Asciugatrice per carne | macchina per essiccare la carne di manzo

Taizy macchina per l'essiccazione della carne è una macchina utilizzata per rimuovere l'umidità della carne. La macchina fa circolare continuamente aria calda per eliminare l'eccesso di umidità della carne. Questa attrezzatura di essiccazione della carne è principalmente usata per la lavorazione della carne. L'effetto di asciugatura è molto adatto per la lavorazione del jerky di manzo. Può anche essiccare pesce, manzo, maiale, salsicce, ecc.

Questa macchina di essiccazione industriale di qualità alimentare ha una capacità di 60–960 kg per batch. Garantisce un'essiccazione uniforme, controllo preciso della temperatura e funzionamento continuo stabile. È ampiamente usata in impianti di lavorazione della carne, fabbriche alimentari, cucine centrali e linee di produzione di snack di carne.

Questo tipo di attrezzatura per l'essiccazione è disponibile in diverse dimensioni, classificata come modelli a porta singola, doppia, tripla e quadrupla. Di seguito, fornirò una introduzione dettagliata.

Materie prime adatte

Questa attrezzatura è adatta a un'ampia gamma di carni e prodotti di carne lavorati, classificati per tipo di carne e uso:

Funzioni dell'essiccatore di carne

Sistema di essiccazione uniforme

• Dotato di struttura di circolazione dell'aria calda posteriore, il sistema garantisce una distribuzione uniforme del calore in tutta la camera, prevenendo essiccazioni disomogenee o sovraessiccazioni di aree localizzate.

Controllo preciso della temperatura

• La temperatura può essere regolata con precisione da RT a 100°C, mentre la serie ad alta temperatura raggiunge fino a 250°C, adattandosi alle specifiche esigenze di essiccazione di diversi tipi di carne e tecniche di lavorazione.

Produzione continua ad alta capacità

• Progettato per funzionamento continuo su scala industriale, questo essiccatore supporta una produzione di grandi volumi senza compromettere la qualità del prodotto.

Design a basso consumo energetico

• I percorsi di flusso d'aria ottimizzati riducono il consumo energetico massimizzando l'efficienza di essiccazione, raggiungendo un equilibrio tra prestazioni e rapporto qualità-prezzo.

Disponibilità di modelli multipli

• Viene offerta una varietà di configurazioni per soddisfare diverse capacità di produzione, adatte a impianti di lavorazione della carne di piccole e grandi dimensioni.

Parametri tecnici

Di seguito, classificherò l'essiccatore di carne per dimensione e specifiche diverse. Ecco i loro parametri tecnici:

Serie DX – Doppia porta (Meccanico/Smart)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-145 (Mech/Smart)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	Meccanico: 3 ventole Smart: 3 grandi ventole	20–40	120
145G (Mech/Smart)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3 grandi ventole	30–60	130
XD-169 (Mech/Smart)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	Meccanico: 4 ventole Smart: 4 grandi ventole	20–50	130
169G (Mech/Smart)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 grandi ventole	30–75	140
XD-196 (Mech/Smart)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5 grandi ventole	40–70	150
196G (Mech/Smart)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5 grandi ventole	45–90	160

Serie DX – Doppia porta (circolazione dell'aria posteriore)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-169P (Mech/Smart)	134×94×169	6600W	6 grandi ventole	60–100	280
169G Doppio	142×105×169	6600W	6 grandi ventole	90–180	300
XD-189P (Mech/Smart)	134×94×189	8800W	8–10 grandi ventole	100–140	300
189G doppio	142×105×189	8800W	8 grandi ventole	120–210	320
XD-211P (Mech/Smart)	134×94×211	10KW	10 grandi ventole	140–180	320
211G doppio	142×105×211	11KW	12 grandi ventole	150–210	340

Serie DX – Tripla porta (circolazione dell'aria posteriore)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 grandi ventole	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 grandi ventole	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15 grandi ventole	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15 grandi ventole	540–640	650

Serie DX – Quattro porte (circolazione dell'aria posteriore)

Modello	Dimensione del prodotto (cm)	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 grandi ventole	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 grandi ventole	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24 grandi ventole	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24 grandi ventole	720–960	720

Serie DX-S – Versione economica

Modello	Materiale del corpo	Potenza	Ventole	Capacità (kg)	Peso in esportazione (kg)
XD-169S	Magnetico in acciaio inossidabile 430	6000W	8 piccole ventole	100	200
XD-189S	Magnetico in acciaio inossidabile 430	7000W	10 piccole ventole	150	250
XD-189S-3	Magnetico in acciaio inossidabile 430	10500W	15 piccole ventole	225	350
XD-206S-3	Magnetico in acciaio inossidabile 430	12500W	18 piccole ventole	250	390
XD-206S-4	Magnetico in acciaio inossidabile 430	16500W	24 piccole ventole	300	520

Note

• Modelli rotativi: I modelli rotativi a doppia porta standard hanno un diametro del disco di 50 cm, che può essere personalizzato a 60 cm per un corpo più grande. I dischi standard a porta singola sono di 55 cm di diametro. I dischi a maglia completa sono realizzati in acciaio inossidabile 304.
• Opzioni di materiale: Tutte le serie di corpi standard sono realizzate in acciaio inossidabile 201 e possono essere personalizzate in acciaio inossidabile 304. La dimensione della maglia, la griglia o le dimensioni della rete rotonda possono essere personalizzate secondo le esigenze.
• Parametri del essiccatore in bottiglia I parametri di base sono gli stessi delle macchine di essiccazione standard. La gamma di temperatura standard è 0–100 °C; temperature superiori a 100 °C richiedono personalizzazione.

Perché usare un essiccatore di carne?

L'attrezzatura per l'essiccazione della carne riduce i tempi di essiccazione, e la disidratazione della carne può essere benefica per la conservazione della carne. Inoltre, il jerky di manzo è anche uno snack molto apprezzato. È molto nutriente. L'essiccatore di carne può essiccare manzo, pesce e altri frutti di mare.

Perché scegliere il nostro essiccatore commerciale per il jerky di manzo?

Il l'essiccatore di carne funziona secondo il principio di circolazione dell'aria calda, utilizzando gas o elettricità come fonte di calore. Il calore viene trasferito attraverso la circolazione convettiva alimentata da ventole, mentre l'aria fresca viene continuamente fornita per rimuovere l'umidità. La sua caratteristica più notevole è il sistema di circolazione dell'aria calda interno in questa macchina commerciale per il jerky di manzo, che migliora l'efficienza termica e risparmia energia.

Questo essiccatore di carne è dotato di un sistema di controllo intelligente, che permette di regolare la temperatura tra 50°C e 100°C. La gamma di temperatura può essere controllata in base al contenuto di umidità e alla fermezza della carne, garantendo conformità ai requisiti di lavorazione effettivi.

Quanto tempo lasci la carne in un disidratatore?

Il tempo di essiccazione della carne dipende da molti fattori, in particolare dall'umidità e dallo spessore della carne essiccata. Inoltre, il tempo di riscaldamento è legato alla temperatura regolata, quindi è necessario regolare temperatura e tempo in base al processo di produzione effettivo. Ad esempio, nel processo di produzione di frutta secca, la frutta secca deve essere disidratata a basse temperature, e il tempo è generalmente di circa 8 ore.

Prodotti correlati

Per completare l'essiccatore di carne, offriamo anche affettatrici di carne ad alta efficienza progettate per tagli precisi e uniformi. Queste affettatrici permettono di preparare carne di manzo, maiale o pollame in fette coerenti, garantendo un'essiccazione uniforme e una consistenza ottimale nei tuoi prodotti di carne secca o jerky. Insieme, affettatrice e essiccatore costituiscono un flusso di lavoro completo per la lavorazione commerciale o su piccola scala, migliorando produttività e qualità del prodotto.