Maszyna do krojenia baraniny | Mrożarka do mięsa

Maszyna do krojenia baraniny może kroić zamrożone mięso na rolki i robić rolki z baraniny, wołowiny, wieprzowiny itp. Mięso o temperaturze 1-8 stopni poniżej zera można bezpośrednio przetwarzać na rolki bez rozmrażania. A krojone rolki mięsa są gwarantowane jako kompletne.

Maszyna do krojenia i rolowania baraniny ma wiele funkcji, ale nie tylko może kroić mięso na rolki, ale także na plasterki. Jednocześnie, maszyna może obsługiwać różne rodzaje mięsa bez kości. Maszyna do krojenia i rolowania baraniny jest szeroko stosowana w restauracjach, supermarketach i zakładach przetwórstwa spożywczego.

Zalety maszyny do krojenia baraniny

1. Slicer do mięsa jest czysty, higieniczny i łatwy do czyszczenia.
2. Obudowa i ostrze wykonane ze stali nierdzewnej, mocne i trwałe, nie rdzewieją.
3. Grubość produktu jest jednolita, a wydajność maszyny jest wysoka.
4. Duży panel sterowania, bardziej kontrolowalny.

Zasada działania maszyny do krojenia baraniny

Maszyna do krojenia i rolowania baraniny może szybko kroić zamrożone mięso na cienkie plasterki i cienkie rolki. Grubość można regulować. Dodatkowo, gdy grubość mięsa jest poniżej 3 mm, jest to w formie rolki. Jeśli jest powyżej 3 mm, jest krojone na plasterki. Z drugiej strony, temperatura mięsa jest również bardzo ważna.

Jeśli temperatura mięsa nie jest wystarczająco niska, tylko w zakresie 0 — -7℃, w przeciwnym razie nie można go rolować. Temperatura i grubość są więc decydującymi czynnikami. Zgodnie z eksperymentami i badaniami, optymalna grubość plasterków mięsa to 1,7 mm, a temperatura zamrożonego mięsa nie powinna być zbyt niska, w przeciwnym razie rolki mięsa będą szczególnie łatwo się łamać.

Struktura maszyny do krojenia baraniny

Maszyna do krojenia i rolowania baraniny składa się głównie z stołu załadunkowego mięsa, górnego pręta mięsa, zestawu noży ze stali nierdzewnej i ekranu sterowania. Maszyna do krojenia i rolowania ma rozsądną konstrukcję i ostrze. Podczas krojenia mięsa, baranina musi być przyklejona do stałej rowka.

Następnie, pręt popychający z tyłu pchnie mięso do przodu, ostrze kroi z stałą prędkością, a mięso jest krojone na cienkie i jednolite rolki. Szybka rolka krojenia zapewnia, że rolki mięsa są dobrze uformowane i nie łamią się. Dodatkowo, krajalnica ma estetyczny wygląd, prostą obsługę, wysoką wydajność, niskie zużycie energii i łatwość czyszczenia i konserwacji.

Parametry zamrożonej krajalnicy mięsa (na przykładzie sześciu wolumenów)

Możemy również dostarczyć maszyny do krojenia i rolowania baraniny o dwóch, czterech, sześciu i ośmiu wolumenach. Maszyna do krojenia i rolowania o ośmiu rolkach ma najwyższą wydajność i może wyprodukować największą ilość, co jest odpowiednie dla większych zakładów przetwórczych. Możesz więc kupić maszyny zgodnie z własnymi potrzebami produkcyjnymi.

Przygotowanie surowców

Podczas przetwarzania mięsa jest dużo mielonego mięsa, jak sobie z nim poradzić? Mięso można najpierw zmiażdżyć, a następnie zmielić na świeżo mielonym mięśniu i zapakować. Po zamrożeniu wyjmij do krojenia na plasterki lub rolki, aby resztki mięsa można było wykorzystać do wyprodukowania pełnego produktu końcowego.

Środki ostrożności przy krojeniu baraniny

1. Podczas krojenia mięsa, temperatura mięsa powinna być umiarkowana. Zbyt twarde mięso może uszkodzić ostrze.
2. Podczas krojenia mięsa i rolowania, kości muszą być usunięte.
3. Zwróć uwagę na czyszczenie i codzienną konserwację po użyciu.

Codzienna obsługa i konserwacja maszyny do krojenia baraniny

• Podczas pracy maszyny do krojenia baraniny sprawdź, czy w dwóch kubkach olejowych jest smar olejowy. Jeśli nie, dodaj smar olejowy.
• Włącz zasilanie i sprawdź, czy kierunek obrotu silnika jest zgodny z kierunkiem wymagań maszyny.
• Za każdym razem, gdy nożnik osiąga najwyższą pozycję, podajnik przesuwa się trochę do przodu, a silnik obraca się we właściwym kierunku. W przeciwnym razie, gdy nożnik opada do najniższej pozycji, podajnik przesuwa się, a obroty silnika są odwrócone, wystarczy skorygować kierunek obrotu silnika. Jeśli nożnik i podajnik nie są zsynchronizowane, otwórz osłonę w przeciwnym kierunku do panelu sterowania, delikatnie wyreguluj podnośnik.
• Do części kół pasowych maszyn i urządzeń, po czyszczeniu użyj oleju jadalnego lub smarowego, aby zmniejszyć zużycie i wydłużyć żywotność sprzętu.

• Regularnie sprawdzaj, czy w reduktorze turbinowym nie brakuje oleju smarowego. Jeśli poziom oleju jest niższy od przezroczystego wskaźnika, konieczne jest uzupełnienie.
• Gdy noże nie są używane, należy je naostrzyć za pomocą ostrzałki, potem naostrzyć kamieniem, a następnie ułożyć płasko w ciepłej wodzie z detergentem, i używać ich przy następnym użyciu.
• Podczas pracy, nie wkładaj rąk, aby uniknąć skaleczeń; nie zamykaj materiałów łatwopalnych wokół, aby uniknąć niebezpiecznych wypadków.
• Podczas każdej zmiany sprawdź, czy brakuje Di w suwaku i czy śruba noża jest poluzowana.