تُستخدم ماكينة تدخين اللحوم التجارية على نطاق واسع في عملية تدخين أنواع مختلفة من اللحوم مثل النقانق، السمك، والدجاج. لديها وظائف التلوين، التتبيل، ومنع التلف. لذلك، فإن فرن تدخين اللحوم الأوتوماتيكي له تطبيقات واسعة في التدخين، التتبيل، وفترة الاحتفاظ بمنتجات اللحوم. الطلب والمبيعات على المنتجات المدخنة دفع الطلب على ماكينة تدخين اللحوم. مؤخرًا، صدرت شولي ماكينة تدخين اللحوم التجارية إلى جنوب أفريقيا.

تفاصيل طلب ماكينة تدخين اللحوم في جنوب أفريقيا  

في نهاية ديسمبر، تلقينا استفسارًا من عميل جنوب أفريقي حول ماكينة تدخين لحوم صغيرة. بعد محادثة موجزة مع العميل، علمنا أن العميل موزع ماكينات غذائية في جنوب أفريقيا. لديه عميل محلي يحتاج إلى شراء ماكينة تدخين لتدخين منتجات لحوم مختلفة.

Our sales learned in detail about the needs of end customers through this customer. And recommended to the customer a machine model suitable for the end customer's needs. In mid-January, the customer signed a contract with us for an external meat smoking oven and paid a deposit. During communicating with the South African customer, we explained to the customer in detail the difference between built-in smoke and external smoke.

ما الفرق بين التدخين المدمج والتدخين الخارجي

تتضمن ماكينة التدخين عمومًا شكلين: التدخين المدمج والتدخين الخارجي. كلا الجهازين يمكن أن يوفر مصدر دخان معين للمواد داخل ماكينة التدخين. لكن هناك فرقًا معينًا بين الطريقتين في التدخين.

ماكينة تدخين اللحوم المدمجة
ماكينة تدخين اللحوم المدمجة
فرن تدخين اللحوم الخارجي
فرن تدخين اللحوم الخارجي

تعتمد فرن التدخين على طريقة التدخين المدمجة عادةً في معدات تدخين اللحوم الصغيرة. يستخدم معظم الناس دخان السكر كمصدر تدفئة للتدخين المدمج. يمكن استخدام الشكل الخارجي للتدخين لكلا الجهازين الكبيرة والصغيرة لتدخين اللحوم. ويتم ذلك بشكل رئيسي عن طريق إضافة جزيئات خشب الفاكهة أو السكر كمصدر تدفئة خارجي للتدخين. لذلك، بالإضافة إلى مواصفات الماكينة، يختلف مصدر التدفئة للتدخين المدمج والخارجي.

الأسباب التي تجعل العملاء في جنوب أفريقيا يختارون فرن تدخين اللحوم من شولي

  • Diverse functions

لا يقتصر فرن تدخين اللحوم على وظيفة التدخين والتلوين فقط، بل يمتلك أيضًا وظيفة الطهي والتجفيف. ويُستخدم على نطاق واسع في تدخين منتجات اللحوم المختلفة ومنتجات الفول.

  • Intelligent control

تعتمد الماكينة على نظام تحكم PLC ذكي، يمكنه تحقيق التبديل الحر والتحكم في وظائف متعددة. يمكن لماكينة تدخين اللحوم التجارية أيضًا مراقبة منحنى درجة الحرارة والرطوبة. كما يمكنها مراقبة رسم بياني لكل مكون وحالة تشغيل كل عملية عبر الكمبيوتر. لتدخين مواد مختلفة، يمكن ضبط مراحل مختلفة من خلال تعديل المعلمات على الشاشة.

  • Good smoking effect

When communicating with the South African customer, we sent him the video and finished product pictures of our previous customer's smoking work. From the video, the customer can clearly observe the machine working procedure and the final product color.

  • Multiple models and output

بصفتنا مصنعين لماكينات معالجة اللحوم، ولتلبية احتياجات العملاء المختلفة، نوفر مجموعة متنوعة من ماكينات تدخين اللحوم. قدرتها الإنتاجية تتراوح بين أكثر من 30 كجم/ساعة وحتى 200 كجم/ساعة. لذلك، تُستخدم على نطاق واسع في التجارب، المطاعم، مصانع تجهيز الأغذية، وغيرها. في النهاية، اختار العميل الجنوب أفريقي ماكينة تدخين لحوم بسعة 250 كجم/ساعة لمصنعه الصغير لمعالجة الأغذية.