Korvproduktionslinje

Korvproduktionslinjen innehåller en serie korvtillverkningsmaskiner för korvtillverkning. Den inkluderar en köttkvarn, köttskärare, vakuummixer, korvfyllningsmaskin, kött-rökare, vakuumförpackare och andra maskiner. Dessa korvbehandlingsmaskiner har en stabil struktur och enkel drift, det är den bästa maskinen för korvtillverkning.

Kort introduktion av korv

Korv är en mycket gammal matproduktions- och köttbevarningsteknik. Den bildades genom att lägga kött i grisskinn eller fårskinn och sedan röka. Den rökta korven har en ljusröd färg och en rik smak. Det är en mycket populär mat.

Typer av korvar

Det finns två vanliga korvar på marknaden, en är köttmoskorv och den andra är köttpartikelskorv.

Den huvudsakliga skillnaden mellan de två typerna av korvar ligger i råvarorna som används för att tillverka dem. De färdiga korvarna är också olika.

Korvar gjorda med köttpellets är hårdare än korvar gjorda med mosat kött. Beroende på de olika råvarorna för de två typerna av korvar, är de maskiner som krävs för att tillverka dem något olika.

Korvbehandlingssteg

Masade korvbehandlingssteg: köttkrossning, köttskärning, köttblandning, fyllning, rökning och förpackning.

Köttpelletkorvbehandlingssteg: köttkrossning, köttblandning, fyllning, rökning och förpackning.

Tillverkningsprocessen för mosade korvar är ungefär densamma som för pelletkorvar, och mosade korvar har ett steg mer av köttskärning och emulgering än köttpelletkorvar. Här är ett exempel på en mosad korvproduktionslinje för att introducera korvproduktionsprocessen.

• Val av råvaror   Korvens råvaror bör väljas från kvalificerad fläsk- eller nötkött.
• Köttkrossning   Lägg in den frusna köttmassan i köttkvarnen, som vanligtvis använder en 6-8mm öppningsplatta för att göra tunna remsor.
• nötköttskärningsmaskin   Köttskärningsmaskinens blad skär köttet till en puré vid hög hastighet.
• Vakuumköttblandning   Lägg den hackade köttmassan och kryddorna i vakuummixer och rör om. I en vakuumomgivning tränger kryddorna in i köttet så mycket som möjligt för att säkerställa köttets kvalitet.
• Korvfyllning    Skölj den inre väggen av den torra skinnet med varmt vatten vid 30-35℃. Efter att ha dränerat vattnet, använd en vakuumkorvstoppare för att hälla köttet i skinnet. När du fyller köttet, se till att enema är full, det finns ingen luft i tarmen, och de två ändarna ska knytas tätt.
• Korstvinnning  I korvproduktionslinjen används en bindningsmaskin för att binda korvarna i sektioner. Knut snöret enligt en specifik längd för att säkerställa en jämn balans av korven.
• Korv rökning   Rökaren har funktioner för bakning, ångning och rökning. Den kan utföra alla steg av korvrökning. Den rökta korven har en glänsande kropp.
• Vakuumförpackning  Generellt sett väljs en vakuumförpackningsmaskin för att packa korvar. Därför är det bekvämt att transportera och lagra.

Korvmakarmaskin

Nummer	Namn	Bild	Parameter
1	Köttkvarn		Kapacitet: 500kg/h Effekt: 3,0kw Spänning: 380V/50Hz Storlek: 980*580*940mm Vikt: 180kg
2	Köttskärmaskin		Kapacitet: 40kg/timme Effekt: 13,17kw Spänning: 380V/50Hz Storlek: 1250*1415*1610mm Vikt: 480kg
3	Köttblandare		Kinkhastighet: 100 gånger/min Produktion: 200-300kg/h Kvantitativt intervall: 20-500g Spänning: 220V / 50Hz Arbetscentrets höjd: 850mm Total storlek 650*640*1430(mm) Vikt: 145kg
4	Korvfyllningsmaskin		Kinkhastighet: 100 gånger/min Produktion: 200-300kg/h Kvantitativt intervall: 20-500g Spänning: 220V / 50Hz Arbetscentrets höjd: 850mm Total storlek 650*640*1430(mm) Vikt: 145kg
5	Korvrökmaskin		Kapacitet: 300-400kg/h Volym: 200L Drivkraft: 2,75kw Spänning: 380V 50Hz Total storlek: 1400*670*1150mm
6	Vakuumförpackningsmaskin		Pumpkraft: 2,25KW Värmeförseglingseffekt: 1,5KW Storlek: 1460*750*960mm Vikt: 185kg

Fördelar med korvproduktionslinjen

1. Korvbehandlingsanläggningen har hög kapacitet, enkel drift och hög investeringsavkastning.
2. Alla korvbehandlingsmaskiner är tillverkade av livsmedelsklassad rostfri stål, vilket uppfyller livsmedelssäkerhets- och sanitära standarder.
3. Alla maskiner för korvtillverkning i produktionslinjen styrs av automatiska pekskärmar, och de elektriska komponenterna är importerade för att säkerställa maskinernas hållbarhet.
4. Det slutgiltiga korvprodukten har bra färg och hög kvalitet.
5. Skärmaskinen och enema-maskinen är utrustade med säkerhetsanordningar för att säkerställa säker drift.
6. Korvproduktionslinjen har en kontinuerlig produktionskapacitet, snabb urladdningshastighet och stor produktionsutgång. Det är en idealisk utrustning för korvtillverkning.