양고기 슬라이싱 머신 | 냉동 고기 슬라이서
파라미터
| 제품 | 냉동육 슬라이스기 |
| 사양 | CNC 여섯 볼륨 |
| 전압 | 380/50H |
| 슬라이스 길이 | 600MM |
| 슬라이스 너비 | 730MM |
| 모터 출력 | 3000KW |
| 총 무게 | 400KG |
| 용량 | 50-900KG/H |
| 가공 두께(mm) | 0-무제한 |
| 절단 높이 | 180MM |
| 장비 크기(mm) | 1200*1010*1200 |
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양고기 슬라이스기는 냉동육을 롤로 자를 수 있으며, 양고기 롤, 소고기 롤, 돼지고기 롤 등을 만들 수 있습니다. 온도 1-8도 이하의 고기를 바로 롤로 가공할 수 있으며, 해동 없이도 가능합니다. 절단된 고기 롤은 완전하게 보장됩니다.
양고기 슬라이스기는 여러 기능이 있으며, 고기를 롤뿐만 아니라 슬라이스로도 자를 수 있습니다. 동시에, 모든 종류의 뼈 없는 고기를 처리할 수 있습니다. 양고기 슬라이스기는 식당, 슈퍼마켓, 식품 가공 공장에서 널리 사용됩니다.
양고기 절단기의 장점
- 육류 슬라이스기는 위생적이고 청소가 쉽습니다.
- 외관과 칼날은 스테인리스 강으로 만들어졌으며, 강하고 내구성이 뛰어나며 녹슬지 않습니다.
- 제품 두께가 균일하며, 기계 작업 효율이 높습니다.
- 대형 화면 제어판, 더 많은 제어 가능.
양고기 슬라이스기 원리
양고기 절단 및 롤링 기계는 냉동된 덩어리 고기를 빠르게 얇은 슬라이스와 얇은 고기 롤로 자를 수 있습니다. 두께는 조절 가능하며, 고기 두께가 3mm 이하일 경우 롤 모양이 되고, 3mm 이상이면 슬라이스됩니다. 또한, 고기 온도도 매우 중요합니다.
고기 온도가 충분히 낮지 않으면, 0℃~ -7℃ 범위 내에 있어야 하며, 그렇지 않으면 롤이 되지 않습니다. 따라서 온도와 두께가 결정적입니다. 실험과 연구에 따르면, 최적의 고기 슬라이스 두께는 1.7mm로 권장하며, 냉동육의 온도도 너무 낮지 않아야 하며, 그렇지 않으면 고기 롤이 깨지기 쉽습니다.
양고기 절단기 구조
양고기 슬라이스기는 주로 육류 적재대, 상단 육류 막대, 스테인리스 칼 세트, 제어 화면으로 구성됩니다. 절단 및 롤링 기계는 구조가 합리적이고 칼날이 날카롭습니다. 육류를 자를 때는 양고기를 고정된 홈에 붙여야 합니다.
그 후, 뒤쪽의 푸시로드가 고기를 앞으로 밀고, 칼날은 일정한 속도로 절단하며, 고기는 얇고 균일한 고기 롤로 잘립니다. 빠른 절단 롤은 기계의 고기 롤이 잘 형성되고 깨지지 않도록 보장합니다. 또한, 육류 슬라이스기는 외관이 아름답고, 조작이 간단하며, 효율이 높고, 전력 소비가 낮으며, 세척과 유지보수가 용이합니다.
냉동육 슬라이스기 매개변수 (여섯 가지 볼륨 예시)
| 사양 | 전압 | 슬라이스 길이(mm) | 슬라이스 너비(mm) | 전력(kw) | 총 무게(kg) | 용량(kg/h) | 가공 두께(mm) | 절단 높이(mm) | 장비 크기(mm) |
| CNC 한 롤 | 220V/50HZ | 450 | 160 | 750 | 160 | 50 | 0-무제한 | 180 | 1150*410*960 |
| CNC 두 볼륨 | 220V/50HZ | 600 | 270 | 2200 | 200 | 50-300 | 0-무제한 | 180 | 1200*560*1200 |
| CNC 네 볼륨 | 380/50HZ | 600 | 510 | 3000 | 320 | 50-600 | 0-무제한 | 180 | 1200*800*1200 |
| CNC 여섯 볼륨 | 380/50HZ | 600 | 730 | 3000 | 400 | 50-900 | 0-무제한 | 180 | 1200*1010*1200 |
| CNC 팔 볼륨 | 380/50H | 600 | 920 | 4000 | 500 | 50-1200 | 0-무제한 | 180 | 1200*1320*1200 |
우리는 또한 2볼륨, 4볼륨, 6볼륨, 8볼륨 양고기 슬라이스기를 제공할 수 있습니다. 8롤 양고기 슬라이스기는 가장 높은 작업 효율과 최대 출력을 자랑하며, 더 큰 식품 가공 공장에 적합합니다. 따라서 생산 필요에 따라 기계를 구매하시면 됩니다.
원료 준비
육류 가공 시 다진 고기가 많이 나오는데, 이를 어떻게 처리할까요? 고기를 먼저 으깨거나 신선한 고기 분쇄기로 갈아 포장한 후 냉동하여 슬라이스 또는 롤로 만들 수 있습니다. 남은 고기는 재사용이 가능하며, 완성품으로 가공할 수 있습니다.
양고기 슬라이스기 주의사항
- 육류를 자를 때는 온도가 적당해야 합니다. 너무 딱딱한 고기는 칼날에 손상을 줄 수 있습니다.
- 고기 슬라이스 및 롤링 시 뼈를 제거해야 합니다.
- 사용 후 청소와 일상 유지관리에 유의하십시오.
양고기 슬라이스기 일상 사용 및 유지관리
- 양고기 슬라이스기 작동 시, 두 오일컵에 윤활유가 있는지 확인하십시오. 없으면 윤활유를 보충하십시오.
- 전원을 켜고 모터의 회전 방향이 기계가 요구하는 회전 방향과 일치하는지 확인하십시오.
- 커터가 최고 위치에 오를 때마다 공급판이 조금 앞으로 나가고, 모터는 올바른 방향으로 회전합니다. 반대로, 커터가 최하 위치에 내려갈 때 공급판이 앞으로 나가며, 모터 회전이 반대 방향으로 바뀝니다. 모터 회전 방향만 수정하면 되며, 커터와 공급판이 조화를 이루지 않으면 제어판 반대 방향으로 가드판을 열고, 리프트 조절판을 약간 조정하십시오.
- 기계 및 장비의 풀리 부품은 세척 후 식용유 또는 윤활유를 사용하여 마모를 줄이고 장비의 수명을 늘리십시오.
- 터빈 감속기 내 윤활유가 소진되었는지 정기적으로 점검하십시오. 윤활유가 투명 윤활유 게이지보다 낮으면 보충해야 합니다.
- 칼이 사용되지 않을 때는 샤프너로 연마한 후, 숫돌로 갈고, 따뜻한 물, 온수, 세제로 평평하게 놓아 다음 사용 시까지 보관하십시오.
- 작동 시 손을 가까이 대지 마십시오. 베임 위험이 있습니다; 인화성 물질을 주변에 두지 마십시오. 위험한 사고를 방지하십시오.
- 근무 교대 시 슬라이드 내 디아이 부족 여부와 커터 나사 풀림 여부를 점검하십시오.