Macchina per affettare la carne di montone | Affettatrice per carne congelata
Parametri
| Prodotto | Carne congelata affettatrice |
| Specifiche | CNC sei volumi |
| Tensione | 380/50H |
| Lunghezza della fetta | 600MM |
| Larghezza della fetta | 730MM |
| Potenza del motore | 3000KW |
| Peso totale | 400KG |
| Capacità | 50-900KG/H |
| Spessore di lavorazione (mm) | 0-illimitato |
| Altezza di taglio | 180MM |
| Dimensioni dell'attrezzatura (mm) | 1200*1010*1200 |
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La macchina per il taglio di montone può tagliare carne congelata in rotoli e può fare rotoli di montone, rotoli di manzo, rotoli di maiale, ecc. La carne con una temperatura di 1-8 gradi sotto zero può essere direttamente lavorata in rotoli senza scongelamento. E i rotoli di carne tagliata sono garantiti completi.
La macchina per il taglio di montone ha molte funzioni, ma non solo può tagliare la carne in rotoli, ma anche in fette. Allo stesso tempo, la macchina può gestire tutti i tipi di carne senza ossa. La macchina per il taglio di montone può essere ampiamente utilizzata in ristoranti, supermercati e impianti di lavorazione alimentare.
Vantaggi della macchina per il taglio di montone
- L'affettatrice di carne è pulita, igienica e facile da pulire.
- L'involucro e la lama sono realizzati in acciaio inossidabile, resistente e durevole, e non facile da arrugginire.
- Lo spessore del prodotto è uniforme e l'efficienza del lavoro della macchina è elevata.
- Pannello di controllo a grande schermo, più controllabile.
Il principio della macchina per il taglio di montone
La macchina per il taglio e l'arrotolamento di montone può tagliare rapidamente la carne congelata a pezzi e formare rotoli di carne sottili. Lo spessore può essere regolato. Inoltre, quando lo spessore della carne è inferiore a 3mm, si forma un rotolo. Se è superiore a 3mm, verrà affettata. D'altra parte, anche la temperatura della carne è molto importante.
Se la temperatura della carne non è abbastanza bassa, solo se la temperatura è compresa tra 0 e -7℃, altrimenti non può essere arrotolata. Quindi, temperatura e spessore sono i fattori decisivi. Poi, secondo esperimenti e ricerche, si consiglia uno spessore ottimale di 1,7mm, e allo stesso tempo, la temperatura della carne congelata non dovrebbe essere troppo bassa, altrimenti i rotoli di carne tagliata si romperanno facilmente.
Struttura della macchina per il taglio di montone
La macchina per il taglio di montone è composta principalmente da un tavolo di carico della carne, un'asta superiore per la carne, un set di lame in acciaio inossidabile e uno schermo di controllo. La macchina per il taglio e l'arrotolamento ha una struttura ragionevole e una lama affilata. Quando si taglia la carne, il montone deve essere fissato sulla scanalatura fissa.
Poi, il tirante posteriore spingerà la carne in avanti, la lama taglierà a velocità costante, e la carne sarà tagliata in rotoli sottili e uniformi. Il rotolo a taglio rapido può garantire che i rotoli di carne siano ben formati e non si rompano facilmente. Inoltre, l'affettatrice ha un aspetto bello, operazione semplice, alta efficienza, basso consumo energetico, facile da pulire e mantenere.
Parametri della affettatrice di carne congelata (prendendo come esempio sei volumi)
| Specifiche | Tensione | Lunghezza della fetta(mm) | Larghezza della fetta(mm) | Potenza(kw) | Peso totale(kg) | Capacità(kg/h) | Spessore di lavorazione(mm) | Altezza di taglio(mm) | Dimensioni dell'attrezzatura(mm) |
| CNC One Roll | 220V/50HZ | 450 | 160 | 750 | 160 | 50 | 0-illimitato | 180 | 1150*410*960 |
| CNC due volumi | 220V/50HZ | 600 | 270 | 2200 | 200 | 50-300 | 0-illimitato | 180 | 1200*560*1200 |
| CNC quattro volumi | 380/50HZ | 600 | 510 | 3000 | 320 | 50-600 | 0-illimitato | 180 | 1200*800*1200 |
| CNC sei volumi | 380/50HZ | 600 | 730 | 3000 | 400 | 50-900 | 0-illimitato | 180 | 1200*1010*1200 |
| Otto volumi CNC | 380/50H | 600 | 920 | 4000 | 500 | 50-1200 | 0-illimitato | 180 | 1200*1320*1200 |
Possiamo anche fornire macchine per il taglio di montone a due, quattro, sei e otto volumi. La macchina per il taglio di montone a otto rotoli ha la massima efficienza e può produrre la massima uscita, adatta a impianti di lavorazione alimentare più grandi. Quindi puoi acquistare le macchine in base alle tue esigenze di produzione.
Preparazione delle materie prime
Durante l'elaborazione della carne, ci sono molte carne macinata, quindi come gestire la carne macinata? La carne può essere schiacciata prima, e la carne può essere macinata con un tritacarne fresco e poi imbottita. Dopo il congelamento, tirala fuori per fette o rotoli, così gli avanzi di carne possono essere usati per fare un prodotto finito completo.
Precauzioni per la macchina per il taglio di montone
- Durante il taglio della carne, la temperatura della carne dovrebbe essere moderata. La carne troppo dura può danneggiare la lama.
- Quando si taglia carne a fette e rotoli, le ossa devono essere rimosse.
- Prestare attenzione alla pulizia e alla manutenzione quotidiana dopo l'uso.
Uso quotidiano e manutenzione della macchina per il taglio di montone
- Quando la macchina per il taglio di montone è in funzione, verificare se ci sono olio lubrificante nelle due tazze dell'olio. In caso contrario, aggiungere olio lubrificante.
- Accendere l'alimentazione e verificare se la direzione di rotazione del motore è coerente con quella richiesta dalla macchina.
- Ogni volta che il cutter sale alla posizione più alta, il piatto di alimentazione avanza un po', e il motore ruota nella direzione corretta. Al contrario, quando il cutter scende alla posizione più bassa, il piatto di alimentazione avanza, e la rotazione del motore viene invertita, è sufficiente correggere la rotazione del motore, se il cutter e il piatto di alimentazione non sono coordinati, aprire la protezione in direzione opposta al pannello di controllo, regolare leggermente la piastra di regolazione del sollevamento.
- Per le parti della puleggia di macchinari e attrezzature, usare olio commestibile o olio lubrificante dopo averle pulite per ridurre l'usura e aumentare la durata dell'attrezzatura.
- Controllare regolarmente se l'olio lubrificante nel riduttore a turbina si è esaurito o meno. Se la quantità di olio è inferiore al misuratore di olio trasparente, è necessario reintegrare.
- Quando le lame non sono in uso, devono essere lucidate con un affilatore, poi affilate con una pietra per affilare, e infine posizionate in piano con acqua calda, acqua calda e detergente, e devono essere usate la prossima volta.
- Durante il lavoro, non mettere le mani vicino per evitare tagli; non chiudere materiali infiammabili intorno per evitare incidenti pericolosi.
- Durante ogni turno, verificare se manca Di nello scorrimento e se la vite del cutter è allentata.