Balık nasıl çapraz fileto haline kesilir

Balık fileto kesme makinesi, tüm balık parçasını eşit kalınlıkta dilimlere ayırabilir. Ve çeşitli açılardan balık kesebilir. Balığı makineye koyun, sadece birkaç saniye içinde küçük dilimlere dönüşür. Peki, tüm balık parçasını nasıl dilimlere ayırır? Balığı nasıl çapraz dilimlere kesersiniz?

Dilimleme prensibi balık fileto kesme makinesi

İlk olarak, kesme makinesi için dilimleme prensibi hakkında daha fazla bilgi edinmemiz gerekiyor. Bu, esasen insanların balık filetosunu elle kesmesine benzetilir. Bir itme cihazı ve bir kesme bıçağı setinden oluşur. Kesme bıçağı seti, makinenin içinde eşit şekilde dizili 50-80 bıçaktan oluşur. Balığı makineye yerleştirdikten sonra, itme cihazı balığı yavaş yavaş bıçak setiyle temas edecek şekilde iter. Bıçak seti yatay olarak dizildiği için, bıçak seti tüm balık parçasını parçalara ayırabilir. Bıçak setleri arasındaki boşluk, dilimlenmiş balığın kalınlığını belirler. Bu nedenle, balık fileto kalınlığını belirlemek için bıçak setleri arasındaki boşluğu özelleştirebilirsiniz.

Çapraz fileto nasıl kesilir

Dilimleme prensibi hakkında bilgi edindikten sonra, tüm balığı dilimlere nasıl ayıracağımızı bilmemiz gerekir. Peki, balığı nasıl çapraz filetoya kesebiliriz?

Bıçağın eğim açısı, kesilen balığın eğimini kontrol edebilir. Eğim açısı ne kadar küçükse, kesilen balık filetosu o kadar büyük olur. Bıçağın eğim açısı sabittir. Farklı açılar veya çoklu açı ihtiyaçlarınız varsa, ihtiyaçlarınıza göre özelleştirebiliriz.

Balık dilimlerini keserken dikkat edilmesi gerekenler

Bu balık fileto kesme makinesi, grass carp, somon, tilapia, sazan ve diğer balık türlerinin kesilmesine uygundur.

Balık keserken, önce balıkları temizlemeli, pullarını temizlemeli ve kemiklerini çıkarmalısınız, ardından makineye yerleştirebilirsiniz. Çünkü bu makinenin bıçakları çok keskindir. Bu nedenle, balığı yerleştirip çıkarırken insan vücuduna zarar vermemek için belirli araçlar kullanmalısınız. Makine çalışırken, makinenin içine ulaşmayın.