Какие факторы влияют на вкус фрикаделек?
Фрикадельки — это любимая еда во многих странах, и когда вы упоминаете фрикадельки, вы сразу же думаете о горячем горшке и супе. Их также можно жарить и готовить, но это настоящая деликатес! Так как же именно делают фрикадельки и как работает мясорубка? Какие факторы влияют на вкус фрикаделек?
Виды фрикаделек
Существует множество видов фрикаделек, они делятся на говяжьи, свиные, рыбные, куриные, креветочные и так далее, как в семейной практике, в разных местах будут разные методы производства, затем выбирайте мясорубку для взбивания фрикаделек, которые в основном делятся на два вида: высокоскоростное взбивание или медленное взбивание. Высокоскоростное взбивание делает вкус более нежным, медленная машина имитирует эффект удара молотком, чтобы взбить вкус большей части говяжьего фарша. Производство этой машины.
Температура смешивания влияет на вкус фрикаделек
Температура фрикаделек или рыбных шариков очень важна при взбивании, начиная с обработки сырья и до обработки температуры мясного теста, температура должна строго контролироваться ниже 10 градусов, чтобы гарантировать, что готовые фрикадельки будут твердыми и эластичными. Так как же мы можем контролировать температуру мясного теста ниже 10 градусов? Выбирайте количество фрикаделек в производстве, чтобы температура мяса не поднималась слишком высоко, оборудование, этот холодильник мясорубка оснащен компрессором, который может автоматически охлаждать тесто, когда вы можете эффективно гарантировать, что тесто не нагревается. На картинке ниже изображена мясорубка.
Машина для производства фрикаделек | Машина для формовки фрикаделек
Время смешивания влияет на вкус фрикаделек
Процесс пульпирования для взбивания ведра пульпы также нужно контролировать, время пульпирования фрикаделек будет разным, включая то, выбрали ли вы оборудование с медленным или высокоскоростным режимом. Скорость разная. Процесс пульпирования для взбивания ведра пульпы также нужно контролировать, время смешивания фрикаделек будет разным, включая то, выбрали ли вы оборудование с медленным или высокоскоростным режимом. Скорость разная, время смешивания также разное. Сначала мы делимся временем, необходимым для использования медленной пульповой машины, медленное пульпирование мы контролируем примерно 15-20 минут, медленная пульповая машина из-за низкой скорости использует тупой нож без лезвия. Так что долго, скорость медленная! Медленные мясорубки для взбивания фрикаделек делают их более эластичными. Если вы также хотите обработать рыбные шарики, то время можно немного сократить. Но вообще, для рыбных шариков мы выбираем высокоскоростную машину, время высокоскоростной машины не одинаково, потому что скорость высокоскоростного взбивания быстрая, а лезвие острое. Можно быстро взбить в мясную пульпу. В это время мы должны строго контролировать время. Рыба сама по себе нежная, если время слишком долго, легко испортить мясо, выбирая высокоскоростную машину, мы рекомендуем контролировать время в пределах 2-5 минут.
