ソーセージ真空包装機の使用

The sausage has a unique flavor and is easy to eat. It can be eaten after opening the package or simply heating it. It is a very convenient and delicious food. Sausages are generally made of minced fresh meat and stuffed into casings. The sausage itself is a method of meat preservation, and the sales of sausages are not subject to geographical restrictions and can be distributed to many places, which is very different from the packaging of sausages. Relationship. Sausage packaging is generally used as a sausage 真空包装機.

なぜ真空包装を使うのか？

異なる食品は異なる風味と栄養価を持ちますが、保存期間や性質も異なるため、保存方法や包装に一定の違いがあります。特に肉類は劣化しやすいです。真空技術を用いた適切な包装だけが長期保存を保証します。

真空包装は、油脂を多く含む食品が酸化しやすいため、酸素に触れると酸化しやすく、味が悪くなったり劣化したりするのを防ぐこともできます。さらに、酸化はビタミンAやビタミンCの損失を引き起こし、食品の着色に影響を与える不安定な物質も酸素の影響で暗くなるため、脱酸素は食品の劣化を効果的に防ぎ、その色、香り、味、栄養価を維持します。

真空包装後も冷蔵保存は必要ですか？

温度	非真空	真空
冷蔵保存（5±3℃）	2-3日	12-13日
冷凍保存（-16±20℃）	2-3ヶ月	1年

上記の表からわかるように、温度は肉の保存期間に大きな影響を与えます。冷凍保存の方が冷蔵保存よりも長く、真空保存の方が非真空保存よりも長くなります。冷蔵保存は真空包装後に1年まで延長可能です。したがって、真空包装後も保存が必要です。

真空包装ソーセージの利点

真空包装は食品の保存期間を延ばすことができ、耐圧性、ガス抵抗性、保存性などの効果があり、食品の色、香り、味、形状、栄養価を長期間より効果的に維持できます。保管と輸送において大きな利点があります。真空抽出後の容積が小さくなり、保管・輸送コストが削減され、衝撃に強いという利点もあります。

ソーセージ真空包装袋の選び方は？

2. 真空ポンプの油量は定期的に点検し、油量を定期的に補充して油量窓の1/2から3/4の位置に保つ必要があります。真空ポンプは輸入されたNo. 30自動車用オイルまたは真空用の特殊油No. 0を採用しています。

ソーセージ真空包装機の使用上の注意点

1. The packaging machine should work in an environment where the temperature is -10℃～60℃, the relative humidity is not more than 85%; there is no corrosive gas in the surrounding air, no powder, and no explosive dangerous goods.

3. ただし、ポンプ内の油が黒くなる、水滴が油に混入している、粘度が増加している場合は、油が汚染されていることを示し、直ちに油を交換する必要があります。通常、連続運転で1-2ヶ月ごとにポンプの測定を交換します。

4. 水分除去装置付きのモデルは、パッケージの湿度に応じて定期的に機器後部の排水パイプから水を排出し、その後パイププラグを差し込む必要があります。通常、水は自動的に分解され、排出は不要です。

ソーセージ作り