का मांस नरम होता है, यदि समय बहुत लंबा हो तो मांस खराब हो सकता है, इसलिए हम हाई-स्पीड मशीन का चयन करते हैं और समय को 2-5 मिनट के भीतर नियंत्रित करने की सलाह देते हैं।
