Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp | Máy cắt thịt đông lạnh

máy cắt thịt viên là thiết bị công nghiệp được thiết kế để cắt thịt tươi hoặc bán đông lạnh thành khối đồng đều một cách hiệu quả và chính xác. Với hai mẫu, QD/350 và QD/550, sản lượng đạt 300–400 kg/h và 500–600 kg/h, đáp ứng các nhu cầu sản xuất khác nhau.

Máy này tích hợp chức năng tự động cấp liệu, cắt nhiều lưỡi dao, và tạo khối đều đặn, đảm bảo kích thước khối đồng nhất, hiệu quả cao, hoạt động ổn định. Với độ dày cắt điều chỉnh từ 3–30 mm, là giải pháp lý tưởng cho các nhà máy chế biến thịt, bếp trung tâm, và nhà máy thực phẩm cần sản lượng cao và kết quả cắt tiêu chuẩn.

Tại công ty chúng tôi, chúng tôi còn có máy cắt thịt để bán, được thiết kế đặc biệt để cắt các miếng thịt lớn.

Chức năng của máy cắt thịt đông lạnh

• Cắt theo chiều sâu 3D: Sản xuất các khối thịt đồng đều, kích thước nhất quán, không có mảnh vụn, vẻ ngoài sạch sẽ.
• Xử lý đa dạng: Xử lý dễ dàng thịt tươi, đông lạnh hoặc đã nấu chín, chuyển đổi dễ dàng giữa khối, lát, sợi hoặc vụn.
• Lối vào cấp thực phẩm lớn: Cho phép xử lý trực tiếp toàn bộ thịt mà không cần cắt nhỏ trước, nâng cao hiệu quả cấp liệu.
• Lưỡi dao vệ sinh và dễ làm sạch: Bộ lưỡi dao tháo rời đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và hỗ trợ sản xuất theo lô liên tục.
• Hoạt động ổn định và bền bỉ: Tiếng ồn thấp, mòn ít, độ tin cậy lâu dài với tỷ lệ lỗi thấp.

Nguyên liệu phù hợp

Máy cắt thịt đông lạnh phù hợp để cắt thịt từ -8℃ đến 0℃ hoặc nhiệt độ phòng.

Máy cắt thịt phù hợp để xử lý:

• Thịt tươi, ướp lạnh hoặc bán đông lạnh
• Thịt lợn, bò, gà, vịt
• Các sản phẩm thịt đã qua chế biến

Được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thịt, bếp trung tâm, nhà cung cấp dịch vụ ăn uống, trung tâm phân phối thực phẩm. Ngoài ra, máy còn có thể dùng để cắt phô mai. Hình dạng cắt là khối vuông; kích thước khối vuông có thể tùy chỉnh, từ 5 đến 28mm.

Ưu điểm của máy cắt thịt đông lạnh

Thông số kỹ thuật của máy cắt thịt đông lạnh thương mại

Mẫu mã	QD-350	QD-550
Sản lượng (kg/h)	300-400	500-600
Chiều dài tối đa của tải (mm)	350	550
Kích thước rãnh cắt (mm)	84×84×350	120×120×550
Công suất tổng (kW)	2.25	3.3
Nguồn điện (v/hz)	380/50	380/50
Kích thước (mm)	1500×760×970	1920×1000×1040
Trọng lượng (kg)	400	600

Hai mẫu máy cắt thịt viên của chúng tôi là QD-350 và QD-550. Sản lượng của hai máy này là 300-400kg/h và 500-600kg/h. Bạn cần loại nào? Vui lòng gửi email để chúng tôi biết.

Làm thế nào để chọn hai mẫu của máy cắt thịt đông lạnh?

Có hai mẫu của máy cắt thịt viên này. Sự khác biệt giữa hai mẫu là gì? Trước tiên, kích thước của cửa vào của máy khác nhau. Đối với máy 350, chiều dài của cửa vào là 350mm, chiều cao và chiều rộng là 84mm, còn máy 550 có chiều dài 550mm; chiều cao và chiều rộng là 120mm, do đó máy 550 có thể chứa nguyên liệu lớn hơn, và sản lượng mỗi giờ sẽ lớn hơn.

Nếu yêu cầu sản lượng khoảng 400kg mỗi giờ, thì máy 350 hoàn toàn phù hợp. Nếu bạn muốn sản lượng lớn hơn mỗi giờ, bạn cần một máy lớn hơn. Vì vậy, bạn có thể chọn theo yêu cầu của mình.

Nguyên lý hoạt động của máy cắt thịt

Máy cắt thịt viên gồm một lưỡi dao, một bộ trục dao tròn, và một bộ trục cắt chéo. Bộ điều chỉnh giúp thịt quay với tốc độ cao. Dưới tác dụng của lực ly tâm, lưỡi dao dọc cắt thịt thành lát.

Sau đó, lưỡi dao tròn cắt thịt thành sợi. Cuối cùng, nó được cắt thành hình dạng khối hoặc hình hộp theo yêu cầu bằng lưỡi cắt chéo. Độ chính xác của máy cắt viên rất cao, khoảng cách giữa các lưỡi dao nhỏ hơn 0,1mm. Phạm vi kích thước cắt của máy là 3-30mm. Do đó, có thể thu được các loại thịt viên có kích thước khác nhau bằng cách thay đổi lưỡi dao phù hợp.

Cấu trúc chính của máy cắt thịt

Máy cắt thịt chủ yếu gồm khung, bộ giảm tốc, động cơ, giá đỡ dao, bộ trục lệch tâm, bộ cắt chính, hệ thống thủy lực, v.v.

Đặc điểm của máy cắt thịt viên

• Máy được làm bằng thép không gỉ 304, có cấu trúc ổn định và vận hành đơn giản.
• Máy cắt thịt có hiệu suất an toàn tốt; khi mở cửa trước, máy sẽ dừng hoạt động ngay lập tức để giảm thiểu chấn thương không cần thiết.
• Sử dụng hệ điều hành cảm ứng tự động, độ dày cắt có thể điều chỉnh bằng nút điều chỉnh độ dày, và nút điều chỉnh áp lực giúp máy duy trì ổn định trong quá trình cắt.
• Lưỡi đẩy thịt thiết kế để giảm áp lực ép thịt trong quá trình cắt.
• Lưỡi dao của máy cắt thịt đông lạnh dễ tháo lắp, thuận tiện vệ sinh.
• Máy cắt thịt viên có thể điều chỉnh kích thước của thịt viên bằng cách thay đổi số lượng lưỡi dao, và có thể kiểm soát kích thước của thịt viên bằng cách thay đổi khuôn có kích thước khác nhau.

Làm thế nào để bảo trì máy cắt thịt đông lạnh?

1. Trước khi sử dụng hàng ngày, kiểm tra xem cửa trước, cơ chế áp lực bên cạnh và hai công tắc cảm ứng có hoạt động đúng không, kiểm tra xem các ốc vít của các bộ phận vận hành có lỏng không, kiểm tra xem cổng dao và bộ cắt chính có linh hoạt không, và kiểm tra xem khoảng cách giữa hai có phù hợp không, có vật thể lạ trong máng thịt không.
2. Người vận hành cần nắm vững cấu trúc máy, nguyên lý hoạt động và kiến thức điều khiển điện để kịp thời xử lý các sự cố.
3. Người vận hành cần tắt nguồn điện khi sửa chữa, và phần điện cần được sửa chữa bởi thợ điện chuyên nghiệp.
4. Nguồn điện nên được tắt khi vệ sinh. Không xả nước trực tiếp vào bên trong máy.

Giá của thiết bị cắt thịt viên là bao nhiêu?

Chi phí của thiết bị cắt thịt có thể thay đổi đáng kể dựa trên nhiều yếu tố như thương hiệu, công suất, tính năng và công nghệ tích hợp. Thông thường, giá có thể dao động từ các lựa chọn phù hợp ngân sách bắt đầu từ vài trăm đô la đến các máy công nghiệp có thể lên đến vài nghìn đô la.

Khi xem xét mua thiết bị cắt thịt, điều quan trọng là đánh giá các yêu cầu cụ thể của doanh nghiệp của bạn. Các yếu tố như khối lượng sản xuất, loại thịt đang xử lý và các thông số cắt mong muốn sẽ ảnh hưởng đến mô hình phù hợp. Ngoài ra, xem xét các chế độ bảo hành, dịch vụ hậu mãi và phụ kiện có thể đóng vai trò quyết định trong việc đưa ra quyết định sáng suốt.

FAQ